今日は東広島市にあるお好み焼き屋「真心タイムズ」に行きました。
ここで出されるお冷やは地元の酒蔵「福美人酒造」で日本酒の仕込み水として使われている
お水が出てきます。カルキ臭のしないこの水を飲むだけでも価値があります。 
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今日知ったのですが、麺をほぐす時や隠し味として福美人酒造のお酒を使っている
そうです。いろいろな広島風お好み焼きのお店に行きますが日本酒は初めてです。
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やっぱりお好み焼きは鉄板で食べるに限ります。
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「真心タイムズ」
東広島市西条町西条東909-5
電話               082-422-5505       

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