ラーメン(広島県)のカテゴリ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

カテゴリ:ラーメン(広島県)

ラーメン(広島県)のカテゴリ記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2018-04-27 ラーメン(広島県)
 東広島市西条下見にあった「創新柳麺 健美堂」がお隣の八本松に移転され、店名を「廣島 牛骨らーめん 健美堂」と少しだけ変更されました。今日がプレオープン初日ということで早速行ってきました。場所は八本松にある八本松中学校から八本松郵便局に向かっていく道路左側にあります。小さなエディオンがあって、その真向かいになります。営業時間が朝7時からとラーメン専門店としては驚きの早さです。たぶん広島県ではかな...

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2018-04-25 ラーメン(広島県)
今月の16日に汁なし担々麺で有名な「くにまつ」が東広島市西条下見にお店を出されました。最近はショッピングモールのフードコートでの展開や広島県外にも進出されたりと、汁なし担々麺の人気を背景にその美味しさを提供されています。僕も八丁堀の本店にはよく行っていましたが、近くにできると嬉しいですね。場所は「ゆめタウン 学園店」のすぐ近くになり、ちょっとおもしろいのが 居酒屋の「大衆食堂あかふじ」とコラボレーシ...

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2018-03-31 ラーメン(広島県)
昨日、Twitterを見ていたらなんと「周一」がラーメン提供を3月末で終了との衝撃の情報がありました。なんでもラーメンの提供を止めて、つけそばと油そばに絞った営業になるようです。確かにお店に行ったら「つけそば」を食べている人が圧倒的に多いですよ。だけど僕は両方好きだったんですよ。地元(安佐南区)の川中醤油をはじめ、こだわりの食材を使った無化調ラーメンはいりこ出汁たっぷでとっても美味しいラーメンでした。居て...

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2018-02-07 ラーメン(広島県)
東広島市西条にある「藤椒(たんじょう)」に行きました。JR寺家駅からも歩いて行ける距離にある中華料理店です。美味しくてお客さんも多い人気店で個人的には「麻婆豆腐」がおすすめです。そんな藤椒さんが提供する汁なし担々麺を食べに行きました。近年、広島で存在感を大きくしている汁なし担々麺は辛さと旨味のバランスを求められます。 どのお店の汁なし担々麺にも言えますが、最初にしっかりと混ぜるところから始まります。...

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2018-01-08 ラーメン(広島県)
今日は広島市安佐南区緑井にある「鶏そば一休」に行きました。八木の「わたや」の目の前にあります。最近煮干系ラーメンをよく食べていたのであっさり系を期待して「鶏塩ラーメン」にしてみました。味玉付きにしたのは写真の見た目が良くなるから(笑)出てきたラーメンは見た目は悪くないですね。スープは見た目のイメージよりもしっかりとした味付けです。美味しいけどちょっと喉が渇きそうな感じ。メンマが太いの域を超えていて...

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2018-01-06 ラーメン(広島県)
東広島市西条にあるJR西条駅近くにある「ラーメン・つけ麺 よろしく」に行きました。夜も23時まで開いているので近くで飲んだ後に〆のラーメンとしても適していますね。 醤油とんこつラーメンにしました。ここは「ライスボール」と呼ばれるピンポン球を一回り大きくしたようなおにぎりの中にカレー粉が入っているものがあり、ラーメンに投入するとスープの味が変わって美味しいオプションがあります。今回もそれをオーダーするつ...

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2017-11-14 ラーメン(広島県)
今日は広島市中区鉄砲町にある「尾道ラーメン 暁」に行きました。広島市内で食べられる温道ラーメンの美味しい店と聞いていて気になっていたのですが、どこにあるのか詳しくは知らずまだ行ったことがありませんでした。仕事でたまたま近くに来る機会があり偶然発見しました。発見したなら食べないといけないでしょう(笑) 「唐揚げセットA」にしました。尾道ラーメンと唐揚げ、御飯が付いています。尾道ラーメンは辛いタイプもあ...

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2017-09-19 ラーメン(広島県)
今日の昼食は東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。定期的に期間限定ラーメンを投入されていて、今日から始まった期間限定ラーメン「滋味梅煮干そば」にしました。実は煮干し(いりこ)系ラーメンは大好きなんですよ。具は白ネギだけ!?シンプル~って思っていたら別皿で登場!!具はラーメンに後乗せしてもよし、スープを付けてそのまま食べてもよし。これはかなり変わったスタイルだと思いました。 スープは...

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2017-08-03 ラーメン(広島県)
東広島市西条町にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。今回は定番メニューの牛骨ラーメンにしました。少し味が変わったかなと思っていたら、店主から少しニンニクを入れたとの説明がありました。醤油でしょうか、味がはっきりとした感じになっていました。飲むと止まらなくなるスープはさすがですね!美味しかったです。 「創新柳麺 健美堂」広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)電話082-430-7775創新...

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2017-08-01 ラーメン(広島県)
今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。今回は塩ラーメンにしました。しばらくしてやってきました。透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさ...

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東広島市八本松に移転オープン【廣島 牛骨らーめん 健美堂】

 東広島市西条下見にあった「創新柳麺 健美堂」がお隣の八本松に移転され、店名を「廣島 牛骨らーめん 健美堂」と少しだけ変更されました。
今日がプレオープン初日ということで早速行ってきました。

場所は八本松にある八本松中学校から八本松郵便局に向かっていく道路左側にあります。
小さなエディオンがあって、その真向かいになります。

営業時間が朝7時からとラーメン専門店としては驚きの早さです。
たぶん広島県ではかなり珍しい「朝ラー」のお店になると思います。
夜勤の工場も近くにあるし、すっきりと美味いスープを仕事上がりに食べて帰るなんていいかもしれませんね。

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新店舗はお店の隣に集会所と共有ですが15台分の駐車スペースがあります。
これだけ広いと車でのお客さんも安心ですね。
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店内は20席はあり西条の時を考えるとずいぶんと広くなりました。
何よりカウンター席だけではなく、テーブル席、座敷まであり、小さなお子様を連れられた家族にも食べに行きやすい作りになっています。

座敷は掘りごたつ式なのもポイントが高いですね。
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メニューは看板メニューの牛骨ラーメンと海老ラーメン、しじみラーメンの3本立てです。
和食、中華、イタリアンの経験を持つ店主の作るラーメンは西条の店舗時代から定評があり、スープの美味しさはもちろん見た目にもこだわられています。
新店舗での記念すべき一杯目は「しじみラーメン」にしました。
しじみの出汁と醤油が美味しくて病みつきになってしまいますよ。


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ごはんも地元産。
スープが美味しいのでライスとの相性が抜群です。
ぜひ一緒にオーダーしてみてくださいね。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂
ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.5

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東広島市に進出!「くにまつ」汁なし担々麺

今月の16日に汁なし担々麺で有名な「くにまつ」が東広島市西条下見にお店を出されました。
最近はショッピングモールのフードコートでの展開や広島県外にも進出されたりと、汁なし担々麺の人気を背景にその美味しさを提供されています。
僕も八丁堀の本店にはよく行っていましたが、近くにできると嬉しいですね。

場所は「ゆめタウン 学園店」のすぐ近くになり、ちょっとおもしろいのが 居酒屋の「大衆食堂あかふじ」とコラボレーションをされていて、雰囲気としては居酒屋の中で汁なし担々麺を食べられますって感じです。
席もカウンター席や座敷など居酒屋ならではの豊富な席で幅広い年齢層にも受け入れられると思います。

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お店の外にある幟もこの通りコラボを思わせるデザインになっています。
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店内に入ると食券を・・・ではないみたいです。
東広島店では席に着いてからオーダーするシステムのようです。
注文は前々から気になっていた最強の辛さを誇る「クニマックス」にしてみました。

比較的辛さ抵抗はあると思っていますがどんな辛さなのでしょうか・・・
やってきたクニマックス汁なし担々麺は麺が見えないほどネギたっぷりで、これは見るからに美味しそうです。

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半ライスと温泉卵もオーダーしました。
最近炭水化物を控えめにしているのですが、最後にご飯投入は間違いなくおすすめです。
温泉卵を投入すると甘みが出て美味しくなりますよ。

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まずは温泉卵を上に乗せて・・・
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しっかりと混ぜます。
まんべんなくタレと麺が絡み合うのが目安になりますので、早く食べたい気持ちを抑えてじっくりとじっくりと混ぜます。
温泉卵もしっかりと混ぜるのがポイントですね。

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麺が少なくなったら(もしくはなくなったら)ご飯を投入します。
卓上にタレなどが置いてあるので、それも利用しながらしっかりと混ぜてください。
一度に二度楽しめて、タレを最後まで無駄なく食べ尽くすことが出来るのでライスはぜひオーダーしてくださいね。

さて、クニマックスのお味ですが、山椒系の辛さでしたので個人的にはちょうど良かったです。
これはまたリピート決定ですね。

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「くにまつ 東広島店」
東広島市西条下見6-2-4 (大衆居酒屋あかふじと同店舗)
電話082-430-7125


くにまつ 東広島店
汁なし担々麺 / 寺家駅西条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

悲報!【周一】ラーメン提供終了・・・

昨日、Twitterを見ていたらなんと「周一」がラーメン提供を3月末で終了との衝撃の情報がありました。
なんでもラーメンの提供を止めて、つけそばと油そばに絞った営業になるようです。
確かにお店に行ったら「つけそば」を食べている人が圧倒的に多いですよ。
だけど僕は両方好きだったんですよ。
地元(安佐南区)の川中醤油をはじめ、こだわりの食材を使った無化調ラーメンはいりこ出汁たっぷでとっても美味しいラーメンでした。

居てもたってもいられなくなり、食べに行ってきました。
相当な混雑を覚悟して行きましたが、昼時間の込み方よりは空いていて助かりました。
名残惜しいので最近封印していた「大盛り」にしました。
普通サイズ(右)に比べて丼のサイズも特大なのが分かりますよね。

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横から見たらこんな感じです。
左側はすばらしい大盛りサイズです。

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麺は自家製麺。
何度も試行錯誤されてたどり着いた平太ちぢれ麺。
好みもあるので何度かの変更時には前の方が良かったなぁと言うようなこともありましたが、

この最終系の麺はよくスープが絡んで美味しいです。
メンマ、チャーシュー、玉子、ネギすべてにこだわりを感じきっちりと期待に応えてくれました。
いつか期間限定でもいいので復活してもらうことを願っています。

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「周一」
広島市安佐南区大塚西4丁目8-13
電話082-848-2733

鮮醤油房 周一 ラーメン / 広域公園前駅大塚駅
昼総合点★★★★ 4.5

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東広島市西条にある中華料理店【藤椒】汁なし担々麺

東広島市西条にある「藤椒(たんじょう)」に行きました。
JR寺家駅からも歩いて行ける距離にある中華料理店です。
美味しくてお客さんも多い人気店で個人的には「麻婆豆腐」がおすすめです。

そんな藤椒さんが提供する汁なし担々麺を食べに行きました。
近年、広島で存在感を大きくしている汁なし担々麺は辛さと旨味のバランスを求められます。

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どのお店の汁なし担々麺にも言えますが、最初にしっかりと混ぜるところから始まります。
混ぜることによりタレや薬味がしっかりと麺に絡まって美味しくなります。
辛さは程よいレベルでしたがもう少し刺激が欲しかったので備え付けの山椒を投入しました。
この口が痺れるような感じがいいですね~
御飯もオーダーしていたので麺を食べ終わった後に投入しました。
残っているタレとご飯を一緒に食べるとたまらなく美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。

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「藤椒」
東広島市西条町寺家4745
電話082-421-2349


藤椒
ラーメン / 寺家駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

鶏塩味玉入りラーメン【鶏そば一休 八木店】

今日は広島市安佐南区緑井にある「鶏そば一休」に行きました。
八木の「わたや」の目の前にあります。

最近煮干系ラーメンをよく食べていたのであっさり系を期待して「鶏塩ラーメン」にしてみました。
味玉付きにしたのは写真の見た目が良くなるから(笑)
出てきたラーメンは見た目は悪くないですね。
スープは見た目のイメージよりもしっかりとした味付けです。
美味しいけどちょっと喉が渇きそうな感じ。
メンマが太いの域を超えていて、大人の親指2本分って太さです。食べ応えがあり美味しい。

麺はスープによって太さが異なるこだわりがあり麺も美味しかったです。

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「鶏そば一休 八木店」
広島市安佐南区緑井6-2-9
電話082-879-0451

鶏そば一休 八木店
ラーメン / 七軒茶屋駅梅林駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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JR西条駅近く【ラーメン・つけめん よろしく」醤油豚骨ラーメン

東広島市西条にあるJR西条駅近くにある「ラーメン・つけ麺 よろしく」に行きました。
夜も23時まで開いているので近くで飲んだ後に〆のラーメンとしても適していますね。

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醤油とんこつラーメンにしました。
ここは「ライスボール」と呼ばれるピンポン球を一回り大きくしたようなおにぎりの中にカレー粉が入っているものがあり、ラーメンに投入するとスープの味が変わって美味しいオプションがあります。
今回もそれをオーダーするつもり満々でしたが、まさかの売り切れ・・・(泣)

仕方がないのでラーメンだけにしました。
麺は自家製麺、スープも美味しくてチャーシューも厚切りで美味しかったです。
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「ラーメン・つけ麺 よろしく」
広島県東広島市西条本町3-5
電話082-490-4348 

らーめん・つけ麺 よろしくつけ麺 / 西条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

広島市中区鉄砲町で美味しいラーメン【尾道ラーメン 暁】 唐揚げセットA

今日は広島市中区鉄砲町にある「尾道ラーメン 暁」に行きました。
広島市内で食べられる温道ラーメンの美味しい店と聞いていて気になっていたのですが、どこにあるのか詳しくは知らずまだ行ったことがありませんでした。仕事でたまたま近くに来る機会があり偶然発見しました。
発見したなら食べないといけないでしょう(笑)

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「唐揚げセットA」にしました。
尾道ラーメンと唐揚げ、御飯が付いています。
尾道ラーメンは辛いタイプもあるようですが、初めての方はオーソドックスな尾道ラーメンがいいと思います。
尾道ラーメンの特徴である背脂もしっかりと浮かんでいて食欲が出てきます。
スープの熱さがなかなかすばらしいレベルで猫舌の人は危険なレベルで良かったです。
スープも旨味がしっかりと感じられ美味しかったです。

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「尾道ラーメン 暁(あかつき)」
広島市中区鉄砲町8-24(にしたやビル1階)
電話082-511-8177

ラーメン / 八丁堀駅胡町駅立町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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期間限定「滋味梅煮干そば」【創新柳麺 健美堂】

今日の昼食は東広島市西条下見にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。
定期的に期間限定ラーメンを投入されていて、今日から始まった期間限定ラーメン「滋味梅煮干そば」にしました。
実は煮干し(いりこ)系ラーメンは大好きなんですよ。

具は白ネギだけ!?シンプル~って思っていたら別皿で登場!!
具はラーメンに後乗せしてもよし、スープを付けてそのまま食べてもよし。
これはかなり変わったスタイルだと思いました。


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スープはよく見るといい感じに油が浮いています。
見るだけで美味しそうです。
煮干し出汁たっぷりのスープは一口飲むと口いっぱいに旨味が広がります。


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標準で付いてくる具(トッピング)。
スープに梅肉を投入したら味変で梅煮干しスープに変身します。
梅もよく合います。

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残ったスープを利用して有料オプションですが梅雑炊を作ってもらえます。
これは美味しいのでぜひオーダーしてみてください。


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次の期間限定が告知されていました。
広島東洋カープのリーグ優勝を記念した内容になるようです。
カープファンは余計に気になりますね!?

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「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

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リニューアル牛骨ラーメン【創新柳麺 健美堂】

東広島市西条町にある「創新柳麺 健美堂」に行きました。
今回は定番メニューの牛骨ラーメンにしました。
少し味が変わったかなと思っていたら、店主から少しニンニクを入れたとの説明がありました。
醤油でしょうか、味がはっきりとした感じになっていました。
飲むと止まらなくなるスープはさすがですね!
美味しかったです。


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「創新柳麺 健美堂」
広島県東広島市西条下見6-11-8 (サーレ・エ・ペペ 内)
電話082-430-7775

創新柳麺~健美堂~ラーメン / 西条駅
昼総合点
★★★★ 4.5

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塩ラーメン【らぁめん紺屋】

今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。
このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。
実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。
店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。

今回は塩ラーメンにしました。
しばらくしてやってきました。
透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさが伝わってきます。
スープを飲むとスゥ~っと旨味が広がります。
チャーシューもジューシーで美味しい。
そのまま黙々と一気に食べ干してしまいました。

元々、低価格を売りにするラーメン屋さんではないし、このクオリティでしたら値上げになっても十分納得できました。
利益も出してもらわないと美味しいラーメンが食べられなくなりますからね。

安易に量を減らしたり、質を落として価格を維持する方法を取るよりもよっぽど良いと個人的には思います。
値上げをしてもしっかりとファンが増えていくお店とじり貧になっていくお店と、これからはますます差がついてくるだろうなと思いました。

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「らぁめん紺屋」
広島市西区中広町3-20-7
電話082-503-5166


らぁめん紺屋ラーメン / 別院前駅寺町駅横川一丁目駅
昼総合点★★★★ 4.5
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