ラーメンのタグ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

タグ:ラーメン

ラーメンのタグが付いた記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2017-12-31 ラーメン(広島県以外)
12月18日は東京宿泊でした。夕食は蒙古タンメン中本に行くことにしました。地方に住んでいるとセブンイレブンでカップラーメンで発売されているのでご存知の方も多いと思いますが、関東にある旨辛ラーメンの最高峰として名を轟かせているお店です。高田馬場店に行ったのですがJR高田馬場駅の目の前にあるドン・キホーテの地下にあります。え~と、さすがの人気店ですね店外にも行列が出来ていますね。先に券売機でチケットを購入し...

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2017-11-14 ラーメン(広島県)
今日は広島市中区鉄砲町にある「尾道ラーメン 暁」に行きました。広島市内で食べられる温道ラーメンの美味しい店と聞いていて気になっていたのですが、どこにあるのか詳しくは知らずまだ行ったことがありませんでした。仕事でたまたま近くに来る機会があり偶然発見しました。発見したなら食べないといけないでしょう(笑) 「唐揚げセットA」にしました。尾道ラーメンと唐揚げ、御飯が付いています。尾道ラーメンは辛いタイプもあ...

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2017-09-19 ラーメン(広島県)
今日の昼食は東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。定期的に期間限定ラーメンを投入されていて、今日から始まった期間限定ラーメン「滋味梅煮干そば」にしました。実は煮干し(いりこ)系ラーメンは大好きなんですよ。具は白ネギだけ!?シンプル~って思っていたら別皿で登場!!具はラーメンに後乗せしてもよし、スープを付けてそのまま食べてもよし。これはかなり変わったスタイルだと思いました。 スープは...

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2017-08-20 モブログ
7月13日に東広島市高屋町にある「華火」に行きました。つけ麺以外にラーメンもあり化学調味料を使用しないダシにこだわったお店です。つけ麺は五日市の周一を思わせる極太麺に、いりこダシが効いたスープにつけて食べます。僕が華火さんを気に入っている点の一つがスープ割のスープがポットに入って提供されるので、好きにアレンジして楽しめる点にあります。スープだけ飲んでみたりして色々楽しめます。美味しいですよ。...

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2017-08-08 ラーメン(広島県以外)
兵庫県三木市にある「らー麺 藤平 三木店」に行きました。山陽自動車道の三木小野インターチェンジからすぐの場所にあります。広島にはないお店ですがチェーン店のようです。醤油豚骨ラーメンとライスを注文しました。テーブルには高菜がドーンとかなり大きめの容器に入って置いてあります。ラーメンの味は悪くはないのですが、フードコートで食べるようなラーメンの味でした・・・。 「らー麺 藤平 三木店」兵庫県三木市大村554...

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2017-08-03 ラーメン(広島県)
東広島市西条町にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。今回は定番メニューの牛骨ラーメンにしました。少し味が変わったかなと思っていたら、店主から少しニンニクを入れたとの説明がありました。醤油でしょうか、味がはっきりとした感じになっていました。飲むと止まらなくなるスープはさすがですね!美味しかったです。 「創新柳麺 健美堂」広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)電話082-430-7775創新...

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2017-08-01 ラーメン(広島県)
今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。今回は塩ラーメンにしました。しばらくしてやってきました。透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさ...

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2017-07-23 ラーメン(広島県)
今日は廿日市市にあるラーメン店「安芸侍」に行きました。前回は看板メニューの宮島ラーメンを食べました。牡蠣ペーストを使用したワンタンが入っていてとっても美味しいラーメンでした。今回もでそれを食べたい気持ちが強かったのですが、まだ食べたことがなかった「醤油とんこつラーメン」にしてみることにしました。醤油豚骨味のスープと言えば老舗ラーメン店も多い広島ラーメンの王道です。そのような醤油豚骨をどのような味で...

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2017-07-03 ラーメン(広島県)
東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」では定番のラーメンと期間限定ラーメンを提供されています。期間限定ラーメンはその季節にあったものや、ちょっと冒険したラーメンも登場して毎回楽しみにしています。3日から始まった限定ラーメンは「追い鰹ラーメン」です。鰹ダシの醤油ラーメンのようです。鰹ダシは地区によってはすごくラーメンの出汁としてもメジャーなんですが、広島で鰹ダシのラーメンは結構珍しいです。どうして...

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2017-06-24 ラーメン(広島県以外)
山口県周南市にある「ラーメン大将」に行きました。こちらのラーメン店、自家製麺がとっても美味しいお店なのですが店舗建て替えのためしばらく近くの仮店舗で営業されていましたが元の場所で再開されました。以前は2階が店舗でしたが新しい店舗は1階がお店になっています。券売機で先に購入してカウンター席に着きました。 今回はオーソドックスに豚骨ラーメンとライスにしました。飲みやすい豚骨スープはとっても美味しいです。...

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ピリ辛が美味しい蒙古タンメン【蒙古タンメン中本 高田馬場店】

12月18日は東京宿泊でした。夕食は蒙古タンメン中本に行くことにしました。
地方に住んでいるとセブンイレブンでカップラーメンで発売されているのでご存知の方も多いと思いますが、関東にある旨辛ラーメンの最高峰として名を轟かせているお店です。

高田馬場店に行ったのですがJR高田馬場駅の目の前にあるドン・キホーテの地下にあります。
え~と、さすがの人気店ですね店外にも行列が出来ていますね。
先に券売機でチケットを購入して外で待ちます。まぁ、外と言ってもビルの中なので寒くないですけどね。
一人で待っている女性も意外と多くて幅広い人に人気があることが分かります。


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そうそう、前回は別の店舗で
北極ラーメンを食べ完食することが出来ましたが、さすがに辛すぎました。
今回は美味しく食べたいと思い辛さ5の「蒙古タンメン」にしました。
麻婆豆腐が乗ったまさに看板メニューです。

30分くらい待ったでしょうか。
順番が来てお店の中に入りました。
さぁ、やってきた蒙古タンメン。一目見ただけでどのラーメンか分かるのって凄いですよね。
麻婆豆腐がインパクトがあって美味しそうです。

スープを飲むと程よい辛さで美味しいです。
途中からジワジワと辛さがやって来てちょっとだけ汗も出てきました。
あと、写真は撮っていないのですがライスもオーダーしました。
この辛さでご飯が進みますね。
とっても美味しかったです。
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「蒙古タンメン中本 高田馬場店」
東京都新宿区高田馬場1-26-5 (F・Iビル B1F)
電話03ー3205-1223

蒙古タンメン中本 高田馬場店ラーメン / 高田馬場駅西早稲田駅学習院下駅
夜総合点★★★★ 4.5

広島市中区鉄砲町で美味しいラーメン【尾道ラーメン 暁】 唐揚げセットA

今日は広島市中区鉄砲町にある「尾道ラーメン 暁」に行きました。
広島市内で食べられる温道ラーメンの美味しい店と聞いていて気になっていたのですが、どこにあるのか詳しくは知らずまだ行ったことがありませんでした。仕事でたまたま近くに来る機会があり偶然発見しました。
発見したなら食べないといけないでしょう(笑)

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「唐揚げセットA」にしました。
尾道ラーメンと唐揚げ、御飯が付いています。
尾道ラーメンは辛いタイプもあるようですが、初めての方はオーソドックスな尾道ラーメンがいいと思います。
尾道ラーメンの特徴である背脂もしっかりと浮かんでいて食欲が出てきます。
スープの熱さがなかなかすばらしいレベルで猫舌の人は危険なレベルで良かったです。
スープも旨味がしっかりと感じられ美味しかったです。

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「尾道ラーメン 暁(あかつき)」
広島市中区鉄砲町8-24(にしたやビル1階)
電話082-511-8177

ラーメン / 八丁堀駅胡町駅立町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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期間限定「滋味梅煮干そば」【創新柳麺 健美堂】

今日の昼食は東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。
定期的に期間限定ラーメンを投入されていて、今日から始まった期間限定ラーメン「滋味梅煮干そば」にしました。
実は煮干し(いりこ)系ラーメンは大好きなんですよ。

具は白ネギだけ!?シンプル~って思っていたら別皿で登場!!
具はラーメンに後乗せしてもよし、スープを付けてそのまま食べてもよし。
これはかなり変わったスタイルだと思いました。


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スープはよく見るといい感じに油が浮いています。
見るだけで美味しそうです。
煮干し出汁たっぷりのスープは一口飲むと口いっぱいに旨味が広がります。


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標準で付いてくる具(トッピング)。
スープに梅肉を投入したら味変で梅煮干しスープに変身します。
梅もよく合います。

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残ったスープを利用して有料オプションですが梅雑炊を作ってもらえます。
これは美味しいのでぜひオーダーしてみてください。


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次の期間限定が告知されていました。
広島東洋カープのリーグ優勝を記念した内容になるようです。
カープファンは余計に気になりますね!?

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「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

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東広島の美味しいつけ麺【華火】




7月13日に東広島市高屋町にある「華火」に行きました。
つけ麺以外にラーメンもあり化学調味料を使用しないダシにこだわったお店です。
つけ麺は五日市の周一を思わせる極太麺に、いりこダシが効いたスープにつけて食べます。

僕が華火さんを気に入っている点の一つがスープ割のスープがポットに入って提供されるので、好きにアレンジして楽しめる点にあります。
スープだけ飲んでみたりして色々楽しめます。
美味しいですよ。



 カテゴリ

醤油とんこつラーメン【らー麺 藤平 三木店】

兵庫県三木市にある「らー麺 藤平 三木店」に行きました。
山陽自動車道の三木小野インターチェンジからすぐの場所にあります。
広島にはないお店ですがチェーン店のようです。
醤油豚骨ラーメンとライスを注文しました。
テーブルには高菜がドーンとかなり大きめの容器に入って置いてあります。

ラーメンの味は悪くはないのですが、フードコートで食べるようなラーメンの味でした・・・。

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「らー麺 藤平 三木店」
兵庫県三木市大村554-1
電話0794-83-8021

らー麺 藤平 三木店
ラーメン / 大村駅
昼総合点★★☆☆☆ 2.9

リニューアル牛骨ラーメン【創新柳麺 健美堂】

東広島市西条町にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。
今回は定番メニューの牛骨ラーメンにしました。
少し味が変わったかなと思っていたら、店主から少しニンニクを入れたとの説明がありました。
醤油でしょうか、味がはっきりとした感じになっていました。
飲むと止まらなくなるスープはさすがですね!
美味しかったです。


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「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

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塩ラーメン【らぁめん紺屋】

今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。
このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。
実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。
店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。

今回は塩ラーメンにしました。
しばらくしてやってきました。
透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさが伝わってきます。
スープを飲むとスゥ~っと旨味が広がります。
チャーシューもジューシーで美味しい。
そのまま黙々と一気に食べ干してしまいました。

元々、低価格を売りにするラーメン屋さんではないし、このクオリティでしたら値上げになっても十分納得できました。
利益も出してもらわないと美味しいラーメンが食べられなくなりますからね。

安易に量を減らしたり、質を落として価格を維持する方法を取るよりもよっぽど良いと個人的には思います。
値上げをしてもしっかりとファンが増えていくお店とじり貧になっていくお店と、これからはますます差がついてくるだろうなと思いました。

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「らぁめん紺屋」
広島市西区中広町3-20-7
電話082-503-5166


らぁめん紺屋ラーメン / 別院前駅寺町駅横川一丁目駅
昼総合点★★★★ 4.5
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醤油とんこつラーメン【安芸侍】

今日は廿日市市にあるラーメン店「安芸侍」に行きました。
前回は看板メニューの宮島ラーメンを食べました。牡蠣ペーストを使用したワンタンが入っていてとっても美味しいラーメンでした。
今回もでそれを食べたい気持ちが強かったのですが、まだ食べたことがなかった「醤油とんこつラーメン」にしてみることにしました。醤油豚骨味のスープと言えば老舗ラーメン店も多い広島ラーメンの王道です。そのような醤油豚骨をどのような味で提供されるのか気になりました。

出てきたラーメンにはレモンも付いていて、途中でレモン果汁を加えることでスープの味に変化を出せるそうです。
スープを飲んでみると安芸侍さんらしく魚介の旨味がたっぷりスープでした。
これはもう、魚介醤油豚骨スープですね。
麺もスープがよく絡んで美味しい。ちょっと麺がざらっとしていてそれがいいんでしょうね。

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前回も食べました「しらす飯」を食べました。
釜揚げしらすに少しだけ醤油をかけて食べます。
僕はしらすも大好物なのでたまりませんね。しかも醤油とんこつスープとの相性も良くて一緒に食べると美味しかったです

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専用駐車場が1台だけですが出来ていました。
看板の地図を参考にして下さいね。
駐車場が一杯でしたら近くのコインパーキングに止めてください。
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「宮島ラーメン 安芸侍」
広島県廿日市市廿日市1-5-7
電話0829-31-0085


宮島ラーメン安芸侍ラーメン / 広電廿日市駅廿日市駅廿日市市役所前駅(平良)
昼総合点★★★★ 4.0

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期間限定!鰹ダシが美味い醤油ラーメン【創新柳麺 健美堂】

東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」では定番のラーメンと期間限定ラーメンを提供されています。
期間限定ラーメンはその季節にあったものや、ちょっと冒険したラーメンも登場して毎回楽しみにしています。

3日から始まった限定ラーメンは「追い鰹ラーメン」です。
鰹ダシの醤油ラーメンのようです。
鰹ダシは地区によってはすごくラーメンの出汁としてもメジャーなんですが、広島で鰹ダシのラーメンは結構珍しいです。
どうしても瀬戸内海で獲れるイリコを使ったラーメンが多いですし、それが美味しく感じてしまうんですよね。

実は6月の終わりに仕事で高知県に行ってきたのですが、その時に食べたラーメンも鰹ダシでした。
広島人にとっては新鮮で美味しかったイメージがあったので即刻行ってきました。

ラーメンは大盛りにしてもらいライスも注文しました(笑)
健美堂さんのスープはどれも出汁が美味しいのでライスが良く合います。
スープにライスを投入とかって最高ですよ。

立体感のある盛り付けも健美堂さんの特徴で、夜はイタリアンを提供されているシェフの腕の見せどころですね。
スープは結構ガツンと醤油味が来ます。醤油の味と鰹の味がいい感じにマッチしています。
そしてそのスープに負けない太麺です。

味変スタイルのスープを普段は提供されていますが、この「追い鰹ラーメン」は純粋に醤油と鰹で勝負されていて、あれこれ考えずに一気に最後まで食べてしまいました。
化学調味料不使用のスープだからこそすっきり感が出ているのだと思います。
麺ももっちりと美味しかったです。

7月16日までなので急いでくださいね。

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「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775
定休日:水曜日
ラーメン提供はお昼のみ

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

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店舗リニューアル【ラーメン大将】(山口県周南市)

山口県周南市にある「ラーメン大将」に行きました。
こちらのラーメン店、自家製麺がとっても美味しいお店なのですが店舗建て替えのためしばらく近くの仮店舗で営業されていましたが元の場所で再開されました。以前は2階が店舗でしたが新しい店舗は1階がお店になっています。
券売機で先に購入してカウンター席に着きました。

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今回はオーソドックスに豚骨ラーメンとライスにしました。
飲みやすい豚骨スープはとっても美味しいです。
そのスープに合うのが自家製麺です。
食感が良くて噛むのが楽しくなるような麺です。
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「ラーメン大将」
山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2
電話0834-26-0074


ラーメン大将ラーメン / 櫛ケ浜駅
昼総合点★★★★ 4.5
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