府中市のタグ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

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府中市のタグが付いた記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2015-07-24 お好み焼き(広島県その他地区)
今日は広島県府中市に仕事で行ってきました。府中市は広島県内の位置としては尾道市の北にあります。同じ広島県で自動車のマツダ本社がある府中町とは別です(年のため)。府中家具や味噌が有名ですが、近年B-1グランプリなどにも登場している「府中焼き」が有名になりました。府中焼きは広島のお好み焼きの派生形になりますが、豚バラ肉の代わりにひき肉(ミンチ)を使うのが大きな特徴で、ひき肉の脂によって独特の焼き加減にな...

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2015-02-25 お好み焼き (府中市)
今日は福山市に行ったついでに府中市に寄ってみました。府中市にはB級グルメの「府中焼き」のお店が多数あります。細かい定義もありますが、ざっくり言うと広島のお好み焼きとの違いはばら肉を使うのに対してひき肉(ミンチ)を使うのが特徴です。ひき肉からたっぷり油が出てきて、お好み焼きの表面がカリカリになります。多数ある府中焼きのお店の中でもお気に入りなのが「さち」さんです。かなり久々になってしまいまして前回が...

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2010-10-18 お好み焼き (府中市)
今日は広島県府中市にある「かたおか」に行きました。 府中市は府中焼きで有名です。 まだ知名度は広島(広島市周辺)のお好み焼きほどでは ありませんが、 個性的で美味しいお好み焼き屋さんがたくさんあります。 広島のお好み焼きとは焼き方は同じでキャベツやソバ(うどん)が入るいわゆる広島風です。 何が違うかといいますと豚のひき肉を使う点になります。 ひき肉を使うので油により表面がカリッとし、味も全体に行きわ...

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2009-10-16 お好み焼き (府中市)
今日は広島県府中市でお好み焼き(府中焼き)を食べました。 店はお気に入りの「さち」。 広島市のお好み焼きと違うのは、豚バラ肉ではなくて挽き肉が使ってある点。 挽き肉からたっぷり油が出るので、お好み焼きの表面がカリカリになって美味しい。   ソバシングルの餅トッピングしました。 焼き方は広島風ですが肉が変わるだけでこんなに味が変わるのかって思います。 府中焼きはこのカリッと感が命ですね。   「お好...

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2009-09-20 お好み焼き (府中市)
今日から4連休。高速道路は事故多発で大渋滞となってます。 そこで広島県東部にある府中市に行き府中焼きを食べることにしました。 まだ知名度は広島(広島市周辺)のお好み焼きほどでは ありませんが、個性的で美味しいお好み焼き屋さんがたくさんあります。広島のお好み焼きとは焼き方は同じでキャベツやソバ(うどん)が入るいわゆる広島風です。何が違うかといいますと豚のひき肉を使う点になります。ひき肉を使うので油...

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ピリ辛麺を使用した府中焼き【さいえんす】(広島県府中市)

今日は広島県府中市に仕事で行ってきました。
府中市は広島県内の位置としては尾道市の北にあります。
同じ広島県で自動車のマツダ本社がある府中町とは別です(年のため)。

府中家具や味噌が有名ですが、近年B-1グランプリなどにも登場している「府中焼き」が有名になりました。
府中焼きは広島のお好み焼きの派生形になりますが、豚バラ肉の代わりにひき肉(ミンチ)を使うのが大きな特徴で、ひき肉の脂によって独特の焼き加減になります。

やはり本場の府中市で府中焼きを食べたいですよね。
過去何件か食べたことがありましたが新規のお店に行きたいと思い、
備後府中焼きドットコムで調べたところ「さいえんす」に行ってみることにしました。
キャベツ大目でヘルシーお好み焼きのフレーズに惹かれました。

喫茶店風のお店の中はL字のカウンターとテーブル席があります。
迷わずカウンターに座りました。

使われているソバは府中市にある瀬尾製麺のもののようです。
唐辛子が練り込んである「赤いそば(ピリ辛麺)」と通常のソバを1球ずつ入れてもらいました。
お店の人の情報によると瀬尾製麺のピリ辛麺には激辛とピリ辛があり、使っているのはピリ辛のようです。
激辛は需要が少ないそうです。
それと、唐辛子練り込み麺は製造後時間が経つごとに辛さが落ちるので、出来たてだと辛いそうです。

前置きが長くなりましたが、キャベツたっぷりの府中焼きが完成しました。
半分にカットした状態で出てきました。
写真撮影的にはカットしないで出てきて欲しかったかも・・・。

府中焼きの「
さち」と比較しているとずいぶんとふわっとしたお好み焼きでした。
府中焼きと広島のお好み焼きの中間的な感じでした。
表面はサクサクではありませんが、キャベツがじっくりと蒸らされていて美味しかったです。
気になるピリ辛麺は食べているとジワ~と辛さがやってきてお水が進みました。
暑いときに熱い鉄板の前で汗をかきながらピリ辛麺を食べるのもいいですよ。

この唐辛子麺は焼きそばで食べたほうが辛いそうです。


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食後にお茶とチョコレートが出てきました。
こういうサービスも嬉しいですね。


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「さいえんす」
広島県府中市鵜飼町112-1
電話 0847-45-3222
定休日:月曜日


さいえんすお好み焼き / 鵜飼駅府中駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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府中市のお好み焼き【さち】府中焼き

今日は福山市に行ったついでに府中市に寄ってみました。
府中市にはB級グルメの「府中焼き」のお店が多数あります。

細かい定義もありますが、ざっくり言うと広島のお好み焼きとの違いはばら肉を
使うのに対してひき肉(ミンチ)を使うのが特徴です。
ひき肉からたっぷり油が出てきて、お好み焼きの表面がカリカリになります。

多数ある府中焼きのお店の中でもお気に入りなのが「さち」さんです。
かなり久々になってしまいまして前回がいつだったか出てきません・・・。

お店に入ると鉄板がありそこでは鉄板で食べることができますが、カウンター席、
テーブル席には鉄板がないのでお皿で食べることになります。
今日も多数焼かれていたので強制的にカウンターになってしまいました(残念)

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さすが表面はサクサクになっています。
サクサクしているので「粉もん」って感じがします。
地域によるお好み焼きはありますが、この府中焼きは味もいいし健闘していますね。
本場、府中市での府中焼きはとっても美味しかったです。

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「お好み焼き さち」
広島県府中市府中町750
電話0847-43-4508
定休日:月曜日


さちお好み焼き / 府中駅
昼総合点★★★★ 4.0
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府中焼き「かたおか」

今日は広島県府中市にある「かたおか」に行きました。
府中市は府中焼きで有名です。
まだ知名度は広島(広島市周辺)のお好み焼きほどでは ありませんが、
個性的で美味しいお好み焼き屋さんがたくさんあります。
広島のお好み焼きとは焼き方は同じでキャベツやソバ(うどん)が入るいわゆる広島風です。
何が違うかといいますと豚のひき肉を使う点になります。
ひき肉を使うので油により表面がカリッとし、味も全体に行きわたる点が違います。
実はB級グルメの祭典、今年のB1グランプリにも出場しています。
出場に関し中心的に動かれたのがこの「かたおか」さんです。
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そばダブルにしても600円台。安いです。
キャベツもたっぷりで美味しいお好み焼きでした。
あと、この店には横山 崇さんという方がいらっしゃいます。
お好み焼きを1000軒以上食べに行かれ、本まで出された方です。
少し話をしならが美味しく頂くことが出来ました。
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府中焼きの店は多いから食べ比べるのも楽しいと思います。
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「かたおか」
広島県府中市父石町514
電話0847-43-9020

お好み焼き鉄板焼きかたおか お好み焼き / 下川辺駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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お好み焼き「さち」府中焼きが美味しいお店

今日は広島県府中市でお好み焼き(府中焼き)を食べました。
店はお気に入りの「さち」。
広島市のお好み焼きと違うのは、豚バラ肉ではなくて挽き肉が使ってある点。
挽き肉からたっぷり油が出るので、お好み焼きの表面がカリカリになって美味しい。
20091016181008.jpg 
ソバシングルの餅トッピングしました。
焼き方は広島風ですが肉が変わるだけでこんなに味が変わるのかって思います。
府中焼きはこのカリッと感が命ですね。
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「お好み焼き さち」
広島県府中市府中町750
電話 0847-43-4508

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お好み焼き「かたおか」本場府中市にある府中焼き店

今日から4連休。高速道路は事故多発で大渋滞となってます。
そこで広島県東部にある府中市に行き府中焼きを食べることにしました。
まだ知名度は広島(広島市周辺)のお好み焼きほどでは ありませんが、個性的で美味しいお好み焼き屋さんがたくさんあります。広島のお好み焼きとは焼き方は同じでキャベツやソバ(うどん)が入るいわゆる広島風です。何が違うかといいますと豚のひき肉を使う点になります。ひき肉を使うので油により表面がカリッとし、味も全体に行きわたる点が違います。

町をあげて数十店舗の府中焼きのお店がありどこにしようかと悩みました。
今回はお好み焼きを100軒食べたことで有名になった横山崇さんが働いている店「かたおか」に行ってみることにしました。休日だからか分かりませんが15時ごろにも関わらず結構込み合っています。しかも地元の方が多いように感じました。
チーズ乗せにしてもらったこのお好み焼きとても美味しかったです。
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「かたおか」
広島県府中市父石町514
電話0847-43-9020
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