ラーメン(広島県)のカテゴリ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

カテゴリ:ラーメン(広島県)

ラーメン(広島県)のカテゴリ記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2018-03-31 ラーメン(広島県)
昨日、Twitterを見ていたらなんと「周一」がラーメン提供を3月末で終了との衝撃の情報がありました。なんでもラーメンの提供を止めて、つけそばと油そばに絞った営業になるようです。確かにお店に行ったら「つけそば」を食べている人が圧倒的に多いですよ。だけど僕は両方好きだったんですよ。地元(安佐南区)の川中醤油をはじめ、こだわりの食材を使った無化調ラーメンはいりこ出汁たっぷでとっても美味しいラーメンでした。居て...

記事を読む

2018-02-07 ラーメン(広島県)
東広島市西条にある「藤椒(たんじょう)」に行きました。JR寺家駅からも歩いて行ける距離にある中華料理店です。美味しくてお客さんも多い人気店で個人的には「麻婆豆腐」がおすすめです。そんな藤椒さんが提供する汁なし担々麺を食べに行きました。近年、広島で存在感を大きくしている汁なし担々麺は辛さと旨味のバランスを求められます。 どのお店の汁なし担々麺にも言えますが、最初にしっかりと混ぜるところから始まります。...

記事を読む

2018-01-08 ラーメン(広島県)
今日は広島市安佐南区緑井にある「鶏そば一休」に行きました。八木の「わたや」の目の前にあります。最近煮干系ラーメンをよく食べていたのであっさり系を期待して「鶏塩ラーメン」にしてみました。味玉付きにしたのは写真の見た目が良くなるから(笑)出てきたラーメンは見た目は悪くないですね。スープは見た目のイメージよりもしっかりとした味付けです。美味しいけどちょっと喉が渇きそうな感じ。メンマが太いの域を超えていて...

記事を読む

2018-01-06 ラーメン(広島県)
東広島市西条にあるJR西条駅近くにある「ラーメン・つけ麺 よろしく」に行きました。夜も23時まで開いているので近くで飲んだ後に〆のラーメンとしても適していますね。 醤油とんこつラーメンにしました。ここは「ライスボール」と呼ばれるピンポン球を一回り大きくしたようなおにぎりの中にカレー粉が入っているものがあり、ラーメンに投入するとスープの味が変わって美味しいオプションがあります。今回もそれをオーダーするつ...

記事を読む

2017-11-14 ラーメン(広島県)
今日は広島市中区鉄砲町にある「尾道ラーメン 暁」に行きました。広島市内で食べられる温道ラーメンの美味しい店と聞いていて気になっていたのですが、どこにあるのか詳しくは知らずまだ行ったことがありませんでした。仕事でたまたま近くに来る機会があり偶然発見しました。発見したなら食べないといけないでしょう(笑) 「唐揚げセットA」にしました。尾道ラーメンと唐揚げ、御飯が付いています。尾道ラーメンは辛いタイプもあ...

記事を読む

2017-09-19 ラーメン(広島県)
今日の昼食は東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。定期的に期間限定ラーメンを投入されていて、今日から始まった期間限定ラーメン「滋味梅煮干そば」にしました。実は煮干し(いりこ)系ラーメンは大好きなんですよ。具は白ネギだけ!?シンプル~って思っていたら別皿で登場!!具はラーメンに後乗せしてもよし、スープを付けてそのまま食べてもよし。これはかなり変わったスタイルだと思いました。 スープは...

記事を読む

2017-08-03 ラーメン(広島県)
東広島市西条町にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。今回は定番メニューの牛骨ラーメンにしました。少し味が変わったかなと思っていたら、店主から少しニンニクを入れたとの説明がありました。醤油でしょうか、味がはっきりとした感じになっていました。飲むと止まらなくなるスープはさすがですね!美味しかったです。 「創新柳麺 健美堂」広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)電話082-430-7775創新...

記事を読む

2017-08-01 ラーメン(広島県)
今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。今回は塩ラーメンにしました。しばらくしてやってきました。透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさ...

記事を読む

2017-07-23 ラーメン(広島県)
今日は廿日市市にあるラーメン店「安芸侍」に行きました。前回は看板メニューの宮島ラーメンを食べました。牡蠣ペーストを使用したワンタンが入っていてとっても美味しいラーメンでした。今回もでそれを食べたい気持ちが強かったのですが、まだ食べたことがなかった「醤油とんこつラーメン」にしてみることにしました。醤油豚骨味のスープと言えば老舗ラーメン店も多い広島ラーメンの王道です。そのような醤油豚骨をどのような味で...

記事を読む

2017-07-03 ラーメン(広島県)
東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」では定番のラーメンと期間限定ラーメンを提供されています。期間限定ラーメンはその季節にあったものや、ちょっと冒険したラーメンも登場して毎回楽しみにしています。3日から始まった限定ラーメンは「追い鰹ラーメン」です。鰹ダシの醤油ラーメンのようです。鰹ダシは地区によってはすごくラーメンの出汁としてもメジャーなんですが、広島で鰹ダシのラーメンは結構珍しいです。どうして...

記事を読む

悲報!【周一】ラーメン提供終了・・・

昨日、Twitterを見ていたらなんと「周一」がラーメン提供を3月末で終了との衝撃の情報がありました。
なんでもラーメンの提供を止めて、つけそばと油そばに絞った営業になるようです。
確かにお店に行ったら「つけそば」を食べている人が圧倒的に多いですよ。
だけど僕は両方好きだったんですよ。
地元(安佐南区)の川中醤油をはじめ、こだわりの食材を使った無化調ラーメンはいりこ出汁たっぷでとっても美味しいラーメンでした。

居てもたってもいられなくなり、食べに行ってきました。
相当な混雑を覚悟して行きましたが、昼時間の込み方よりは空いていて助かりました。
名残惜しいので最近封印していた「大盛り」にしました。
普通サイズ(右)に比べて丼のサイズも特大なのが分かりますよね。

moblog_8814a9dc.jpg 
横から見たらこんな感じです。
左側はすばらしい大盛りサイズです。

moblog_93ac5ee9.jpg
麺は自家製麺。
何度も試行錯誤されてたどり着いた平太ちぢれ麺。
好みもあるので何度かの変更時には前の方が良かったなぁと言うようなこともありましたが、

この最終系の麺はよくスープが絡んで美味しいです。
メンマ、チャーシュー、玉子、ネギすべてにこだわりを感じきっちりと期待に応えてくれました。
いつか期間限定でもいいので復活してもらうことを願っています。

moblog_c6fb2f6a.jpg 
「周一」
広島市安佐南区大塚西4丁目8-13
電話082-848-2733

鮮醤油房 周一 ラーメン / 広域公園前駅大塚駅
昼総合点★★★★ 4.5

 タグ

東広島市西条にある中華料理店【藤椒】汁なし担々麺

東広島市西条にある「藤椒(たんじょう)」に行きました。
JR寺家駅からも歩いて行ける距離にある中華料理店です。
美味しくてお客さんも多い人気店で個人的には「麻婆豆腐」がおすすめです。

そんな藤椒さんが提供する汁なし担々麺を食べに行きました。
近年、広島で存在感を大きくしている汁なし担々麺は辛さと旨味のバランスを求められます。

moblog_c9e1af51.jpg
どのお店の汁なし担々麺にも言えますが、最初にしっかりと混ぜるところから始まります。
混ぜることによりタレや薬味がしっかりと麺に絡まって美味しくなります。
辛さは程よいレベルでしたがもう少し刺激が欲しかったので備え付けの山椒を投入しました。
この口が痺れるような感じがいいですね~
御飯もオーダーしていたので麺を食べ終わった後に投入しました。
残っているタレとご飯を一緒に食べるとたまらなく美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。

moblog_c07f8561.jpg
「藤椒」
東広島市西条町寺家4745
電話082-421-2349


藤椒
ラーメン / 寺家駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

鶏塩味玉入りラーメン【鶏そば一休 八木店】

今日は広島市安佐南区緑井にある「鶏そば一休」に行きました。
八木の「わたや」の目の前にあります。

最近煮干系ラーメンをよく食べていたのであっさり系を期待して「鶏塩ラーメン」にしてみました。
味玉付きにしたのは写真の見た目が良くなるから(笑)
出てきたラーメンは見た目は悪くないですね。
スープは見た目のイメージよりもしっかりとした味付けです。
美味しいけどちょっと喉が渇きそうな感じ。
メンマが太いの域を超えていて、大人の親指2本分って太さです。食べ応えがあり美味しい。

麺はスープによって太さが異なるこだわりがあり麺も美味しかったです。

IMG_4983.jpg  
「鶏そば一休 八木店」
広島市安佐南区緑井6-2-9
電話082-879-0451

鶏そば一休 八木店
ラーメン / 七軒茶屋駅梅林駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3
 タグ

JR西条駅近く【ラーメン・つけめん よろしく」醤油豚骨ラーメン

東広島市西条にあるJR西条駅近くにある「ラーメン・つけ麺 よろしく」に行きました。
夜も23時まで開いているので近くで飲んだ後に〆のラーメンとしても適していますね。

moblog_ab59effe.jpg

醤油とんこつラーメンにしました。
ここは「ライスボール」と呼ばれるピンポン球を一回り大きくしたようなおにぎりの中にカレー粉が入っているものがあり、ラーメンに投入するとスープの味が変わって美味しいオプションがあります。
今回もそれをオーダーするつもり満々でしたが、まさかの売り切れ・・・(泣)

仕方がないのでラーメンだけにしました。
麺は自家製麺、スープも美味しくてチャーシューも厚切りで美味しかったです。
moblog_2710997b.jpg 
「ラーメン・つけ麺 よろしく」
広島県東広島市西条本町3-5
電話082-490-4348 

らーめん・つけ麺 よろしくつけ麺 / 西条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

広島市中区鉄砲町で美味しいラーメン【尾道ラーメン 暁】 唐揚げセットA

今日は広島市中区鉄砲町にある「尾道ラーメン 暁」に行きました。
広島市内で食べられる温道ラーメンの美味しい店と聞いていて気になっていたのですが、どこにあるのか詳しくは知らずまだ行ったことがありませんでした。仕事でたまたま近くに来る機会があり偶然発見しました。
発見したなら食べないといけないでしょう(笑)

moblog_d780fdd8_2018010311105595f.jpg
「唐揚げセットA」にしました。
尾道ラーメンと唐揚げ、御飯が付いています。
尾道ラーメンは辛いタイプもあるようですが、初めての方はオーソドックスな尾道ラーメンがいいと思います。
尾道ラーメンの特徴である背脂もしっかりと浮かんでいて食欲が出てきます。
スープの熱さがなかなかすばらしいレベルで猫舌の人は危険なレベルで良かったです。
スープも旨味がしっかりと感じられ美味しかったです。

moblog_b6349dce_201801031110465b8.jpg
「尾道ラーメン 暁(あかつき)」
広島市中区鉄砲町8-24(にしたやビル1階)
電話082-511-8177

ラーメン / 八丁堀駅胡町駅立町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5
 タグ

期間限定「滋味梅煮干そば」【創新柳麺 健美堂】

今日の昼食は東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。
定期的に期間限定ラーメンを投入されていて、今日から始まった期間限定ラーメン「滋味梅煮干そば」にしました。
実は煮干し(いりこ)系ラーメンは大好きなんですよ。

具は白ネギだけ!?シンプル~って思っていたら別皿で登場!!
具はラーメンに後乗せしてもよし、スープを付けてそのまま食べてもよし。
これはかなり変わったスタイルだと思いました。


moblog_dd7e5df9.jpg
スープはよく見るといい感じに油が浮いています。
見るだけで美味しそうです。
煮干し出汁たっぷりのスープは一口飲むと口いっぱいに旨味が広がります。


IMG_3834.jpg
標準で付いてくる具(トッピング)。
スープに梅肉を投入したら味変で梅煮干しスープに変身します。
梅もよく合います。

moblog_eb400994.jpg
残ったスープを利用して有料オプションですが梅雑炊を作ってもらえます。
これは美味しいのでぜひオーダーしてみてください。


IMG_3835.jpg
次の期間限定が告知されていました。
広島東洋カープのリーグ優勝を記念した内容になるようです。
カープファンは余計に気になりますね!?

IMG_3836.jpg
「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

ブログ公式LINE@やっています!
'stats.label.addfriend' (MISSING TRANSLATION)


リニューアル牛骨ラーメン【創新柳麺 健美堂】

東広島市西条町にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。
今回は定番メニューの牛骨ラーメンにしました。
少し味が変わったかなと思っていたら、店主から少しニンニクを入れたとの説明がありました。
醤油でしょうか、味がはっきりとした感じになっていました。
飲むと止まらなくなるスープはさすがですね!
美味しかったです。


moblog_2ca494cd_20180103224633c54.jpg 
「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

ブログ公式LINE@やっています!
'stats.label.addfriend' (MISSING TRANSLATION)

塩ラーメン【らぁめん紺屋】

今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。
このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。
実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。
店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。

今回は塩ラーメンにしました。
しばらくしてやってきました。
透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさが伝わってきます。
スープを飲むとスゥ~っと旨味が広がります。
チャーシューもジューシーで美味しい。
そのまま黙々と一気に食べ干してしまいました。

元々、低価格を売りにするラーメン屋さんではないし、このクオリティでしたら値上げになっても十分納得できました。
利益も出してもらわないと美味しいラーメンが食べられなくなりますからね。

安易に量を減らしたり、質を落として価格を維持する方法を取るよりもよっぽど良いと個人的には思います。
値上げをしてもしっかりとファンが増えていくお店とじり貧になっていくお店と、これからはますます差がついてくるだろうなと思いました。

moblog_64f11ab3.jpg
「らぁめん紺屋」
広島市西区中広町3-20-7
電話082-503-5166


らぁめん紺屋ラーメン / 別院前駅寺町駅横川一丁目駅
昼総合点★★★★ 4.5
 タグ

醤油とんこつラーメン【安芸侍】

今日は廿日市市にあるラーメン店「安芸侍」に行きました。
前回は看板メニューの宮島ラーメンを食べました。牡蠣ペーストを使用したワンタンが入っていてとっても美味しいラーメンでした。
今回もでそれを食べたい気持ちが強かったのですが、まだ食べたことがなかった「醤油とんこつラーメン」にしてみることにしました。醤油豚骨味のスープと言えば老舗ラーメン店も多い広島ラーメンの王道です。そのような醤油豚骨をどのような味で提供されるのか気になりました。

出てきたラーメンにはレモンも付いていて、途中でレモン果汁を加えることでスープの味に変化を出せるそうです。
スープを飲んでみると安芸侍さんらしく魚介の旨味がたっぷりスープでした。
これはもう、魚介醤油豚骨スープですね。
麺もスープがよく絡んで美味しい。ちょっと麺がざらっとしていてそれがいいんでしょうね。

moblog_e6415abb.jpg
前回も食べました「しらす飯」を食べました。
釜揚げしらすに少しだけ醤油をかけて食べます。
僕はしらすも大好物なのでたまりませんね。しかも醤油とんこつスープとの相性も良くて一緒に食べると美味しかったです

moblog_f63dc452.jpg
専用駐車場が1台だけですが出来ていました。
看板の地図を参考にして下さいね。
駐車場が一杯でしたら近くのコインパーキングに止めてください。
moblog_34c90fbf.jpg
「宮島ラーメン 安芸侍」
広島県廿日市市廿日市1-5-7
電話0829-31-0085


宮島ラーメン安芸侍ラーメン / 広電廿日市駅廿日市駅廿日市市役所前駅(平良)
昼総合点★★★★ 4.0

ブログ公式LINE@やっています!
良かったら登録してみてくださいね。
美味しい情報お知らせします。

'stats.label.addfriend' (MISSING TRANSLATION)

» 記事の続きを読む

期間限定!鰹ダシが美味い醤油ラーメン【創新柳麺 健美堂】

東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」では定番のラーメンと期間限定ラーメンを提供されています。
期間限定ラーメンはその季節にあったものや、ちょっと冒険したラーメンも登場して毎回楽しみにしています。

3日から始まった限定ラーメンは「追い鰹ラーメン」です。
鰹ダシの醤油ラーメンのようです。
鰹ダシは地区によってはすごくラーメンの出汁としてもメジャーなんですが、広島で鰹ダシのラーメンは結構珍しいです。
どうしても瀬戸内海で獲れるイリコを使ったラーメンが多いですし、それが美味しく感じてしまうんですよね。

実は6月の終わりに仕事で高知県に行ってきたのですが、その時に食べたラーメンも鰹ダシでした。
広島人にとっては新鮮で美味しかったイメージがあったので即刻行ってきました。

ラーメンは大盛りにしてもらいライスも注文しました(笑)
健美堂さんのスープはどれも出汁が美味しいのでライスが良く合います。
スープにライスを投入とかって最高ですよ。

立体感のある盛り付けも健美堂さんの特徴で、夜はイタリアンを提供されているシェフの腕の見せどころですね。
スープは結構ガツンと醤油味が来ます。醤油の味と鰹の味がいい感じにマッチしています。
そしてそのスープに負けない太麺です。

味変スタイルのスープを普段は提供されていますが、この「追い鰹ラーメン」は純粋に醤油と鰹で勝負されていて、あれこれ考えずに一気に最後まで食べてしまいました。
化学調味料不使用のスープだからこそすっきり感が出ているのだと思います。
麺ももっちりと美味しかったです。

7月16日までなので急いでくださいね。

moblog_52f84731.jpg
「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775
定休日:水曜日
ラーメン提供はお昼のみ

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

ブログ公式LINE@やっています!
美味しい情報がいち早く届きますよ~

'stats.label.addfriend' (MISSING TRANSLATION)

 タグ
Copyright © 旅人GENKIのぷらぷら日記 All Rights Reserved.

テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じます