今日は東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」というラーメン屋さんに行きました。
店名は「そうしんりゅうめん けんびどう」と読みます。
イタリア料理店の「サーレ・エ・ペペ」のシェフが作られているラーメンです。
店内はまさにイタリア料理店なのですが、テーブル席はイタリア料理、カウンター席はラーメンと分けられているそうです。

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「黄金豚骨味噌柳麺~Hiroshima」というラーメンにしました。
女性でも美味しく健康に食べられるラーメンをコンセプトにされているらしく麺はちょっぴり少なめになっているそうです。
しっかりと食べたいので大盛りにしました。
スープは豚骨と魚介のスープに味噌をブレンドしてありました。
うま味が複雑に絡み合っていてドンドン飲みたくなります。
味噌は東広島市内の福富町で作られているものを使われているとのこと。
麺も中太で食べ応えがあります。
見た目もいいし美味しいラーメンでした。

その他、広島では珍しい牛骨ラーメン、豚骨塩ラーメンなど個性豊かな味がありました。

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「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775


創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点★★★★ 4.5
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