今日は久々に廿日市市宮内にあるお好み焼き店「兄弟」に行きました。
磯野製麺を使われている美味しいお店です。
前回はねぎトッピングのお好み焼きにしたので今回は何にしようかなとメニューを見ていましたらおもしろいのがありました。

ソバ(うどん可)、野菜、肉がダブルになっている「トリプルダブル焼き」です。
ちょっとややこしいのですが代表的な3種類の具材が通常の2倍入っているお好み焼きです。

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ポイントが高いのは野菜(キャベツ)を2倍に出来ることですね。
広島のお好み焼きはキャベツのボリュームで味が決まると言っても過言ではないくらい重要な具材です。
冬場の甘みのあるキャベツがじっくりと鉄板で蒸らされると甘みが増して美味しくなります。
丁寧に焼かれたお好み焼きは見た目も非常に綺麗です。
麺はパリッとした焼き方です。

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「兄弟」
広島県廿日市市宮内4305-8
電話0829-30-8730

兄弟
その他 / 地御前駅JA広島病院前駅宮内串戸駅
昼総合点★★★★ 4.0
↓ついつい食べすぎて中性脂肪が気になる方におすすめ↓


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