お好み焼き(広島市安佐南区)のカテゴリ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

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カテゴリ:お好み焼き(広島市安佐南区)

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2018-05-02 お好み焼き(広島市安佐南区)
ゴールデンウィークは暦通りの休みのため昨日と今日は仕事です。ちょうど昼食時間に広島市安佐南区にいたので、八木にある「キミッツ」に行ってみることにしました。何度も通っているキミッツの最大の特徴は何度も書いていますが自家製麺を使われていること。普通のそば、うどんだけではなく、カレーやニラ、唐辛子などを練り込んだ麺も作られていて、それらを組み合わせてオーダーすることにより、見た目や味を楽しむことが出来ま...

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2018-01-26 お好み焼き(広島市安佐南区)
1月25日の「秘密のケンミンショー」では広島の汁なし担々麺が紹介されました。その中で、一風変わった汁なし担々麺風のお好み焼き(広島焼き)が登場。お店は広島市安佐南区山本にある「はいからさん」。アイデアいっぱいのお好み焼きを提供されている人気お好み焼き店です。広島駅や紙屋町など広島市の中心部から若干離れた郊外にあるため、観光客の方にはそこまでメジャーなお店はないかも知れませんが、地元の人もよく通うお店...

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2017-12-07 お好み焼き(広島市安佐南区)
広島市安佐南区の沼田にある「ゆりちゃん」に行きました。このエリアでは文句なしに美味しいお好み焼き屋さんです。ノーマルのお好み焼きも美味しいのですが、オリジナルの「カレーお好み焼き」をお勧めします。どんな感じのカレーなのか気になりますよね。同じく安佐南区にある「キミッツ」ではカレー練り込み自家製麺を使ったお好み焼きを提供されていますが、それとは異なって「ゆりちゃん」ではソースの代わりにカレーが掛けて...

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2017-10-16 お好み焼き(広島市安佐南区)
今日は広島市安佐南区八木にある「キミッツ」に行きました。このブログにも何度も登場しているお好み焼き店ですが、何と言ってもおすすめポイントは自家製麺を使用していること。広島には数多くのお好み焼き店がありますが、お店で独自に麺を作られているところは少ない。しかも美味しくてバリエーション豊富なのもポイントを高めています。今日は唐辛子練り込みうどんと、カレー練り込みうどんのダブルにしました。ピリ辛とスパイ...

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2017-07-24 お好み焼き(広島市安佐南区)
広島市安佐南区緑井にあるお好み焼き店「カテカテ」に行きました。ちょうど1か月前にも食べに来まして、その時は「和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」を食べました。今日はあるものが入荷しているとの情報を得てやってきました。 あるものとは・・・そうです、広島のお好み焼きに欠かせない「キャベツ」です!!それがどうした?と思われた皆さん、ちょっと待ってください。実はこのキャベツは広島県産でお好み焼きに適した新品...

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2017-06-23 お好み焼き(広島市安佐南区)
今日は広島市安佐南区緑井にある「kate-kate(カテカテ)」に行きました。緑井にある天満屋の裏手にJR可部線が走っているのですが天満屋から可部方向に数百メートル向かった場所にあります。店内に入るとお昼時間と言うこともありさすがの満席です。しばらくするとカウンターが空いたので座りました。余談ですが、店内の雑誌コーナーに「FRAG! vol.6」が置いてありました。広島を中心にテーマに沿った濃い情報誌なのですが、この...

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2017-05-29 お好み焼き(広島市安佐南区)
今日は広島市安佐南区大町西にある「お好みハウス Reon(レオン)」に行きました。今まで駐車場は隣のラーメン屋さんの横にあるだけでしたが、道路向かいの民家の前に1台分増えていたのでそこを使わせてもらいました。レオンさんはカープの野村祐輔投手が勝った翌日はトッピング1つ無料サービスを行われていて応援されています。野村投手ファンだけでなくカープファンの方も盛り上がれるお店です。今回は肉玉そば(シングル)に青...

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2017-05-25 お好み焼き(広島市安佐南区)
今日は広島市安佐南区にある「やまさ家」に行きました。アストラムラインの高取駅前にあるビル1階にあります。駐車場はビルの裏側にあります。ここは磯野製麺のソバを使われていて、麺の旨味を最大限に引き出したお好み焼きを提供されています。いつものようにソバダブルに青ネギをトッピングしてもらいました。僕のInstagramを見ていただくとよく分かりますが、ねぎトッピングが好きです。一言にネギと言ってもサイズ、切り方、量...

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2017-01-23 お好み焼き(広島市安佐南区)
広島市安佐南区上安にある「お好み焼き ロンちゃん」に行きました。アストラムラインの安東駅から旧道側に徒歩2~3分の場所にあります。たまたま見つけて初めて入ってみました。カウンター席とテーブル席があり鉄板で食べることが出来るのはカウンターのみです。店内あちこちにカープグッズがあり店主カープファンであると予想されます。メニューを見ると僕の好きなピリ辛麺、激辛麺がありましたので、ピリ辛麺のダブルに、青ね...

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2016-12-05 お好み焼き(広島市安佐南区)
今日は広島市安佐南区八木にあるお好み焼き店「キミッツ」に行きました。先月下旬にちょっとだけ店内をリニューアルされました。鉄板で食べられるのはカウンター席だけになるのですが、そのカウンター席が倍くらいの座れるように広くなりました。テーブルで食べるときには鉄板タイプのお皿で出てくるのですが、やっぱり最後まで熱々のカウンターで食べるのがいいですね。キミッツの大きな特徴は何と言っても麺が自家製麺のこと。広...

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自家製麺のお好み焼きが美味しい【キミッツ】イタリアンお好み焼き

ゴールデンウィークは暦通りの休みのため昨日と今日は仕事です。
ちょうど昼食時間に広島市安佐南区にいたので、八木にある「キミッツ」に行ってみることにしました。
何度も通っているキミッツの最大の特徴は何度も書いていますが自家製麺を使われていること。
普通のそば、うどんだけではなく、カレーやニラ、唐辛子などを練り込んだ麺も作られていて、それらを組み合わせてオーダーすることにより、見た目や味を楽しむことが出来ます。
広島はお好み焼き店が多いですが、自家製麺を提供されるお店は珍しいです。
もちろん、珍しさだけではなく美味しいというのが最も大事でそれも十分クリアされているのでお勧めできます。

キミッツで最も異色なお好み焼きは今回オーダーした「イタリアンお好み焼き」です。
ソバはトマト練り込み麺で、中にはソバに絡むようにたっぷりとチーズとコーンが入っていて、ソースはお好みソースを使わずにトマトソースがかけてあります。ピザをイメージしていただくと近い感じです。
ソースが同じだと焼き方で違いを出していかないといけませんが、トマトソースを使用されていることにアイデアを感じますし、その完成度の高さに驚きです。

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お好みでタバスコを使うと(ほんとピザのようなイメージで)良く合います。
広島のお好み焼きって自由な発想でまだまだ可能性があるなと感じる1枚でした。

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「キミッツ」
広島市安佐南区八木1-11-18
電話082-832-0240

キミッツお好み焼お好み焼き / 梅林駅
昼総合点★★★★ 4.2


秘密のケンミンショーに登場!汁なし担担麺【はいからさん】四川風お好み焼きタンタン君

1月25日の「秘密のケンミンショー」では広島の汁なし担々麺が紹介されました。
その中で、一風変わった汁なし担々麺風のお好み焼き(広島焼き)が登場。

お店は広島市安佐南区山本にある「はいからさん」。
アイデアいっぱいのお好み焼きを提供されている人気お好み焼き店です。
広島駅や紙屋町など広島市の中心部から若干離れた郊外にあるため、観光客の方にはそこまでメジャーなお店はないかも知れませんが、地元の人もよく通うお店です。

ケンミンSHOWで紹介された汁なし担担麺風のお好み焼きの名前は「四川風お好み焼きタンタン君」。
僕が初めて食べたのはこのお好み焼きの提供が始まった直後の昨年10月です。
青々としたネギとたっぷりと振りかけられた山椒は見ているだけで美味しそうです。

一口食べると、汁なし担々麺の味を十分に味わえます。
口には山椒の刺激がやってきて美味しい。
ソバは磯野製麺を使われていてしっかりとしたコシのある触感を楽しめます。

お好み焼き好きな方はもちろんですが、汁なし担々麺好きな方にもおすすめなお好み焼きです。

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 「お好み焼き・鉄板焼き はいからさん」
広島市安佐南区山本3-10-21 黒田ビル1F
電話082-875-2916

はいからさん お好み焼き / 下祇園駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

カレーお好み焼きが美味しい【ゆりちゃん】(安佐南区沼田)

広島市安佐南区の沼田にある「ゆりちゃん」に行きました。
このエリアでは文句なしに美味しいお好み焼き屋さんです。
ノーマルのお好み焼きも美味しいのですが、オリジナルの「カレーお好み焼き」をお勧めします。
どんな感じのカレーなのか気になりますよね。
同じく安佐南区にある「キミッツ」ではカレー練り込み自家製麺を使ったお好み焼きを提供されていますが、それとは異なって「ゆりちゃん」ではソースの代わりにカレーが掛けてあるお好み焼きです。
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カレーらしくタマネギが入っていて甘みが出て美味しいカレーです。
カレーお好み焼きにはうどんも良く合いますが、僕はカレーに負けない磯野製麺のソバが好きです。
ぜひ鉄板で食べてくださいね~
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「ゆりちゃん」
広島市安佐南区沼田町伴3534-8
電話082-848-4662
定休日:月曜日


ゆりちゃんお好み焼き / 伴中央駅大原駅
昼総合点★★★★ 4.0

自家製麺が美味しいキミッツのお好み焼き

今日は広島市安佐南区八木にある「キミッツ」に行きました。
このブログにも何度も登場しているお好み焼き店ですが、何と言ってもおすすめポイントは自家製麺を使用していること。

広島には数多くのお好み焼き店がありますが、お店で独自に麺を作られているところは少ない。
しかも美味しくてバリエーション豊富なのもポイントを高めています。
今日は唐辛子練り込みうどんと、カレー練り込みうどんのダブルにしました。ピリ辛とスパイシーな組み合わせは食欲が増して止まらなくなりますよ。

おすすめの組み合わせです。

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「キミッツ」
広島市安佐南区八木1-11-18
電話082-832-0240 

キミッツお好み焼 お好み焼き / 梅林駅
昼総合点
★★★★ 4.0

ふっくるキャベツ「なつおこ」で焼かれたお好み焼き【カテカテ】(広島市安佐南区)

広島市安佐南区緑井にあるお好み焼き店「カテカテ」に行きました。
ちょうど1か月前にも食べに来まして、その時は「
和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」を食べました。
今日はあるものが入荷しているとの情報を得てやってきました。


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あるものとは・・・そうです、広島のお好み焼きに欠かせない「キャベツ」です!!
それがどうした?と思われた皆さん、ちょっと待ってください。

実はこのキャベツは広島県産でお好み焼きに適した新品種のキャベツなんです。
しかもお好みソースで有名なオタフクソースと種苗メーカーの増田採種場が共同で開発しているので期待が出来ますよね。
品種は「ふっくるキャベツ」のシリーズ名前で、「はるおこ」「なつおこ」「あきおこ」「ふゆおこ」と季節によって異なる4品種があるそうです。
何が違うのかを簡単に説明しますと、冬場に比べて糖度が落ちるキャベツの糖度を上げ、サイズも大きく調理もしやすいキャベツになっています。年中美味しいお好み焼き食べられるようにお好み焼き店では焼き方やキャベツの産地選定などいろいろ努力をされているようです。しかも広島県はキャベツの消費が多いのに広島県産のキャベツって流通量が少ないので、どうしても他県産に頼らざるを得ない状況なんですよね。

(この写真はカテカテさん提供)

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店主の粋な計らいで現在使われているキャベツと「なつおこ」との比較をさせてもらえました。

見た目の差は分かりませんが左が普段使われている群馬県産のキャベツ、右が新開発の「なつおこ」です。
何もかけずに食べてみたところ、甘みは群馬県産の方が甘みがあるように感じました。
でも水気は若干「なつおこ」の方が少なく感じ、これは蒸らしによって化けるのではないかと思いました。
長野県や群馬県はキャベツの一大産地でもありますし、気候も適しているから美味しいキャベツになりますよね。
キャベツの生産が少ない広島県で栽培しやすく、全国のブランドキャベツに負けない味が地元で収穫できることに大きな意味があるように思えます。広島名物のお好み焼きで、地元農業も盛んになればいいなと思います。

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ここまで書いておきながら申し訳ないのですが、
この「なつおこ」はまだ市販されていないので在庫がなくなったら入荷予定もないそうです。
早く生産量が増えて安定供給される日が来てもらいたいです。


肉玉そばWの青ねぎトッピングにしてもらいました。
まん丸で見た目もとっても美味しそうです。
青ねぎがちょっと斜めにカットしてあってこだわりを感じます。
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先ほどは生キャベツを食べ比べましたが、じっくりと蒸らされたキャベツは生とは違いますね。
甘みが出て美味しいですが、特別に違うかは正直分からなかったです(笑)
素材の味も大事ですが焼き方も大きいのだと思います。お好み焼きとして食べて自然と美味しいと感じます。
細麺のソバも美味しかったです。
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たっぷりの青ねぎとテーブルに置いてあるサンバルソースがよく合います。
特に暑い時期はピリ辛の味で食欲が増して元気になりますよ。
ぜひ途中からかけて食べてみてください。
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「kate-kate(カテカテ)」
広島市安佐南区緑井5-18-4
電話082-870-3096

お好み焼き kate-kate
お好み焼き / 七軒茶屋駅緑井駅
昼総合点★★★★ 4.3

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ホルモン好きにはたまらない「和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」【カテカテ】

今日は広島市安佐南区緑井にある「kate-kate(カテカテ)」に行きました。
緑井にある天満屋の裏手にJR可部線が走っているのですが天満屋から可部方向に数百メートル向かった場所にあります。
店内に入るとお昼時間と言うこともありさすがの満席です。しばらくするとカウンターが空いたので座りました。

余談ですが、店内の雑誌コーナーに「FRAG! vol.6」が置いてありました。
広島を中心にテーマに沿った濃い情報誌なのですが、このvol.6は広島ナンバーワン&オンリーワン特集です。
この中のインスタグラムの特集ページに小さいですけど僕の撮影した写真も掲載されているので探してみてくださいね(笑)


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さて、メニューを見ていると目を引いたのが「和牛ホルモン月見ねぎかけ」です。
お好み焼きの名前やトッピング名だけでは分かりにくいところが写真と説明文が付いているとイメージがしやすいですよね。
青ねぎとホルモン、黄身がトッピングされている豪華なお好み焼きです。
あと、ソバはダブルにしています。
鰹節やコショウなどを後から自由にトッピングすることが出来ます。

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ソバは細麺になります。
しっかりと主張するコシのある麺に対して細麺はお好み焼き全体の一体感が生まれやすくて、ふんわり食べやすいですね。
中央の黄身をどのように食べるか論争が起きそうですが、僕は迷わずつぶして黄身と一緒に食べました。
それとこのホルモンの量はすごいですね。
十分に価格以上の価値がありますし、ホルモンの肉汁って本当に美味しいです。


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最後はバリ風のサンバルソースをかけて食べました。
どのお好み焼きを注文してもこのサンバルソースを使うことは出来ますよ。
ピリ辛で食欲が出てきます。
しかもホルモンとすごく相性が良かったです。
美味しいお好み焼きでした。
普通の肉玉そば(うどん)を食べると焼き方等良く分かりますが、その店オリジナルのお好み焼きもお店の方のアイデアや想いも見えたりして個人的には結構好きです。

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「kate-kate(カテカテ)」
広島市安佐南区緑井5-18-4
電話082-870-3096

お好み焼き kate-kate
お好み焼き / 七軒茶屋駅緑井駅
昼総合点★★★★ 4.3


青ネギたっぷりで美味しいお好み焼き【お好みハウス Reon】

今日は広島市安佐南区大町西にある「お好みハウス Reon(レオン)」に行きました。
今まで駐車場は隣のラーメン屋さんの横にあるだけでしたが、道路向かいの民家の前に1台分増えていたのでそこを使わせてもらいました。
レオンさんはカープの野村祐輔投手が勝った翌日はトッピング1つ無料サービスを行われていて応援されています。
野村投手ファンだけでなくカープファンの方も盛り上がれるお店です。

今回は肉玉そば(シングル)に青ねぎトッピングにしました。
え?そばはダブルにしないのかって??
普段お好み焼きを食べるときはダブルにしているのですが、レオンさんはキャベツたっぷりでボリュームがあるのでシングルで十分です。シングルでも並みのお好み焼き屋さんのダブルくらいのボリュームです。
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そばにも味付けがしてあって最近はやりの麺パリとは真逆の焼き方のお好み焼きですが、キャベツがじっくりと蒸らされていて、美味しいです。ぜひ鉄板で食べられるカウンターで食べてもらいたいと思います。
食後は無料のコーヒーサービスもあります。
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「お好みハウスReon (レオン)」
広島市安佐南区大町西3-19-7

電話082-877-3558
定休日:日曜日


お好みハウスレオンお好み焼き / 大町駅古市駅毘沙門台駅
昼総合点
★★★★ 4.5

ネギ好きにはたまらないお好み焼き【やまさ家】

今日は広島市安佐南区にある「やまさ家」に行きました。
アストラムラインの高取駅前にあるビル1階にあります。駐車場はビルの裏側にあります。
ここは磯野製麺のソバを使われていて、麺の旨味を最大限に引き出したお好み焼きを提供されています。いつものようにソバダブルに青ネギをトッピングしてもらいました。僕のInstagramを見ていただくとよく分かりますが、ねぎトッピングが好きです。一言にネギと言ってもサイズ、切り方、量などお店によってまちまちです。
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これだけ青ネギが乗せてあると見た目にもインパクトがあって嬉しいですね!やまさ家さんのお好み焼きはぜひソースは少なめにして食べてもらいたいです。キャベツや麺が持っている味を楽しんでもらいたいです。美味しいお好み焼きでした。
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「やまさ家」
広島市安佐南区高取北1-4-30
電話082-872-1121
やまさ家 お好み焼き / 高取駅長楽寺駅上安駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

半熟たまごが美味しい【お好み焼きロンちゃん】

広島市安佐南区上安にある「お好み焼き ロンちゃん」に行きました。
アストラムラインの安東駅から旧道側に徒歩2~3分の場所にあります。
たまたま見つけて初めて入ってみました。

カウンター席とテーブル席があり鉄板で食べることが出来るのはカウンターのみです。
店内あちこちにカープグッズがあり店主カープファンであると予想されます。
メニューを見ると僕の好きなピリ辛麺、激辛麺がありましたので、ピリ辛麺のダブルに、青ねぎをトッピングしてもらいました。

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玉子は半熟状態です。黄身に関してはほぼ生かな?生地の上にソバが乗る焼き方をされており、じっくりと丁寧に作られたお好み焼きです。
冬場でキャベツが美味しいのを差し引いてもキャベツの甘みが出て、ピリ辛麺とよく合い美味しかったです。

コショウがかかっているのですが、これは無くても十分美味しいかなぁなんて思いました。
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「ロンちゃん」
広島市安佐南区上安1-1-3
電話082-872-9058

お好み焼き ロンちゃんお好み焼き / 安東駅上安駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

こだわりの自家製麺が美味しいお好み焼き【キミッツ】

今日は広島市安佐南区八木にあるお好み焼き店「キミッツ」に行きました。
先月下旬にちょっとだけ店内をリニューアルされました。
鉄板で食べられるのはカウンター席だけになるのですが、そのカウンター席が倍くらいの座れるように広くなりました。
テーブルで食べるときには鉄板タイプのお皿で出てくるのですが、やっぱり最後まで熱々のカウンターで食べるのがいいですね。

キミッツの大きな特徴は何と言っても麺が自家製麺のこと。
広島のお好み焼き店の中でもかなり珍しいですよ。
今回はカレーうどんとニラ練り込みソバをハーフアンドハーフにしてもらいました。 

キミッツ
カレーうどんはちょっとニンニクが効いたスパイシーな味。
ニラ練り込み麺は見た目が鮮やかな緑色。
ニラぁ~って言わずにぜひ食べてみてください。
その他、ノーマルなソバ、うどん、中辛そば(唐辛子練り込み麺)、トマト練り込み麺、胡麻練り込み麺などがあります。
変わり種はトマト練り込み麺を使用した
ピザ風お好み焼き
キミッツでしか食べられないお好み焼きで美味しいです。

キミッツ
お好み焼きをカットするとこんな感じです。
もちろん特徴は麺だけではなくお好み焼き本来の味も申し分ないです。
八木地区に来られるときはぜひ食べてもらいたいです。

キミッツ
「キミッツ」
広島市安佐南区八木1-11-18
電話082-832-0240


キミッツお好み焼 お好み焼き / 梅林駅
昼総合点
★★★★ 4.0
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