ラーメンのタグ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

タグ:ラーメン

ラーメンのタグが付いた記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2018-11-08 ラーメン(広島県以外)
今日は山口県周南市にある「鶏そば カヲル」で昼食を食べました。JR徳山駅から徒歩5分くらいの場所にあります。前回は・・・と言っても昨年になるのですが塩ラーメンにしたので今回は醤油ラーメンにしてみました。そうそう、オーダーする時にもう一つの看板メニューのトマトラーメンが目に入りました。ちょうど今日は価格が普段よりも安い日だったので少し迷いましたが、結局定番系を先に食べて次回にトマトラーメンを食べることに...

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2018-11-04 ラーメン(広島県)
今日は広島県の大崎上島町に行きました。この島は橋が架かっていなくて行くためにはフェリーで行くしかありません。今回は東広島市の安芸津町にある安芸津港から向かいました。朝6時台の始発に乗って出かけたのですが、始発ってフェリーが横付けされていてちょっと新鮮でした。 朝日が昇ってくる雰囲気もとっても良くて早起きは三文の得って感じでした。瀬戸内海の美しさを堪能できますよ。 大崎上島町に来たらここに寄らないと行...

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2018-11-01 ラーメン(広島県)
今日から11月ですね。今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は今月の限定ラーメンを食べるためです。最近は毎月限定メニューを提供されている健美堂さんですが、期間限定だけあってちょっと個性的なものや冒険したものも登場してきて、店主のラーメン対する情熱が伝わってきます。今月の限定ラーメンは「秋刀魚まぜそば」でした。魚介ラーメンを提供されているラーメン屋さんで、サンマ出汁のラーメンを見かける...

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2018-10-22 ラーメン(広島県)
広島市安佐南区緑井にある【さんや】に行きました。化学調味料を使わない出汁にこだわったスープが美味しいラーメン店です。メニューを見ると期間限定の「さんや特製ちゃんぽん」がありましたのでそれにしてみました。先週長崎県に行って本場のちゃんぽんを食べたので食べ比べをしてみたくなったからです。黄身が中央に乗っていて、途中で具やスープに混ぜて食べるといいようです。気になるスープはあっさり系ですが魚介の旨味がし...

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2018-09-01 ラーメン(広島県)
今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は9月の期間限定ラーメン「煮干豚ねぶかラーメン」です。月限定やシーズン限定などのラーメンが登場するので楽しみにしています。 「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」東広島市八本松南2-18-4 廣島 牛骨らーめん 健美堂 (ラーメン / 八本松駅)昼総合点★★★★☆ 4.6LINE@やっています!!ぜひ登録してくださいね。美味しい情報が届きます~...

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2018-08-16 ラーメン(広島県)
今日は東広島市西条下見のゆめタウン学園店近くにあるラーメン店「舞麺来(ブーメラン)」に行きました。無性にガッツリ食べたい気分だったので最初は近くにある二郎系ラーメン店「ごんぞう」に行ったのですが残念ながら盆休みで閉店していたため、初めてになりますが舞麺来に行ってみました。昨年オープンしたラーメン屋さんになります。舞麺来のほうがごんぞうよりも先にオープンしていてこの地区では元祖二郎系のようです。入口...

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2018-08-08 ラーメン(広島県以外)
今日は山口県周南市に行ってきました。山陽自動車道の徳山東ICから車で2~3分の場所にある「つけ麺二代目YUTAKA(ゆたか)」で昼食を食べました。マックスバリューの隣にあり、ラーメン二郎を思わせるような黄色い看板が目印です。特製つけ麺400gを注文しました。讃岐うどんのように、麺とスープの温度を選ぶことが出来ます。僕は「ひやあつ」が好きですね。麺は冷たく、スープは熱く。冷たい麺はコシがでて食感が良いです。 さ...

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2018-08-05 ラーメン(広島県)
今日は東広島市八本松にある「健美堂」の8月限定ラーメンを食べに行きました。西条から八本松に移転されてからしばらくは限定メニューがなくなっていたのですが、現在は限定メニューが復帰しています。8月現在、限定メニューは、夏季限定の冷たいラーメン2種類、年末まで限定のトンカツが乗ったラーメン、8月限定のカレーラーメンがあります。グランドメニューは安定の美味しさですが限定メニューはちょっと個性的なものもありおす...

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2018-08-03 ラーメン(広島県)
西日本を襲った「平成30年7月豪雨」が発生して間もなく1か月になろうとしています。今日は東広島市八本松にあるラーメン店「廣島 牛骨らーめん 健美堂」さんの紹介です。このブログでもお馴染みのラーメン店ですが8月1日より期間限定で「ラーメンTAU」メニューに加わりました。トンカツが入っていてかなりボリューミーな感じです。 この「ラーメンTAU」のTAU(たう)ってどう意味かご存知ですか?東京都の銀座に広島県のアンテナ...

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2018-08-02 ラーメン(広島県以外)
今日は山口県出張です。昨日は下関市に宿泊して、豊浦町経由で宇部市にやってきました。ちょうど宇部インターチェンジ近くで食べログアプリを使ってお店を検索したところ、車で2~3分くらいの場所に気になるお店があったので行ってみました。「担々麺専門店 麺屋遊膳」というお店なんですが、お店紹介のページに掲載されていた手作り餃子が美味しそうだったのか決め手です。後からじっくりとページを見てみると中華料理で有名な...

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山口県周南市【鶏そば カヲル】醤油ラーメン

今日は山口県周南市にある「鶏そば カヲル」で昼食を食べました。
JR徳山駅から徒歩5分くらいの場所にあります。
前回は・・・と言っても昨年になるのですが
塩ラーメンにしたので今回は醤油ラーメンにしてみました。
そうそう、オーダーする時にもう一つの看板メニューのトマトラーメンが目に入りました。
ちょうど今日は価格が普段よりも安い日だったので少し迷いましたが、結局定番系を先に食べて次回にトマトラーメンを食べることにしました。

運ばれてきた醤油ラーメンはスープが透き通っていて見た目からして美味しそうです。
玉子が丸々1個とチャーシュー、そしてメンマもたっぷりと入っていていい感じです。
見た目通りスープが美味しいです。
すっきりとしていますがうま味がたっぷりです。
麺もコシがあって美味しかったです。
そして、メンマ。柔らかくて美味しい~。

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最近、替玉と大盛は自粛していましたが替玉をオーダーしてしまいました(笑)
麺だけ食べてみましたがコシがあって美味しいです。

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「鶏そば カヲル」
山口県周南市栄町2-10
電話0834-34-0393

鶏そば カヲルラーメン / 徳山駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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大崎上島町のオススメラーメン【徳森食堂】

今日は広島県の大崎上島町に行きました。
この島は橋が架かっていなくて行くためにはフェリーで行くしかありません。
今回は東広島市の安芸津町にある安芸津港から向かいました。
朝6時台の始発に乗って出かけたのですが、始発ってフェリーが横付けされていてちょっと新鮮でした。

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朝日が昇ってくる雰囲気もとっても良くて早起きは三文の得って感じでした。
瀬戸内海の美しさを堪能できますよ。

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大崎上島町に来たらここに寄らないと行けないでしょうってレベルのラーメン屋さんです。
2回目の訪問になる「特森食堂」さんです。
大崎海星高校から徒歩5分くらいの場所にあります。
お店は昭和を感じる雰囲気を出しています。

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ラーメン(中)にしました。麺の量が1.5玉分になります。
結構黒目のスープで見た目からして醤油スープというのが良く分かります。
背脂は浮いていないけど尾道ラーメンを思わせるようなちょっと甘めの醤油スープで魚介の旨味を感じます。
シンプルな感じですが麺との相性も抜群で黙々と一気に食べ干してしまいました。
美味しかったです!!

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稲荷ずしも1個食べました。
これも美味しかったです。

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「徳森食堂」
広島県豊田郡大崎上島町中野5587-14
電話08466-4-2119

徳森食堂
ラーメン / 大崎上島町その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.9

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期間限定!【健美堂】秋刀魚まぜそば

今日から11月ですね。今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。
目的は今月の限定ラーメンを食べるためです。
最近は毎月限定メニューを提供されている健美堂さんですが、期間限定だけあってちょっと個性的なものや冒険したものも登場してきて、店主のラーメン対する情熱が伝わってきます。

今月の限定ラーメンは「秋刀魚まぜそば」でした。
魚介ラーメンを提供されているラーメン屋さんで、サンマ出汁のラーメンを見かけることがありますが、このサンマはすごいです。好き嫌いが出るかもしれませんが、超濃厚なサンマ味を堪能することができます。
薬味を少しずつ足しながら味変を楽しむことができます。
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こちらの写真はiPhoneXSのポートレートモードで撮影して背面をぼかした写真です。
麺の部分が協調された感じですね。

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この「秋刀魚まぜそば」には食後のコーヒーも付いています。
コーヒーを飲んでさっぱりとするのでうれしいサービスですね。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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期間限定【さんや】特製ちゃんぽん

広島市安佐南区緑井にある【さんや】に行きました。
化学調味料を使わない出汁にこだわったスープが美味しいラーメン店です。
メニューを見ると期間限定の「さんや特製ちゃんぽん」がありましたのでそれにしてみました。
先週長崎県に行って本場のちゃんぽんを食べたので食べ比べをしてみたくなったからです。
黄身が中央に乗っていて、途中で具やスープに混ぜて食べるといいようです。
気になるスープはあっさり系ですが魚介の旨味がしっかりとした美味しい味でした。


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「さんや」
広島市安佐南区緑井2-5-19
電話082-870-0638 

さんやラーメン / 緑井駅大町駅七軒茶屋駅
昼総合点★★★★ 4.0

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9月限定【健美堂】煮干豚ねぶかラーメン

今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。
目的は9月の期間限定ラーメン「煮干豚ねぶかラーメン」です。
月限定やシーズン限定などのラーメンが登場するので楽しみにしています。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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西条にある二郎系ラーメン店【舞麺来(ぶーめらん)】予想外に良かった!

今日は東広島市西条下見のゆめタウン学園店近くにあるラーメン店「舞麺来(ブーメラン)」に行きました。
無性にガッツリ食べたい気分だったので最初は近くにある二郎系ラーメン店「ごんぞう」に行ったのですが残念ながら盆休みで閉店していたため、初めてになりますが舞麺来に行ってみました。
昨年オープンしたラーメン屋さんになります。
舞麺来のほうがごんぞうよりも先にオープンしていてこの地区では元祖二郎系のようです。

入口に券売機がありますので先にチケットを購入します。
ラーメンはスタンダードな「白」、ピリ辛の「赤」、マー油がかけてある「黒」の3本柱になっていて、量の少ないレディース、魚介スープのつけそば、台湾まぜそばがありました。

黒ラーメンと野菜大盛3倍&メンマトッピングにしました。
麺は無料で大盛りにしてもらえるようですが、自粛中のため麺は普通盛りです。
あ、ニンニクは無料で入れてもらいました。

今まで舞麺来のラーメンを写真では見たことがあったのですが、正直普通盛りだと二郎を名乗るには貧弱であまり期待が大きくなかったのですが、やってきたラーメンはまさしく二郎系のボリュームでした。

気になる味ですが魚介スープのさっぱりとした味なので普通に美味しいです。
好みの話なので難しいところですが、本場の二郎のとんこつ醤油で脂マシのコテコテ~とはちょっと違います。
なので味としてはちょっと二郎系とは違いますね。

野菜大盛の時はもう少しスープが濃くてもいいかなと思いますが好みの味で良かったです。

麺の太さは「ごんぞう」の方がやや太いと思います。チャーシューはもう少し厚みがあったら良かったな。
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お店の隣に4台分の駐車スペースがありますので便利です。
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「舞麺来(ぶーめらん)」
東広島市西条下見5-9-12
電話082-424-3155

舞麺来ラーメン / 寺家駅西条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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山口県周南市【つけ麺二代目YUTAKA(ゆたか)】つけ麺400g

今日は山口県周南市に行ってきました。
山陽自動車道の徳山東ICから車で2~3分の場所にある「つけ麺二代目YUTAKA(ゆたか)」で昼食を食べました。
マックスバリューの隣にあり、ラーメン二郎を思わせるような黄色い看板が目印です。

特製つけ麺400gを注文しました。
讃岐うどんのように、麺とスープの温度を選ぶことが出来ます。
僕は「ひやあつ」が好きですね。麺は冷たく、スープは熱く。冷たい麺はコシがでて食感が良いです。

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さすが麺400gは食べ応えがあります。
もちろん最後はスープ割をしてもらいました。
つけ麺のスープに出汁を入れてもらって飲むのですが美味しかったです。
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「つけ麺専門店 二代目YUTAKA(ゆたか)」
山口県周南市久米3092-1
電話084ー33-8809

つけ麺専門店 二代目YUTAKA 周南店つけ麺 / 櫛ケ浜駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

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期間限定!カレーラーメン【健美堂】

今日は東広島市八本松にある「健美堂」の8月限定ラーメンを食べに行きました。
西条から八本松に移転されてからしばらくは限定メニューがなくなっていたのですが、現在は限定メニューが復帰しています。8月現在、限定メニューは、夏季限定の冷たいラーメン2種類、年末まで限定のトンカツが乗ったラーメン、8月限定のカレーラーメンがあります。

グランドメニューは安定の美味しさですが限定メニューはちょっと個性的なものもありおすすめです。
カレーラーメンは西条時代にも限定メニューで登場したことがあり、見た目と味で大きなインパクトがあったことを覚えています。
夏野菜たっぷりのラーメンで、これだけ緑黄色野菜が乗っているラーメンって珍しいですよね。
スープはサラッとしていて、スッと飲めます。後から旨味をしっかりと感じることが出来て美味しいです。

健美堂さんではどのラーメンでもプラス480円でリゾットサービスがあります。
残ったスープを利用してリゾットを作ってもらえます。カレースープとの相性は抜群ですよ。
これはぜひ食べてもらいたい一品ですね。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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東広島市【健美堂】ラーメンTAU~食べて平成30年7月豪雨に募金!!

西日本を襲った「平成30年7月豪雨」が発生して間もなく1か月になろうとしています。
今日は東広島市八本松にあるラーメン店「廣島 牛骨らーめん 健美堂」さんの紹介です。
このブログでもお馴染みのラーメン店ですが8月1日より期間限定で「ラーメンTAU」メニューに加わりました。
トンカツが入っていてかなりボリューミーな感じです。

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この「ラーメンTAU」のTAU(たう)ってどう意味かご存知ですか?
東京都の銀座に広島県のアンテナショップ「TAU(たう)」があるのですが、そのTAUと同じで、広島弁で「届く」という意味があります。アンテナショップでは広島の名産・広島でしか手に入らないようなものを届けているお店という意味があるそうです。
このラーメンの売り上げの半分を甚大な被害が発生した「平成30年7月豪雨」の募金されるそうです。
お話を伺うと、店主自身も豪雨の際には避難所に避難を余儀なくされ、スーパーやコンビニの店頭からドンドン食料が無くなっていく中、難を逃れたお店をいち早くオープンされ頑張って営業をされてきました。


飲食店では考えられない売り上げの半分を募金されるというのも店主の地元の一日も早い復興を願う気持ちの表れのようです。

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スープは結構辛いです。
辛いですが意外とスーッと飲めて後から旨味が口の中に広がります。
この時間差攻撃結構好きです。
途中、店主が呉市蒲刈町特産の海人の藻塩を出してくれました。
辛さの口直しにいいそうです。

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食べていると体の中が熱くなってきて結構汗が出ました。
麺を食べ終わった頃にはスープの温度も下がっていて、スープを飲むとより旨味を感じるようになっていました。
美味しいラーメンを食べて豪雨災害の被災地へ間接的に募金活動も出来る「ラーメンTAU」、健美堂さんの想いが広がっていけばいいなと思いました。

良かったら記事下にあるSNSのボタンを押して紹介していただければ幸いです。
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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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宇部市で見つけた美味しいお店【担々麺専門店 麺屋遊膳】

今日は山口県出張です。
昨日は下関市に宿泊して、豊浦町経由で宇部市にやってきました。
ちょうど宇部インターチェンジ近くで食べログアプリを使ってお店を検索したところ、車で2~3分くらいの場所に気になるお店があったので行ってみました。

「担々麺専門店 麺屋遊膳」というお店なんですが、お店紹介のページに掲載されていた手作り餃子が美味しそうだったのか決め手です。後からじっくりとページを見てみると中華料理で有名な陳健一氏のもとで修業経験のある店主のようです。

お店に入り、担々麺と餃子を注文しました。
担々麺ですが第一印象はゴマの香りとスープもゴマをしっかりと感じる濃厚な味で、胡麻好きとしてはたまりませんでした。中央部に乗っている挽肉をスープに混ぜながら食べました。
ほどよいピリ辛で暑い夏場には刺激があって体内から元気が出そうな感じがしました。

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穴あきのレンゲが標準でついています。
中華料理店でしたら別ですが、担々麺屋さんやラーメン屋さんで出てきたのってちょっと記憶にありません。
特に担々麺って挽肉など旨味たっぷりの具がたっぷりと入っているので、穴あきのレンゲがあると楽に食べることが出来ますよね、
こういうちょとしたサービスが嬉しいですね。

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続いて気になっていた手作り餃子。
写真で見た以上に美味しかったです。

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この看板が目印です。
余談ですが尾道ラーメンも提供されていて、気になったので次回はそれにしてみようと思いました・・・。

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「担々麺専門店 麺屋遊膳」
山口県宇部市大字上宇部下吉原2843-4
電話050-5593-7734
定休日:月曜日(祝日の場合火曜に振り替え)

麺屋遊膳担々麺 / 岩鼻駅宇部新川駅居能駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

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