お好み焼きのタグ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

タグ:お好み焼き

お好み焼きのタグが付いた記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2017-08-23 お好み焼き(東広島市)
東広島市西条にある「せと」に行きました。水菜トッピングお好み焼きがお気に入りですが、トマトとチーズが乗ったトマチーもおすすめです。...

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2017-08-10 お好み焼き(東広島市)
いよいよ明日から盆休みです。今日は東広島市八本松にある「ちどり」に行きました。磯野製麺を使っているお好み焼きで安定した美味しさがあります。お店に入ると運よくカウンター席が空いていました。いつもの肉玉そばダブルに生エビをトッピングしました。追加のソバは+200円と磯野製麺を使われているお好み店の中でもちょっと高めの設定です。「ちどり」さんは多めのキャベツをじっくりと蒸らして作られるので出てくるまで時間...

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2017-08-04 お好み焼き(広島市南区)
今日は広島市南区西旭町にあるお好み焼き店「鉄板小屋 shosho(しょうしょう)」に行きました。ログハウス風のお店で雰囲気があります。実は昔々にこの辺りに住んでいたことがあるのですが、道路が抜けて全くと言っていいほど面影もなくさっぱり分からなくなっています。「shosho」は初めてのお店になりますが、事前に調べたところSPAMとチーズが入っている「まり焼ぎ(まりやぎ)」があることが分かりました。SPAM(スパム)入り...

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2017-07-24 お好み焼き(広島市安佐南区)
広島市安佐南区緑井にあるお好み焼き店「カテカテ」に行きました。ちょうど1か月前にも食べに来まして、その時は「和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」を食べました。今日はあるものが入荷しているとの情報を得てやってきました。 あるものとは・・・そうです、広島のお好み焼きに欠かせない「キャベツ」です!!それがどうした?と思われた皆さん、ちょっと待ってください。実はこのキャベツは広島県産でお好み焼きに適した新品...

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2017-06-23 お好み焼き(広島市安佐南区)
今日は広島市安佐南区緑井にある「kate-kate(カテカテ)」に行きました。緑井にある天満屋の裏手にJR可部線が走っているのですが天満屋から可部方向に数百メートル向かった場所にあります。店内に入るとお昼時間と言うこともありさすがの満席です。しばらくするとカウンターが空いたので座りました。余談ですが、店内の雑誌コーナーに「FRAG! vol.6」が置いてありました。広島を中心にテーマに沿った濃い情報誌なのですが、この...

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2017-06-17 お好み焼き(広島市南区)
今日は広島市南区の段原にあるお好み焼き店「鉄板ゴッド GEN-ZO」に行きました。最近、食べに行く頻度が高くなっているお店です。ここのソバは磯野製麺を使われていてお気に入りなのですが、今回は「うどん」にしました。広島県呉市の細うどんを使ったお好み焼きです。いつも思うのだけど店主の作るお好み焼きは本当に綺麗だ。一枚一枚丁寧に焼かれている。トッピングはいつものようにねぎをお願いしました。 お好み焼きの断面はこ...

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2017-06-11 お出かけ(広島県)
今回はマツダスタジアムで野球観戦をしつつ広島グルメの代表格お好み焼きをマツダスタジアム近く・広島駅近くで食べるというテーマで書いてみます。おすすめのお好み焼き屋さんをピックアップしてみました。週末(休日)は予想できない人出も考えられますので時間には余裕をみてくださいね。『ひろしまお好み物語駅前ひろば』 広島市南区松原町10-1 (6階) 広島駅南口側(路面電車がある側)の道路向かいに福屋があり、広島駅を...

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2017-06-11 お好み焼き(広島市東区)
 JR広島駅の北口エリアの光町でのおすすめお好み焼き店をご紹介します。「お好み焼き店」オーソドックスに広島のお好み焼きを食べるなら「いっちゃん 本店」がおすすめです。お好み焼き用のソバとして有名な磯野製麺を使われていて、広島のお好み焼きの特徴であるキャベツをじっくりと蒸らすという基本がしっかりとしているお店です。広島市東区光町1-6-7 電話082-567-677611:00~15:00、17:00~21:00食べログサイト過去ブ...

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2017-05-29 お好み焼き(広島市安佐南区)
今日は広島市安佐南区大町西にある「お好みハウス Reon(レオン)」に行きました。今まで駐車場は隣のラーメン屋さんの横にあるだけでしたが、道路向かいの民家の前に1台分増えていたのでそこを使わせてもらいました。レオンさんはカープの野村祐輔投手が勝った翌日はトッピング1つ無料サービスを行われていて応援されています。野村投手ファンだけでなくカープファンの方も盛り上がれるお店です。今回は肉玉そば(シングル)に青...

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2017-03-23 思うこと・・・
ついにインスタグラムの投稿数が200になりました。全部お好み焼き写真です!!良かったらフォローしてくださいね。https://www.instagram.com/tabibitogenki/...

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久々のトマチーお好み焼き【せと】

東広島市西条にある「せと」に行きました。
水菜トッピングお好み焼きがお気に入りですが、トマトとチーズが乗ったトマチーもおすすめです。

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生えびトッピングお好み焼き【ちどり】

いよいよ明日から盆休みです。
今日は東広島市八本松にある「ちどり」に行きました。
磯野製麺を使っているお好み焼きで安定した美味しさがあります。

お店に入ると運よくカウンター席が空いていました。


いつもの肉玉そばダブルに生エビをトッピングしました。
追加のソバは+200円と磯野製麺を使われているお好み店の中でもちょっと高めの設定です。

「ちどり」さんは多めのキャベツをじっくりと蒸らして作られるので出てくるまで時間がかかりますが、広島のお好み焼きはキャベツが多めで時間がかかるところが美味しいと思いますので、待たされるとかえって期待してしまいます。
しかもキャベツが多いのでボリューム満点なんですよね。
そばシングルでも他の店のダブル並みあるんじゃないかと思います。


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お好み焼きの厚みを見てください!!
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海老は中に入っているので写真撮影用に上に乗せてみました。
小粒ながらプリプリで歯ごたえがあって美味しいです。

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「お好み焼き ちどり」
東広島市八本松東6-1-7
電話082-428-2738


お好み焼き ちどりお好み焼き / 八本松駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

お好み焼きで平和を祈ろう「peaceyakiプロジェクト」【鉄板小屋 shosho】

今日は広島市南区西旭町にあるお好み焼き店「鉄板小屋 shosho(しょうしょう)」に行きました。
ログハウス風のお店で雰囲気があります。

実は昔々にこの辺りに住んでいたことがあるのですが、道路が抜けて全くと言っていいほど面影もなくさっぱり分からなくなっています。

「shosho」は初めてのお店になりますが、事前に調べたところSPAMとチーズが入っている「まり焼ぎ(まりやぎ)」があることが分かりました。
SPAM(スパム)入りって珍しくてどんな感じになるのかすごく気になってしまいました。

「まりやぎ」って聞いたら分かる人にはすぐピーンと来るらしいのですが、元AKB48で現在はモデルなどをされている永尾まりやさんのニックネームが「まりやぎ」らしいです。

僕は全く知らず失礼しました。

まりやぎ
その永尾まりやさんのおじさんがこのお好み焼き店の店主で、その好物をトッピングしたのが「まり焼ぎ」らしいです。
ファンの方にはたまらないでしょうね~。
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さて、今年で3年目になりますがお好み焼きに平和に関する文字や絵を描いてSNSでハッシュタグ#peaceyakiを付けてアップすることにより、皆んなで平和を願おう!というピースプロジェクトが行われています。

ピース焼きについてはお好み焼きアカデミー理事の細井先生のブログに詳しく載っています。
チェックしてみてくださいね。
https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43368169.html

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店主に勧められたので早速やってみました。
マヨネーズとたらこソースが用意してあります。
容器の先が細いので細かい文字も楽に書けます。絵心がある方は上手にイラストを描いていますが、僕は文字だけで・・・と書き始めましたが、漢字をうっかり使ってしまったのと、青ネギが乗っているので苦戦してしまいました。
文字を書くならトッピングがない方がいいですね。
早速、#peaceyakiを付けてSNSにも載せましたが他の人のを拝見すると凄いですね~。

インスタグラムはこちら

ツイッターはこちら

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肝心のお好み焼きですが、特徴的なのは麺のバリエーションが多いこと。
細麺、太麺、ピリ辛麺(辛さ2種類)、うどんといった具合です。
今回は茹で麺の細麺にしました。広島のお好み焼きの美味しさを左右するキャベツもじっくりと蒸らされて美味しかったです。気になるSPAMですが、こんがりと焼かれていて美味しかったです。
次はまた違う麺で試してみようと思いました。

お好み焼きが気になった方やご遠方の方には通販も行われているそうです。
詳しくはshosho公式ホームページをご覧ください。
http://www.shosho.jp/

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文字だけですがこんな感じにしました。
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「鉄板小屋 shosho」
広島市南区西旭町5-10
電話080-6322-8022
定休日:火曜日

鉄板小屋 shosho
お好み焼き / 広大附属学校前駅皆実町二丁目駅皆実町六丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6


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ふっくるキャベツ「なつおこ」で焼かれたお好み焼き【カテカテ】(広島市安佐南区)

広島市安佐南区緑井にあるお好み焼き店「カテカテ」に行きました。
ちょうど1か月前にも食べに来まして、その時は「
和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」を食べました。
今日はあるものが入荷しているとの情報を得てやってきました。


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あるものとは・・・そうです、広島のお好み焼きに欠かせない「キャベツ」です!!
それがどうした?と思われた皆さん、ちょっと待ってください。

実はこのキャベツは広島県産でお好み焼きに適した新品種のキャベツなんです。
しかもお好みソースで有名なオタフクソースと種苗メーカーの増田採種場が共同で開発しているので期待が出来ますよね。
品種は「ふっくるキャベツ」のシリーズ名前で、「はるおこ」「なつおこ」「あきおこ」「ふゆおこ」と季節によって異なる4品種があるそうです。
何が違うのかを簡単に説明しますと、冬場に比べて糖度が落ちるキャベツの糖度を上げ、サイズも大きく調理もしやすいキャベツになっています。年中美味しいお好み焼き食べられるようにお好み焼き店では焼き方やキャベツの産地選定などいろいろ努力をされているようです。しかも広島県はキャベツの消費が多いのに広島県産のキャベツって流通量が少ないので、どうしても他県産に頼らざるを得ない状況なんですよね。

(この写真はカテカテさん提供)

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店主の粋な計らいで現在使われているキャベツと「なつおこ」との比較をさせてもらえました。

見た目の差は分かりませんが左が普段使われている群馬県産のキャベツ、右が新開発の「なつおこ」です。
何もかけずに食べてみたところ、甘みは群馬県産の方が甘みがあるように感じました。
でも水気は若干「なつおこ」の方が少なく感じ、これは蒸らしによって化けるのではないかと思いました。
長野県や群馬県はキャベツの一大産地でもありますし、気候も適しているから美味しいキャベツになりますよね。
キャベツの生産が少ない広島県で栽培しやすく、全国のブランドキャベツに負けない味が地元で収穫できることに大きな意味があるように思えます。広島名物のお好み焼きで、地元農業も盛んになればいいなと思います。

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ここまで書いておきながら申し訳ないのですが、
この「なつおこ」はまだ市販されていないので在庫がなくなったら入荷予定もないそうです。
早く生産量が増えて安定供給される日が来てもらいたいです。


肉玉そばWの青ねぎトッピングにしてもらいました。
まん丸で見た目もとっても美味しそうです。
青ねぎがちょっと斜めにカットしてあってこだわりを感じます。
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先ほどは生キャベツを食べ比べましたが、じっくりと蒸らされたキャベツは生とは違いますね。
甘みが出て美味しいですが、特別に違うかは正直分からなかったです(笑)
素材の味も大事ですが焼き方も大きいのだと思います。お好み焼きとして食べて自然と美味しいと感じます。
細麺のソバも美味しかったです。
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たっぷりの青ねぎとテーブルに置いてあるサンバルソースがよく合います。
特に暑い時期はピリ辛の味で食欲が増して元気になりますよ。
ぜひ途中からかけて食べてみてください。
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「kate-kate(カテカテ)」
広島市安佐南区緑井5-18-4
電話082-870-3096

お好み焼き kate-kate
お好み焼き / 七軒茶屋駅緑井駅
昼総合点★★★★ 4.3

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ホルモン好きにはたまらない「和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」【カテカテ】

今日は広島市安佐南区緑井にある「kate-kate(カテカテ)」に行きました。
緑井にある天満屋の裏手にJR可部線が走っているのですが天満屋から可部方向に数百メートル向かった場所にあります。
店内に入るとお昼時間と言うこともありさすがの満席です。しばらくするとカウンターが空いたので座りました。

余談ですが、店内の雑誌コーナーに「FRAG! vol.6」が置いてありました。
広島を中心にテーマに沿った濃い情報誌なのですが、このvol.6は広島ナンバーワン&オンリーワン特集です。
この中のインスタグラムの特集ページに小さいですけど僕の撮影した写真も掲載されているので探してみてくださいね(笑)


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FLAG!(vol.06)
価格:972円(税込、送料無料) (2017/6/24時点)



さて、メニューを見ていると目を引いたのが「和牛ホルモン月見ねぎかけ」です。
お好み焼きの名前やトッピング名だけでは分かりにくいところが写真と説明文が付いているとイメージがしやすいですよね。
青ねぎとホルモン、黄身がトッピングされている豪華なお好み焼きです。
あと、ソバはダブルにしています。
鰹節やコショウなどを後から自由にトッピングすることが出来ます。

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ソバは細麺になります。
しっかりと主張するコシのある麺に対して細麺はお好み焼き全体の一体感が生まれやすくて、ふんわり食べやすいですね。
中央の黄身をどのように食べるか論争が起きそうですが、僕は迷わずつぶして黄身と一緒に食べました。
それとこのホルモンの量はすごいですね。
十分に価格以上の価値がありますし、ホルモンの肉汁って本当に美味しいです。


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最後はバリ風のサンバルソースをかけて食べました。
どのお好み焼きを注文してもこのサンバルソースを使うことは出来ますよ。
ピリ辛で食欲が出てきます。
しかもホルモンとすごく相性が良かったです。
美味しいお好み焼きでした。
普通の肉玉そば(うどん)を食べると焼き方等良く分かりますが、その店オリジナルのお好み焼きもお店の方のアイデアや想いも見えたりして個人的には結構好きです。

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「kate-kate(カテカテ)」
広島市安佐南区緑井5-18-4
電話082-870-3096

お好み焼き kate-kate
お好み焼き / 七軒茶屋駅緑井駅
昼総合点★★★★ 4.3


呉の細うどんを使ったお好み焼き【鉄板ゴッド GEN-ZO】

今日は広島市南区の段原にあるお好み焼き店「鉄板ゴッド GEN-ZO」に行きました。
最近、食べに行く頻度が高くなっているお店です。
ここのソバは磯野製麺を使われていてお気に入りなのですが、今回は「うどん」にしました。
広島県呉市の細うどんを使ったお好み焼きです。

いつも思うのだけど店主の作るお好み焼きは本当に綺麗だ。
一枚一枚丁寧に焼かれている。
トッピングはいつものようにねぎをお願いしました。

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お好み焼きの断面はこんな感じです。
見た目は細うどんなのでソバとの区別が難しいですね。
うどんもとっても美味しかったです。
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「鉄板ゴット GEN-ZO(ゲンゾー)」
広島市南区段原2-13-10
電話082-261-3222

鉄板ゴッドGEN-ZOお好み焼き / 段原一丁目駅比治山下駅的場町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9

おすすめ!JR広島駅(南口)周辺!広島マツダスタジアムでの野球観戦とお好み焼きコース

今回はマツダスタジアムで野球観戦をしつつ広島グルメの代表格お好み焼きをマツダスタジアム近く・広島駅近くで食べるというテーマで書いてみます。

おすすめのお好み焼き屋さんをピックアップしてみました。
週末(休日)は予想できない人出も考えられますので時間には余裕をみてくださいね。

『ひろしまお好み物語駅前ひろば』
 広島市南区松原町10-1 (6階)


広島駅南口側(路面電車がある側)の道路向かいに福屋があり、広島駅を
背にした状態で右側にあるビルの6階です。
有名なお好み村のような1フロアーに15軒のお好み焼き屋さんがあります。
夜もお店によりますが基本的には23時までと遅くまでやっているのもポイントです。
15軒ある中で実際に僕が食べて良かったお店を紹介します。
店名をクリックしてもらうと過去に訪問したブログページに飛びます
おススメのお店が満席でもお好み焼き店舗が多いのでどこかに入れると思います。


BOSS」10:30~23:00
お好み物語にあるお店です。うにホーレンを食べることが出来ます。
キャベツの量もあり美味しいです。写真はカイワレをトッピングの
お好み焼きです。

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電光石火」10:00~23:00
お好み物語にあるお店です。ふわっとしたお好み焼きが特徴です。
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きゃべつ」10:30~23:00
お好み物語にあるお店です。名前の通りキャベツにこだわっているお店でじっくりと蒸らして作られていて美味しい。
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SOZO(そぞ)』11:00~23:00
お好み物語にあるお店です。ちょっとサイズは小さめですが見た目のインパクトと味も良いです。
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『広島駅ビル(ASSE)』
駅ビルの2階の飲食フロアに5店舗お好み焼き屋さんがあります。
その中でお勧めは、
いっちゃん アッセ店です。11:00~L.O.21:30
広島市南区松原町2-37 (広島駅ビルASSE 2F)
電話082-261-0680

味は美味しいのですが、立地が良い分混雑が予想されます。
平日でも時間を外さないと混むお店です。
車があれば広島駅の新幹線口の光町に「いっちゃん本店」があります。
こちらの方が空いていると思います。
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がんぼ[月・火・木・金] 11:30~14:30(L.O.14:00) 17:30~L.O.21:30、 [土・日] 11:30~16:00
広島市南区的場町1-4-8
電話082-264-0139

広島駅南口から見える駅前大橋を渡ると「ホテルセンチュリー21広島」があり、
その裏に位置します。ハイボールの種類が豊富なお好み焼き屋さんです。
マツダスタジアムからは若干遠い。路面電車で的場町で降りるのがいいです。

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広島グルメ・広島旅行におすすめ。

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JR広島駅(新幹線口)広島市東区光町のオススメお好み焼き店

 JR広島駅の北口エリアの光町でのおすすめお好み焼き店をご紹介します。

「お好み焼き店」
オーソドックスに広島のお好み焼きを食べるなら「いっちゃん 本店」がおすすめです。
お好み焼き用のソバとして有名な磯野製麺を使われていて、広島のお好み焼きの特徴であるキャベツをじっくりと蒸らすという基本がしっかりとしているお店です。

広島市東区光町1-6-7
電話082-567-6776
11:00~15:00、17:00~21:00
食べログサイト

過去ブログ記事も見てくださいね。
広島市東区光町のお好み焼き【いっちゃん 本店】

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「府中焼き」
光町で府中焼きを食べたいなら「としのや 光町店」
広島市内を中心に数店舗展開されている府中焼きのお店です。
府中焼きは広島県の府中市のお好み焼きになるのですが、広島のお好み焼きと異なるのは、豚肉のひき肉を使っているのが大きな特徴で、ひき肉からたっぷりと油が出て麺をパリパリになります。
広島在住の漫画家の新久千映さんの代表作「ワカコ酒」が昨年ドラマ化されましたが、その中で登場したのが「としのや」です。

広島市東区光町2-4-4
電話082-506-1048
11:00~14:00、17:00~23:00
食べログサイト

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広島グルメ・広島旅行におすすめ。
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青ネギたっぷりで美味しいお好み焼き【お好みハウス Reon】

今日は広島市安佐南区大町西にある「お好みハウス Reon(レオン)」に行きました。
今まで駐車場は隣のラーメン屋さんの横にあるだけでしたが、道路向かいの民家の前に1台分増えていたのでそこを使わせてもらいました。
レオンさんはカープの野村祐輔投手が勝った翌日はトッピング1つ無料サービスを行われていて応援されています。
野村投手ファンだけでなくカープファンの方も盛り上がれるお店です。

今回は肉玉そば(シングル)に青ねぎトッピングにしました。
え?そばはダブルにしないのかって??
普段お好み焼きを食べるときはダブルにしているのですが、レオンさんはキャベツたっぷりでボリュームがあるのでシングルで十分です。シングルでも並みのお好み焼き屋さんのダブルくらいのボリュームです。
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そばにも味付けがしてあって最近はやりの麺パリとは真逆の焼き方のお好み焼きですが、キャベツがじっくりと蒸らされていて、美味しいです。ぜひ鉄板で食べられるカウンターで食べてもらいたいと思います。
食後は無料のコーヒーサービスもあります。
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「お好みハウスReon (レオン)」
広島市安佐南区大町西3-19-7

電話082-877-3558
定休日:日曜日


お好みハウスレオンお好み焼き / 大町駅古市駅毘沙門台駅
昼総合点
★★★★ 4.5

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