2008年03月の記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

月別アーカイブ:2008年03月

2008年03月の記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2008-03-30 お好み焼き( 家 )
2か月ぶりに家で広島風お好み焼きを作りました。 難しいクレープ状の生地も上手に出来て、しっかりキャベツを蒸らすことに成功しました。 前回作った時は、生麺を買ってきて茹でた麺を使いましたが、今回は焼きそばめんにしました。家庭で箸で食べるには焼きそばめんの方が適していると思います。(鉄板でヘラで食べるなら断然茹で麺です!)ソースは「センナリソース」にしました。気になるお味は・・・なかなか美味い♪だけど、し...

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2008-03-29 アルコール関係(ビール 日本酒等)
「銀河高原ビール」を飲みました。小麦の使用割合が高多いヴァイツェンタイプのビールです。酵母は残っているので少し濁った感じになっています。「楽天市場で購入できます」¥5980(送料無料)...

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2008-03-23 思うこと・・・
今朝の中国新聞の一面は「お好み焼き値上げ」でした。都道府県別の人口あたりのお好み焼き屋の店舗が日本一多い広島県民としては一大事・・・というような内容です。だけど上げ幅は30~50円みたいだし大したことがありません。中国の野菜問題、光熱費、副資材、麺とありとあらゆるものが値上がりしている今上がって当然だと思います。逆に値上げをしないで、サイズを小さくする、キャベツを減らしてもやしを増やすというような事は...

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2008-03-23 お好み焼き(東広島市)
東広島市八本松にある「さかい」に行きました。 少し前に店を改装されていて外から見た感じが少し変わっていました。今日はお好み焼きを持ち帰りにしました。ここのトントロも好きなので買って帰りました。 豚肉がこれでもかってくらい入っていて、この地区では人気店になります。「さかい」東広島市八本松町飯田297電話082-428-0560...

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2008-03-21 お店紹介(食べ物関係)
今日は福山市神辺町にある「小魚阿も珍」で昼食を食べました。日替わり定食にしました。鞆の浦にある阿藻珍味の飲食店になるのですが、結構素材にもこだわっていて、いつでも賑わっています。あと、ご飯はおひつに入ってきてお代わり自由です。「小魚阿も珍(神辺店)」福山市神辺町字十九軒屋18-1電話084-963-8948...

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2008-03-18 お好み焼き(広島市西区)
広島市西区の商工センターにあるヤマダ電機の裏にあるお好み焼き屋「たかふく」に行きました。青のりも何も乗っていないのでかなりシンプルな見た目。ですが生麺がなかなか美味しい。麺の味だけでも食べられます。キャベツもしっかりと蒸らしてあり美味しいです。「たかふく」広島市西区草津新町2丁目17-12 TEL 082-277-1321...

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2008-03-16 ラーメン(広島県)
今日は広島市西区天満町にある「ひらたラーメン」に行きました。普段は「醤油バターラーメン」の僕ですが気分転換に「味噌バターラーメン」を食べてみました。濃厚な味噌味のスープが縮れ麺にしっかりと絡まり美味しいです。もちろんキャベツたっぷりです。...

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2008-03-16 その他食べ物関係
呉市仁方本町にあるにあるお菓子屋「壷屋」に行きまた。 ちょっと前に地元ラジオのRCCで紹介されていて、イチゴ大福がかなり美味しいとのこと。 人気店で早い時間に売り切れてしまうようです。 イチゴ大福と言えばヤマザキくらいしか知らない僕ですが、これは美味しかったです。イチゴの酸味と餡子の甘味がいいバランスでした。 「壷屋」 呉市仁方本町2-14-24 電話0823-79-1655...

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2008-03-15 携帯電話・スマホ関係
ソフトバンクモバイルのCMに出ている「白戸家のお兄さん」が、ビックカメラ広島店に来ていました。握手&撮影会を15日と16日にやっていて、行列が出来て賑わっていました。広島人はこういうイベントが好きなようです・・・。...

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自家製「広島風お好み焼き」

2か月ぶりに家で広島風お好み焼きを作りました。
難しいクレープ状の生地も上手に出来て、しっかりキャベツを蒸らすことに成功しました。
前回作った時は、生麺を買ってきて茹でた麺を使いましたが、今回は焼きそばめんにしました。
家庭で箸で食べるには焼きそばめんの方が適していると思います。
(鉄板でヘラで食べるなら断然茹で麺です!)
ソースは「センナリソース」にしました。
気になるお味は・・・なかなか美味い♪
だけど、しっかり蒸らすのってキャベツが焦げやすくなるってことですが、そのあたりの焦げ防止はホットプレートの熱加減が難しいです。将来は、もう少し本格的な鉄板が欲しいなと思いました。

お好み焼き生地

お好み焼き
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銀河高原ビール

「銀河高原ビール」を飲みました。
小麦の使用割合が高多いヴァイツェンタイプのビールです。
酵母は残っているので少し濁った感じになっています。

「楽天市場で購入できます」¥5980(送料無料)


銀河高原

お好み焼き「ようよう」出汁が利いて美味しい

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広島風お好み焼き値上げ!?

今朝の中国新聞の一面は「お好み焼き値上げ」でした。
都道府県別の人口あたりのお好み焼き屋の店舗が日本一多い広島県民としては一大事・・・というような内容です。
だけど上げ幅は30~50円みたいだし大したことがありません。
中国の野菜問題、光熱費、副資材、麺とありとあらゆるものが値上がりしている今上がって当然だと思います。逆に値上げをしないで、サイズを小さくする、キャベツを減らしてもやしを増やすというような事は絶対にやめて欲しい。だってまずくなるし、せっかく食べても満足出来なくなるから。
値上げすると客が逃げるという思いがあるでしょうが、美味しいもの、満足できるものはそう簡単には人間捨てることが出来ないものだから、しっかり「味」で勝負して欲しいと思います。
お好み焼きの値段も場所や店によって数百円も差があるし、まだまだやり方は残されていると思いますし、トッピングの利益率もめちゃくちゃ良いのだから、どの店も頑張ってほしいと思います。

中国新聞
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お好み焼き「さかい」(東広島市) 2008.3.23

東広島市八本松にある「さかい」に行きました。
少し前に店を改装されていて外から見た感じが少し変わっていました。
今日はお好み焼きを持ち帰りにしました。ここのトントロも好きなので買って帰りました。
豚肉がこれでもかってくらい入っていて、この地区では人気店になります。

「さかい」
東広島市八本松町飯田297
電話082-428-0560

さかい
さかい2
さかい3
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小魚阿も珍(神辺店)

今日は福山市神辺町にある「小魚阿も珍」で昼食を食べました。
日替わり定食にしました。
鞆の浦にある阿藻珍味の飲食店になるのですが、結構素材にもこだわっていて、いつでも賑わっています。あと、ご飯はおひつに入ってきてお代わり自由です。

「小魚阿も珍(神辺店)」
福山市神辺町字十九軒屋18-1
電話084-963-8948
小魚阿も珍
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お好み焼き「たかふく」

広島市西区の商工センターにあるヤマダ電機の裏にあるお好み焼き屋「たかふく」に行きました。
青のりも何も乗っていないのでかなりシンプルな見た目。
ですが生麺がなかなか美味しい。麺の味だけでも食べられます。
キャベツもしっかりと蒸らしてあり美味しいです。

「たかふく」
広島市西区草津新町2丁目17-12
TEL 082-277-1321
たかふく
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ひらたラーメン「味噌バターラーメン」

今日は広島市西区天満町にある「ひらたラーメン」に行きました。
普段は「醤油バターラーメン」の僕ですが気分転換に「味噌バターラーメン」を食べてみました。
濃厚な味噌味のスープが縮れ麺にしっかりと絡まり美味しいです。もちろんキャベツたっぷりです。
味噌バターラーメン
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イチゴ大福「壷屋」

呉市仁方本町にあるにあるお菓子屋「壷屋」に行きまた。
ちょっと前に地元ラジオのRCCで紹介されていて、イチゴ大福がかなり美味しいとのこと。
人気店で早い時間に売り切れてしまうようです。
イチゴ大福と言えばヤマザキくらいしか知らない僕ですが、これは美味しかったです。イチゴの酸味と餡子の甘味がいいバランスでした。

「壷屋」
呉市仁方本町2-14-24
電話0823-79-1655
壷屋

壷屋2

壷屋3
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ソフトバンクのお兄さん

ソフトバンクモバイルのCMに出ている「白戸家のお兄さん」が、ビックカメラ広島店に来ていました。
握手&撮影会を15日と16日にやっていて、行列が出来て賑わっていました。広島人はこういうイベントが好きなようです・・・。
白戸家のお兄さん
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