広島県人GENKIによる広島情報ブログ

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

記事一覧

2017-08-11 ダッチオーブン
盆休み初日はホッケを焼きました。炭に火をつけビールを飲む。今日はちょっと湿度が低くて風が気持ちいいです。最近よく飲んでいるのがキリン「一番搾り 広島に乾杯」です。グラスに注ぐとよく分かるのですがカープっぽく少し赤みがかかったビールです。 もう一つ外せないのがヤッホーブルーイングの「よなよなエール」です。個性的で美味しいビールを醸造されているお気に入りのビール会社です。 さぁ、ホッケが焼けました。アル...

記事を読む

2017-08-11 携帯電話・スマホ関係
iPhone7の画面には傷を付けたくないので少々高くなってもガラスフィルムを貼っているのですが、縁が割れてきたため新しいものに交換することにしました。何かいいフィルムはないだろうかと探していたところ見つけたのがこれです。 大きな特徴はガラスフィルムの周りがソフトフレームになっていることです。ソフトフレームなので縁の割れが起きにくいみたいです。おまけにソフトフレーム部は色が何種類かあるので色を変えるだけでス...

記事を読む

2017-08-10 お好み焼き(東広島市)
いよいよ明日から盆休みです。今日は東広島市八本松にある「ちどり」に行きました。磯野製麺を使っているお好み焼きで安定した美味しさがあります。お店に入ると運よくカウンター席が空いていました。いつもの肉玉そばダブルに生エビをトッピングしました。追加のソバは+200円と磯野製麺を使われているお好み店の中でもちょっと高めの設定です。「ちどり」さんは多めのキャベツをじっくりと蒸らして作られるので出てくるまで時間...

記事を読む

2017-08-09 マンホール写真
岡山県勝央町のマンホール写真です。金太郎ゆかりの地なのでマンホールのデザインは金太郎です。こういうデザイン好きです。...

記事を読む

2017-08-08 ラーメン(広島県以外)
兵庫県三木市にある「らー麺 藤平 三木店」に行きました。山陽自動車道の三木小野インターチェンジからすぐの場所にあります。広島にはないお店ですがチェーン店のようです。醤油豚骨ラーメンとライスを注文しました。テーブルには高菜がドーンとかなり大きめの容器に入って置いてあります。ラーメンの味は悪くはないのですが、フードコートで食べるようなラーメンの味でした・・・。 「らー麺 藤平 三木店」兵庫県三木市大村554...

記事を読む

2017-08-06 お出かけ(広島県)
今日8月6日は72回目の広島原爆の日です。午後から平和公園に行ったのですが台風が近づいているためか撤去作業が慌ただしく行われていました。例年、夜に行っても日付など掲示されているんですけどね。 資料館は現在リニューアル工事中です。蝋人形が置いてあった館は来年夏まで工事のため閉鎖されております。新しくリニューアルした資料館は映像や遺品の展示が充実しているように思いました。上は広島へ原爆投下されてからの日数...

記事を読む

2017-08-05 お店紹介(食べ物関係)
今日は東広島市西条にある「中国料理 長春飯店」に行きました。最近、麻婆豆腐にはまっていて中華料理店に行く機会が増えています。店内はカウンター席、テーブル席、個室と用途に応じて対応が出来るお店のようです。 麻婆豆腐定食にしました。溢れんばかりの麻婆豆腐にご飯、スープ、サラダ、デザートが付いています。気になる味ですが、麻婆豆腐は辛さが押さえてありマイルドな味でした。美味しいしこのボリュームはすごいですね...

記事を読む

2017-08-04 お好み焼き(広島市南区)
今日は広島市南区西旭町にあるお好み焼き店「鉄板小屋 shosho(しょうしょう)」に行きました。ログハウス風のお店で雰囲気があります。実は昔々にこの辺りに住んでいたことがあるのですが、道路が抜けて全くと言っていいほど面影もなくさっぱり分からなくなっています。「shosho」は初めてのお店になりますが、事前に調べたところSPAMとチーズが入っている「まり焼ぎ(まりやぎ)」があることが分かりました。SPAM(スパム)入り...

記事を読む

2017-08-01 ラーメン(広島県)
今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。今回は塩ラーメンにしました。しばらくしてやってきました。透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさ...

記事を読む

2017-07-31 お店紹介(食べ物関係)
山口県山口市にあるカフェレストラン「カフェズキッチン・リンクス(LinkS)」に行きました。湯田温泉から車で5分くらいの場所にあります。このお店を教えてもらって、何度か覗いていたのですが定休日と重なってしまい今回ようやく入ることが出来ました。お店の作りも店内もいい雰囲気を出しています。 ランチメニューやケーキ・ドリンク類の提供をされていますので、しっかりと昼食を食べたい方にもおすすめです。ハンバーグ定食を...

記事を読む

2017-07-30 アルコール関係(ビール 日本酒等)
今日は広島市中区にある「日本酒バル KATOYA」に行きました。6月のオープン直後に行って以来の再訪になります。日曜日ながらちょっと近くに行く用事があったのでちょうどいいタイミングでした。 店主が選び抜いたこだわりの日本酒と軽食を楽しむことが出来るお店です。入口のドアが少し変わっていました。覗き窓があるのですがちょっとアクセントが付いていました。なんだか重厚感が増しています。 日曜日はお酒関係のお店は休みの...

記事を読む

2017-07-29 その他食べ物関係
早いもので7月も終わりが近づきましたね。梅雨も明け、暑い夏になり、スイカの季節ですよね。スイカの生産量と言えば熊本県や千葉県、山形県と続き、中国地方では鳥取県も生産量が多く有名です。ここ3年通販で購入しているのが高知県にある「スイカ屋えもと・江本農園さん」の西瓜です。1年に3回すいかを栽培されているスイカの専業農家さんになります。年間通じて栽培されているってすごいですよね。冷静に考えると夏だけではなく...

記事を読む

2017-07-25 中華料理
7月25日に山口県下関市に行ってきました。久々の下関市の下関駅近くでの宿泊になり、夕食の場所をどこにしようかなと考えていたら、以前「生野飯店」という中華料理屋さんに行ったのを思い出しました。以前は締めのラーメンを食べに行ったのですが、炒飯が美味しそうだったので変更して食べました。ノーマークだったのに結構美味しかったと思います。時間が20時過ぎとちょっと遅めの夕食時間となりました。一階はカウンターなどに...

記事を読む

2017-07-24 お好み焼き(広島市安佐南区)
広島市安佐南区緑井にあるお好み焼き店「カテカテ」に行きました。ちょうど1か月前にも食べに来まして、その時は「和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」を食べました。今日はあるものが入荷しているとの情報を得てやってきました。 あるものとは・・・そうです、広島のお好み焼きに欠かせない「キャベツ」です!!それがどうした?と思われた皆さん、ちょっと待ってください。実はこのキャベツは広島県産でお好み焼きに適した新品...

記事を読む

2017-07-23 ラーメン(広島県)
今日は廿日市市にあるラーメン店「安芸侍」に行きました。前回は看板メニューの宮島ラーメンを食べました。牡蠣ペーストを使用したワンタンが入っていてとっても美味しいラーメンでした。今回もでそれを食べたい気持ちが強かったのですが、まだ食べたことがなかった「醤油とんこつラーメン」にしてみることにしました。醤油豚骨味のスープと言えば老舗ラーメン店も多い広島ラーメンの王道です。そのような醤油豚骨をどのような味で...

記事を読む

ホッケを焼きました

盆休み初日はホッケを焼きました。
炭に火をつけビールを飲む。
今日はちょっと湿度が低くて風が気持ちいいです。最近よく飲んでいるのがキリン「一番搾り 広島に乾杯」です。
グラスに注ぐとよく分かるのですがカープっぽく少し赤みがかかったビールです。

moblog_f738e109.jpg
もう一つ外せないのがヤッホーブルーイングの「よなよなエール」です。
個性的で美味しいビールを醸造されているお気に入りのビール会社です。

moblog_aecffe2e.jpg
さぁ、ホッケが焼けました。
アルミホイルを下に敷いて焼くと焦げにくくうま味も落ちないので美味しく焼けますよ。

moblog_a2961908.jpg

» 記事の続きを読む

 カテゴリ
 タグ

iPhone7のフィルム交換

iPhone7の画面には傷を付けたくないので少々高くなってもガラスフィルムを貼っているのですが、縁が割れてきたため新しいものに交換することにしました。
何かいいフィルムはないだろうかと探していたところ見つけたのがこれです。

moblog_88025f9b.jpg
大きな特徴はガラスフィルムの周りがソフトフレームになっていることです。
ソフトフレームなので縁の割れが起きにくいみたいです。
おまけにソフトフレーム部は色が何種類かあるので色を変えるだけでスマホのイメージも変わって気分転換になると思います。
僕はブラックボディのiPhone7なので黒色にしました。
もう一つありました、ソフトフレームが画面部分一杯のサイズになっているので、通常2ミリくらい保護されていない部分が出るのですが、これを使えばまさに全面保護になり安心感が違います。

moblog_c158861f.jpg
画面サイズぴったりなので貼り合わせはテクニックが必要ですがキレイに貼ることが出来ました。
実はピッタリサイズのガラスフィルムを探していたので良かったです。
¥580で送料込みと価格が安いので耐久性が気になりますが、今のところいい感じです。

FD8E6019-D8E8-4F17-8111-8BF915D90D7B.jpg

» 記事の続きを読む

 タグ

生えびトッピングお好み焼き【ちどり】

いよいよ明日から盆休みです。
今日は東広島市八本松にある「ちどり」に行きました。
磯野製麺を使っているお好み焼きで安定した美味しさがあります。

お店に入ると運よくカウンター席が空いていました。


いつもの肉玉そばダブルに生エビをトッピングしました。
追加のソバは+200円と磯野製麺を使われているお好み店の中でもちょっと高めの設定です。

「ちどり」さんは多めのキャベツをじっくりと蒸らして作られるので出てくるまで時間がかかりますが、広島のお好み焼きはキャベツが多めで時間がかかるところが美味しいと思いますので、待たされるとかえって期待してしまいます。
しかもキャベツが多いのでボリューム満点なんですよね。
そばシングルでも他の店のダブル並みあるんじゃないかと思います。


moblog_0c5fa1fc.jpg
お好み焼きの厚みを見てください!!
moblog_025a2215.jpg
海老は中に入っているので写真撮影用に上に乗せてみました。
小粒ながらプリプリで歯ごたえがあって美味しいです。

moblog_bf0f86d6.jpg
「お好み焼き ちどり」
東広島市八本松東6-1-7
電話082-428-2738


お好み焼き ちどりお好み焼き / 八本松駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

マンホール「岡山県勝央町」

岡山県勝央町のマンホール写真です。
金太郎ゆかりの地なのでマンホールのデザインは金太郎です。
こういうデザイン好きです。

moblog_fb384a32.jpg

moblog_cb85ff6d.jpg

 カテゴリ

醤油とんこつラーメン【らー麺 藤平 三木店】

兵庫県三木市にある「らー麺 藤平 三木店」に行きました。
山陽自動車道の三木小野インターチェンジからすぐの場所にあります。
広島にはないお店ですがチェーン店のようです。
醤油豚骨ラーメンとライスを注文しました。
テーブルには高菜がドーンとかなり大きめの容器に入って置いてあります。

ラーメンの味は悪くはないのですが、フードコートで食べるようなラーメンの味でした・・・。

moblog_949b0712.jpg
「らー麺 藤平 三木店」
兵庫県三木市大村554-1
電話0794-83-8021

らー麺 藤平 三木店
ラーメン / 大村駅
昼総合点★★☆☆☆ 2.9

8月6日【72回目の広島原爆の日】

今日8月6日は72回目の広島原爆の日です。
午後から平和公園に行ったのですが台風が近づいているためか撤去作業が慌ただしく行われていました。
例年、夜に行っても日付など掲示されているんですけどね。

moblog_f7927b7d.jpg

moblog_c4723cdf.jpg
資料館は現在リニューアル工事中です。
蝋人形が置いてあった館は来年夏まで工事のため閉鎖されております。
新しくリニューアルした資料館は映像や遺品の展示が充実しているように思いました。

moblog_3e5d48bc.jpg
上は広島へ原爆投下されてからの日数、下は最後の核実験が行われた日からの日数になります。
今年の2月に
長崎県の平和公園・原爆資料館に行きました。
戦争や原爆の悲惨さをどう伝えていくのか課題もあると思いますが、まずは一人一人が知る機会を作るということが大切だと思います。

moblog_b57ef545.jpg

 タグ

麻婆茄子が絶品【長春飯店】

今日は東広島市西条にある「中国料理 長春飯店」に行きました。
最近、麻婆豆腐にはまっていて中華料理店に行く機会が増えています。
店内はカウンター席、テーブル席、個室と用途に応じて対応が出来るお店のようです。

moblog_7002fbff.jpg
麻婆豆腐定食にしました。
溢れんばかりの麻婆豆腐にご飯、スープ、サラダ、デザートが付いています。
気になる味ですが、麻婆豆腐は辛さが押さえてありマイルドな味でした。
美味しいしこのボリュームはすごいですね。

しかも驚きの¥800です。
moblog_6f92f568.jpg
続いて、麻婆なす。
まず、ナスの量に驚きました。味は見事に予想以上の展開になりまして、
ナスの味がとっても美味しかったです。
これはリピート決定です。

moblog_012be00a.jpg
チャーハン。
ご飯がパラパラっと仕上がっていて美味しかったです。

moblog_213d582d.jpg
最後に餃子。
餃子の皮がちょっと厚めでもっちり感が出ていて美味しかったです。

moblog_074e1dc9.jpg
「長春飯店」
東広島市西条土与丸3-1-16
電話082-431-5969

長春飯店
中華料理 / 西条駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9

» 記事の続きを読む

お好み焼きで平和を祈ろう「peaceyakiプロジェクト」【鉄板小屋 shosho】

今日は広島市南区西旭町にあるお好み焼き店「鉄板小屋 shosho(しょうしょう)」に行きました。
ログハウス風のお店で雰囲気があります。

実は昔々にこの辺りに住んでいたことがあるのですが、道路が抜けて全くと言っていいほど面影もなくさっぱり分からなくなっています。

「shosho」は初めてのお店になりますが、事前に調べたところSPAMとチーズが入っている「まり焼ぎ(まりやぎ)」があることが分かりました。
SPAM(スパム)入りって珍しくてどんな感じになるのかすごく気になってしまいました。

「まりやぎ」って聞いたら分かる人にはすぐピーンと来るらしいのですが、元AKB48で現在はモデルなどをされている永尾まりやさんのニックネームが「まりやぎ」らしいです。

僕は全く知らず失礼しました。

まりやぎ
その永尾まりやさんのおじさんがこのお好み焼き店の店主で、その好物をトッピングしたのが「まり焼ぎ」らしいです。
ファンの方にはたまらないでしょうね~。
moblog_f34eabd6.jpg
さて、今年で3年目になりますがお好み焼きに平和に関する文字や絵を描いてSNSでハッシュタグ#peaceyakiを付けてアップすることにより、皆んなで平和を願おう!というピースプロジェクトが行われています。

ピース焼きについてはお好み焼きアカデミー理事の細井先生のブログに詳しく載っています。
チェックしてみてくださいね。
https://blogs.yahoo.co.jp/kn_hosoi_hue/43368169.html

moblog_23b277aa.jpg
店主に勧められたので早速やってみました。
マヨネーズとたらこソースが用意してあります。
容器の先が細いので細かい文字も楽に書けます。絵心がある方は上手にイラストを描いていますが、僕は文字だけで・・・と書き始めましたが、漢字をうっかり使ってしまったのと、青ネギが乗っているので苦戦してしまいました。
文字を書くならトッピングがない方がいいですね。
早速、#peaceyakiを付けてSNSにも載せましたが他の人のを拝見すると凄いですね~。

インスタグラムはこちら

ツイッターはこちら

img_4.jpg

肝心のお好み焼きですが、特徴的なのは麺のバリエーションが多いこと。
細麺、太麺、ピリ辛麺(辛さ2種類)、うどんといった具合です。
今回は茹で麺の細麺にしました。広島のお好み焼きの美味しさを左右するキャベツもじっくりと蒸らされて美味しかったです。気になるSPAMですが、こんがりと焼かれていて美味しかったです。
次はまた違う麺で試してみようと思いました。

お好み焼きが気になった方やご遠方の方には通販も行われているそうです。
詳しくはshosho公式ホームページをご覧ください。
http://www.shosho.jp/

moblog_217de56d.jpg
文字だけですがこんな感じにしました。
moblog_bfeea4f6.jpg 
「鉄板小屋 shosho」
広島市南区西旭町5-10
電話080-6322-8022
定休日:火曜日

鉄板小屋 shosho
お好み焼き / 広大附属学校前駅皆実町二丁目駅皆実町六丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6


» 記事の続きを読む

塩ラーメン【らぁめん紺屋】

今日は広島市西区中広町にある「らぁめん紺屋」に行きました。
このラーメン屋さんはまだ通い始めて日が浅いのですが美味しくて1回で気に入ってしまいました。
実は紺屋さんは、今日8月1日から値上をされています。
店内にも値上げについての張り紙が何枚もありました。だいたい50円アップですね。

今回は塩ラーメンにしました。
しばらくしてやってきました。
透き通ったスープと覆い尽くすような具材がたっぷりで、見ただけで美味しさが伝わってきます。
スープを飲むとスゥ~っと旨味が広がります。
チャーシューもジューシーで美味しい。
そのまま黙々と一気に食べ干してしまいました。

元々、低価格を売りにするラーメン屋さんではないし、このクオリティでしたら値上げになっても十分納得できました。
利益も出してもらわないと美味しいラーメンが食べられなくなりますからね。

安易に量を減らしたり、質を落として価格を維持する方法を取るよりもよっぽど良いと個人的には思います。
値上げをしてもしっかりとファンが増えていくお店とじり貧になっていくお店と、これからはますます差がついてくるだろうなと思いました。

moblog_64f11ab3.jpg
「らぁめん紺屋」
広島市西区中広町3-20-7
電話082-503-5166


らぁめん紺屋ラーメン / 別院前駅寺町駅横川一丁目駅
昼総合点★★★★ 4.5
 タグ

湯田温泉近くのカフェレストラン【カテズキッチン・リンクス(Links)】

山口県山口市にあるカフェレストラン「カフェズキッチン・リンクス(LinkS)」に行きました。
湯田温泉から車で5分くらいの場所にあります。
このお店を教えてもらって、何度か覗いていたのですが定休日と重なってしまい今回ようやく入ることが出来ました。
お店の作りも店内もいい雰囲気を出しています。

moblog_7037fc39.jpg

ランチメニューやケーキ・ドリンク類の提供をされていますので、しっかりと昼食を食べたい方にもおすすめです。
ハンバーグ定食を注文しました。
カフェのランチはボリュームが少ないイメージでしたが思った以上にボリュームもあり見た目も味も良かったです。
強いて言えば、食後のコーヒーも付いていればいいなと思いました。

ランチを食べた人はコーヒー代が100円オフにはなるのですが、元々400円するコーヒーなのでちょっと割高になるなあと感じました。
moblog_bb260d2a.jpg
「CafE`s-Kitchen LinkS (カフェズキッチン・リンクス) 」
山口県山口市矢原1200-1
電話083-902-8805
定休日:木曜日、第1&3水曜日

CafE`s-Kitchen LinkS
カフェ / 矢原駅大歳駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1

再訪「日本酒バル KATOYA(かとや)」お魚ギョーザが美味しい

今日は広島市中区にある「日本酒バル KATOYA」に行きました。

6月のオープン直後に行って以来の再訪になります。
日曜日ながらちょっと近くに行く用事があったのでちょうどいいタイミングでした。
KATOYA
店主が選び抜いたこだわりの日本酒と軽食を楽しむことが出来るお店です。
入口のドアが少し変わっていました。覗き窓があるのですがちょっとアクセントが付いていました。なんだか重厚感が増しています。
IMG_3165.jpg
日曜日はお酒関係のお店は休みのことが多い中、営業されているのは珍しいですよね。軽く飲むのに適しているので月曜日に向けて英気を養うのもいいかもしれませんね。

日本酒は随時新顔が登場しているようです。
実は今日は日中炎天下にいてかなり日焼けしていたのと空きっ腹で来たのでいきなり日本酒はキツイかなぁと思いましたが、濃厚な味をリクエストしたところ鳥取県のお酒「山滴る」をオススメされました。
美味しかったです。

moblog_bc439ab4.jpg
今日のお通しは、山形のだしでした。
さっぱりとしていて好きなんですよね。

moblog_277eeee0.jpg
続いては「枝付き焼き枝豆」。
実は焼き枝豆って初めてです。茹でた枝豆も美味しいのですが、焼いてあるとより濃厚な味に感じました。

moblog_b21c686a.jpg

天然真鯛の昆布締め。美味しい鯛の刺身でした。
moblog_4168281f.jpg

お魚ギョーザ。
ギョーザの中身は豚か牛が定番ですが、魚の身を使われることによってさっぱりとしています。さっぱりしているので日本酒にもよく合います。薬味(かんずり)を少し付けて食べるとピリ辛になって美味しいですよ。

moblog_4531dbe9.jpg
余談ですがカウンター席には充電できるようにコンセントやUSBポートが付いています。
これは嬉しいですね。

IMG_3175.jpg
「日本酒バル Katoya(かとや)」
広島市中区堀川町2-10
電話082-240-2017
公式フェイスブックページ 
https://www.facebook.com/SAKE.BAR.KATOYA/

日本酒バル Katoya
バー / 胡町駅銀山町駅八丁堀駅
夜総合点★★★★ 4.5

» 記事の続きを読む

今年も購入美味しい西瓜「スイカ屋えもと」祭りばやし

早いもので7月も終わりが近づきましたね。
梅雨も明け、暑い夏になり、スイカの季節ですよね。
スイカの生産量と言えば熊本県や千葉県、山形県と続き、中国地方では鳥取県も生産量が多く有名です。
ここ3年通販で購入しているのが高知県にある「スイカ屋えもと・江本農園さん」の西瓜です。

1年に3回すいかを栽培されているスイカの専業農家さんになります。
年間通じて栽培されているってすごいですよね。
冷静に考えると夏だけではなく冬でもスイカは販売されていますよね。色どりもいいので需要があるのでしょう。


でも、今の暑い時期が一番おいしいと思います。
もう一つ大きな美味しさの秘密があります。
それは、高級メロンと同じように1苗から1玉しか栽培しないため、味がギュ~っと濃縮されているんですよ。
作業効率や出来高を犠牲にしてまで美味しいスイカを作られています。


スイカ屋えもと フェイスブックページは
こちら
スイカ屋えもと ブログは
こちら

今年は大玉の祭ばやしという品種のスイカにしました。
すいか段ボール 
10キロ近くあるので予想以上に大きいです。そして重たい。
スイカのこの柄を見ると何だかワクワクしてきますね。

アンテナスイカ
サイズ感を出すために忍者ハットリくんに乗ってもらいました。
大きさが伝わりましたか~??

アンテナスイカ
甘みがあってとってもジューシーです。
果肉もシャリ感が良くて美味しいです。甘みだけではなくてシャリ感も大事ですよね。
水分が多いのでまるで飲み物を飲んでいるレベルで喉の渇きがとれますね。
スイカを囲んでみんなでワイワイガヤガヤしながら食べると話も弾むし楽しい時間になりますよね。
美味しいスイカでした。
アンテナスイカ

2016年には黄色いスイカ「イエローボンボン」を購入。ブログ記事はこちらです。

2015年には小玉スイカ「ひとりじめ7」を購入。ブログ記事は
こちらです。

ブログ公式LINE@やっています!
良かったら登録してみてくださいね。
美味しい情報お知らせします。

'stats.label.addfriend' (MISSING TRANSLATION)

» 記事の続きを読む

 カテゴリ
 タグ

再訪【生野飯店】下関市の美味しい中華料理店

7月25日に山口県下関市に行ってきました。
久々の下関市の下関駅近くでの宿泊になり、夕食の場所をどこにしようかなと考えていたら、以前「生野飯店」という中華料理屋さんに行ったのを思い出しました。


moblog_98192869.jpg
以前は締めのラーメンを食べに行ったのですが、炒飯が美味しそうだったので変更して食べました。
ノーマークだったのに結構美味しかったと思います。

時間が20時過ぎとちょっと遅めの夕食時間となりました。一階はカウンターなどに数人のお客さんがいましたが、二階からは盛り上がっている声も聞こえたので宴会でもやっているのかもしれません。

チャーハンは最初から頼む予定にしていて、最近ちょっとブームの麻婆豆腐にしました。
中華料理って単品ではボリュームがあるので、一人で行くと種類が食べられませんよね。
複数人で行けばちょっとずつシェアするとか出来るんですけどね。
さすがにラーメンまでは無理と判断し2つ注文しました。
あ、泊まりなのでビールは飲みましたよ。

moblog_48284050.jpg

しばらくして炒飯、麻婆豆腐が出てきました。
炒飯にはスープも付いています。
店員さんが炒飯の上に麻婆豆腐をかけて食べても美味しいですよと教えてくれました。

まずは炒飯から。
パラっとしていて美味しいです。
なかなか家庭でこの炒め方は難しいと思います。スープも美味しくて口中に旨味が広がります。


moblog_3cd0f323.jpg
この時点でビールが進む進む。
最高です。

次に麻婆豆腐です。
予想以上に豆腐がたっぷりと入っています。
喉ごしの良い絹豆腐とちょっとピリ辛味で食欲が出てきます。
美味しかった~。
また機会があれば行ってみようと思います。


moblog_59e233e3.jpg
「生野飯店」
山口県下関市竹崎町2-11-12
電話083-235-5556

生野飯店中華料理 / 下関駅
夜総合点★★★★ 4.0

 カテゴリ

ふっくるキャベツ「なつおこ」で焼かれたお好み焼き【カテカテ】(広島市安佐南区)

広島市安佐南区緑井にあるお好み焼き店「カテカテ」に行きました。
ちょうど1か月前にも食べに来まして、その時は「
和牛ホルモン月見ねぎかけお好み焼き」を食べました。
今日はあるものが入荷しているとの情報を得てやってきました。


IMG_3043.jpg
あるものとは・・・そうです、広島のお好み焼きに欠かせない「キャベツ」です!!
それがどうした?と思われた皆さん、ちょっと待ってください。

実はこのキャベツは広島県産でお好み焼きに適した新品種のキャベツなんです。
しかもお好みソースで有名なオタフクソースと種苗メーカーの増田採種場が共同で開発しているので期待が出来ますよね。
品種は「ふっくるキャベツ」のシリーズ名前で、「はるおこ」「なつおこ」「あきおこ」「ふゆおこ」と季節によって異なる4品種があるそうです。
何が違うのかを簡単に説明しますと、冬場に比べて糖度が落ちるキャベツの糖度を上げ、サイズも大きく調理もしやすいキャベツになっています。年中美味しいお好み焼き食べられるようにお好み焼き店では焼き方やキャベツの産地選定などいろいろ努力をされているようです。しかも広島県はキャベツの消費が多いのに広島県産のキャベツって流通量が少ないので、どうしても他県産に頼らざるを得ない状況なんですよね。

(この写真はカテカテさん提供)

moblog_0032cae1.jpg
店主の粋な計らいで現在使われているキャベツと「なつおこ」との比較をさせてもらえました。

見た目の差は分かりませんが左が普段使われている群馬県産のキャベツ、右が新開発の「なつおこ」です。
何もかけずに食べてみたところ、甘みは群馬県産の方が甘みがあるように感じました。
でも水気は若干「なつおこ」の方が少なく感じ、これは蒸らしによって化けるのではないかと思いました。
長野県や群馬県はキャベツの一大産地でもありますし、気候も適しているから美味しいキャベツになりますよね。
キャベツの生産が少ない広島県で栽培しやすく、全国のブランドキャベツに負けない味が地元で収穫できることに大きな意味があるように思えます。広島名物のお好み焼きで、地元農業も盛んになればいいなと思います。

moblog_737d2dde.jpg

ここまで書いておきながら申し訳ないのですが、
この「なつおこ」はまだ市販されていないので在庫がなくなったら入荷予定もないそうです。
早く生産量が増えて安定供給される日が来てもらいたいです。


肉玉そばWの青ねぎトッピングにしてもらいました。
まん丸で見た目もとっても美味しそうです。
青ねぎがちょっと斜めにカットしてあってこだわりを感じます。
moblog_f1a4e58c.jpg
先ほどは生キャベツを食べ比べましたが、じっくりと蒸らされたキャベツは生とは違いますね。
甘みが出て美味しいですが、特別に違うかは正直分からなかったです(笑)
素材の味も大事ですが焼き方も大きいのだと思います。お好み焼きとして食べて自然と美味しいと感じます。
細麺のソバも美味しかったです。
moblog_7511beb6.jpg
たっぷりの青ねぎとテーブルに置いてあるサンバルソースがよく合います。
特に暑い時期はピリ辛の味で食欲が増して元気になりますよ。
ぜひ途中からかけて食べてみてください。
moblog_7eb221fc.jpg
「kate-kate(カテカテ)」
広島市安佐南区緑井5-18-4
電話082-870-3096

お好み焼き kate-kate
お好み焼き / 七軒茶屋駅緑井駅
昼総合点★★★★ 4.3

» 記事の続きを読む

醤油とんこつラーメン【安芸侍】

今日は廿日市市にあるラーメン店「安芸侍」に行きました。
前回は看板メニューの宮島ラーメンを食べました。牡蠣ペーストを使用したワンタンが入っていてとっても美味しいラーメンでした。
今回もでそれを食べたい気持ちが強かったのですが、まだ食べたことがなかった「醤油とんこつラーメン」にしてみることにしました。醤油豚骨味のスープと言えば老舗ラーメン店も多い広島ラーメンの王道です。そのような醤油豚骨をどのような味で提供されるのか気になりました。

出てきたラーメンにはレモンも付いていて、途中でレモン果汁を加えることでスープの味に変化を出せるそうです。
スープを飲んでみると安芸侍さんらしく魚介の旨味がたっぷりスープでした。
これはもう、魚介醤油豚骨スープですね。
麺もスープがよく絡んで美味しい。ちょっと麺がざらっとしていてそれがいいんでしょうね。

moblog_e6415abb.jpg
前回も食べました「しらす飯」を食べました。
釜揚げしらすに少しだけ醤油をかけて食べます。
僕はしらすも大好物なのでたまりませんね。しかも醤油とんこつスープとの相性も良くて一緒に食べると美味しかったです

moblog_f63dc452.jpg
専用駐車場が1台だけですが出来ていました。
看板の地図を参考にして下さいね。
駐車場が一杯でしたら近くのコインパーキングに止めてください。
moblog_34c90fbf.jpg
「宮島ラーメン 安芸侍」
広島県廿日市市廿日市1-5-7
電話0829-31-0085


宮島ラーメン安芸侍ラーメン / 広電廿日市駅廿日市駅廿日市市役所前駅(平良)
昼総合点★★★★ 4.0

ブログ公式LINE@やっています!
良かったら登録してみてくださいね。
美味しい情報お知らせします。

'stats.label.addfriend' (MISSING TRANSLATION)

» 記事の続きを読む

Copyright © 広島県人GENKIによる広島情報ブログ All Rights Reserved.

テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じます