カープ観戦のあとに夕食として丸源ラーメン(広島五日市店)に行きました。
看板メニューの肉そばにしました。
「究極の熟成醤油ラーメン」と紹介されている「肉そば」ですが、旨味が豊富な小豆島産「本仕込み醤油」、岡山産・千葉産の濃口醤油と、3種類の醤油をブレンドしたものだそうです。そこに鶏と豚のガラ、香味野菜・栄田かつお節など20種類以上の食材を入れて仕込み、そこから15日間寝かせて使用しているのだそうです。


この説明だけ聞くとザ・鉄腕!DASH!の究極のラーメンを作るコーナー並みのラーメンを
想像してしまいますよね(笑)
チェーン店のラーメン屋さんとしてはしっかりとした味で美味しかったです。
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「丸源ラーメン(広島五日市店)」
広島市佐伯区城山1-18-10
電話082-943-5570


丸源ラーメン 広島五日市店ラーメン / 佐伯区役所前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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