広島駅前に出来た「ひろしまお好み物語」にあるキャベツと言う店に入りました。
店名に恥じないすごいキャベツの量です。
広島風お好み焼きはキャベツが命!
たくさんのキャベツをしっかり蒸らすことにより、キャベツの甘みが出てきてうまみに変わります。

ソバも軽く茹でてあり、香ばしいお焦げが出来ていておいしかったです。
ここでビールが有れば最高でしたが、さすがに仕事中なので我慢我慢・・・。
これでひろしまお好み物語の店は前回の「うちん家」に続き2件目となりました。
立地条件から若干高めの価格設定ですが、いわゆる観光地にありがちな「まずい現象」は2件に限っては無いと言えます。
どの店も味を競い合ってにぎやかになってもらいたいです。

「きゃべつ」
広島市南区松原町10-1 6F
(ひろしまお好み物語内)
電話082-568-7836

キャベツ
キャベツ2

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