今日から4連休。高速道路は事故多発で大渋滞となってます。
そこで広島県東部にある府中市に行き府中焼きを食べることにしました。
まだ知名度は広島(広島市周辺)のお好み焼きほどでは ありませんが、個性的で美味しいお好み焼き屋さんがたくさんあります。広島のお好み焼きとは焼き方は同じでキャベツやソバ(うどん)が入るいわゆる広島風です。何が違うかといいますと豚のひき肉を使う点になります。ひき肉を使うので油により表面がカリッとし、味も全体に行きわたる点が違います。

町をあげて数十店舗の府中焼きのお店がありどこにしようかと悩みました。
今回はお好み焼きを100軒食べたことで有名になった横山崇さんが働いている店「かたおか」に行ってみることにしました。休日だからか分かりませんが15時ごろにも関わらず結構込み合っています。しかも地元の方が多いように感じました。
チーズ乗せにしてもらったこのお好み焼きとても美味しかったです。
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「かたおか」
広島県府中市父石町514
電話0847-43-9020
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