今日は広島市安佐南区にある「ラーメン 一白」に行きました。
ミシュランガイドに掲載されたラーメン店で前々から気になっていたのですが、なかなかタイミングが合わなくて今回初めてとなりました。国道沿いということもあり、横川方面から安佐南区に向かう途中であればお店に入りやすいのですが、逆方向は交通量が多いのでかなり厳しいと思います。

塩ラーメンと醤油ラーメンで迷いましたが、醤油ラーメンに玉子をトッピング。
さらに「ばくだん」と呼ばれる辛い団子もトッピングしてもらいました。
こってり派には若干物足りないかもしれませんが、すっきりとしたスープが美味い。
「ばくだん」を徐々に溶かしていくとスープに辛みがブレンドされていきます。
個人的には辛みが出たほうが好きですね。
次は塩ラーメンも食べてみたいと思います。

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「ラーメン 一白」
広島市安佐南区長束2-19-8
電話082-230-7118

一白ラーメン / 安芸長束駅不動院前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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