記事一覧
  • お好み村 2階 てつ

    広島市中区新天地にあるお好み村に行きました。言わずと知れた広島の有名観光地の一つですね。お好み村は2階、3階、4階と3フロアあり、それぞれにお好み焼き店が集まっている集合施設になります。実はここに行ったのは1月1日の元旦なのですが、元旦は多くのお好み焼き店が休まれていて、開いているお店を探していたところお好み村がオープンしていることが分かりました。近くの護国神社などに初詣に行かれている方も多いし、ま...

    2023/01/09

    お好み焼き(広島市中区)

  • 1月10日必着【ふるさと納税 ワンストップ特例制度】

    2022年は「ふるさと納税」デビューしました。返礼品をもらえることは知っていましたが、それ以上の魅力が分かっていませんでした。調べていくと簡単で魅力的な制度だと分かりました。特に僕は今年は住宅ローン減税が終わってしまったこともきっかけになりました。簡単に言うと寄付金額に対しての返礼品を寄付した自治体からもらえます。寄付した金額から自己負担金の2,000円を差し引いた金額を翌年5月以降の住民税が控除されます。...

    2023/01/04

    その他

  • 『Hot Corner』ふくふく雪うさぎ

    明けましておめでとうございます。2023年が始まりました。今年の干支はウサギですが、何とウサギが乗ったお好み焼きがありました。広島市安芸区中野にある『Hot Corner (ホットコーナー)』さんです。定期的に期間限定のお好み焼きを提供されていて、お正月にちなんで富士山をイメージしたお好み焼きとウサギをイメージしたお好み焼きの提供を始められました。このウサギをイメージしたお好み焼きの名前は「ふくふく雪うさぎ」と...

    2023/01/01

    お好み焼き(広島市安芸区)

  • 国産メンマが絶品『中華そば 竹千代』

    東京のJR尾久駅近くにある『中華そば 竹千代』に行きました。東京に行ったら食べたくなる美味しいラーメンです。フジテレビの「有吉くん正直さんぽ」で紹介されたらしく混雑が予想されるので早めに行きました。オープン前から一人、また一人とお客さんがやって来て列が出来ました。さすがの人気ですね。入り口に券売機があり「中華そば」にメンマと玉子を追加しました。その食材も選び抜かれたものですが、僕は特にメンマがおすす...

    2022/10/11

    ラーメン(広島県以外)

  • iPad持ち歩き用 カバン購入

    プライベートで使っているカバンを買い替えました。カバンは物持ちが良く気に入ったら長く使います。今まではBRIEFINGのカバンを使っていましたが、買い替えの理由としてはメイン部分のファスナーの調子が悪くなって騙し騙し使っていたのですが、かなり不便に感じていました。もう一点はiPadを入れて持ち歩きたいのですがパンパンで出し入れが難しかったことです。このBRIEFINGのカバンは約10年使いましたが、とにかく生地が丈夫で...

    2022/09/20

    iPhone・iPad・Macbook・surface

  • iPhone14 Pro 購入

    iPhone14 proが発売されたので購入しました。今は同じくiPhoneの12 Proを使っていました。2022年モデルの14シリーズは全部で4種類発売されました。通常モデルは昨年の13にあったminiモデルが廃止となり、6.1インチの14と6.7インチの14plus、上位機種のProモデルは6.1インチの14Proと6.7インチの14ProMAXになります。長年慣れ親しんだ6.1モデルにしたのですが、6.7インチモデルの大きな魅力は大画面で快適な画面閲覧ができることに...

    2022/09/16

    iPhone・iPad・Macbook・surface

  • 【鮨 稲穂】広島の有名お寿司屋さんに訪問

    広島市中区の銀山町にある「鮨 稲穂」に行きました。スコッチ館銀山の3階になります。エレベーターで上がるとお店の入り口があります。カウンター席と個室があるようでカウンター席に案内されました。カウンター席なのでもちろん目の前でお鮨を握ってもらえます。まずはビールで乾杯です。クリーミーな泡でとっても美味しい。一番出汁とウニのジュレ。一口食べてウニの濃厚な味と旨味が広がり驚きました。なかなかここまで美味し...

    2022/08/21

    お店紹介(食べ物関係)

  • ハラペーニョ好きにはたまらない『めぐりや』広島市南区西霞町

    広島市南区西霞町にある『めぐりや』に行きました。8月1日に新規オープンしたお好み焼き屋さんです。オープンおめでとうございます㊗️鉄板で食べられるのはカウンターのみで、後のテーブル席はお皿での提供になります。テーブル席でも熱々の鉄板で食べられるように、鉄板プレートを準備中とのことです。山芋とチーズが入った「いもチーズ焼き」にしました。ゴロゴロの山芋が敷き詰められてして、思った以上にに多いです。ホクホク...

    2022/08/10

    お好み焼き(広島市南区)

  • 『お好みハウス はんなり』湯の山温泉近く

    広島市湯来町にある温泉といえば湯来温泉と湯の山温泉が有名です。その湯の山温泉の入口に位置する『お好みハウス はんなり』さん。インスタグラムのフォロワーさんからオススメがあったので行ってみました。湯の山温泉は年に1〜2回入りに来るのですが、『はんなり』さんは初訪問です。元々お好み焼き店があったそうですが、約4年前に店主が変わり一からスタートされたそうです。肉玉そばにホルモントッピングにしました。ホルモン...

    2022/07/31

    お好み焼き(広島市佐伯区)

  • 広島市のオススメフレンチ『NAKADO(なかど)』

    広島市中区堀川町にあるフランス料理店『NAKADO(なかど)』に行きました。路面電車の八丁堀駅前にあるヤマダ電機の裏側にある「EBISU GRITビル」の5階になります。階段ではなくエレベーターで上がってください。エレベーターを降りるといきなり店内に入ります。カウンター席と個室(テーブル)があり席数は14席あります。シェフの目が行き届くちょうど良い席数ではないでしょうか。メニューはランチコース(税込9,900円)とディ...

    2022/03/21

    お店紹介(食べ物関係)

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お好み村 2階 てつ

お好み焼き(広島市中区)
広島市中区新天地にあるお好み村に行きました。
言わずと知れた広島の有名観光地の一つですね。
お好み村は2階、3階、4階と3フロアあり、それぞれにお好み焼き店が集まっている集合施設になります。
実はここに行ったのは1月1日の元旦なのですが、元旦は多くのお好み焼き店が休まれていて、開いているお店を探していたところお好み村がオープンしていることが分かりました。
近くの護国神社などに初詣に行かれている方も多いし、また正月に帰省されている方などこのタイミングでお好み焼きを食べたいと思われている方も多いのではないかと思います。

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実際3フロア回ってみましたが、全てのお店がオープンしている訳ではなく半分以上は休まれている状態でした。
以前、お好み村でオススメのお店を調査したことがあり教えてもらった2階にある「てつ」に行きました。
さすがのほぼ満席状態で賑わっていました。
お好み焼きのトッピングでは牡蠣がお気に入りなので牡蠣をトッピングしてもらいました。
大粒でジューシーそうな牡蠣が3粒乗っています。
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断面からも分かるようにしっかりとキャベツも入っていてボリュームがありました。
どうしても観光地や駅のお好み焼き屋さんはお客の回転を上げるため蒸らしに時間がかかるキャベツの量を減らす傾向があるように思います。普段、郊外のキャベツのボリュームが多いものを食べているとそれが残念ポイントになったりするのですが、「てつ」さんはしっかりとボリュームもあり蒸らしも十分でした。
美味しいお好み焼きでした。
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「てつ」
広島市中区新天地5-13 (お好み村2階)
電話:090-7594-6664
定休日:不定休
営業時間:11時00分〜22時00分

てつお好み焼き / 八丁堀駅立町駅胡町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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1月10日必着【ふるさと納税 ワンストップ特例制度】

その他
2022年は「ふるさと納税」デビューしました。
返礼品をもらえることは知っていましたが、それ以上の魅力が分かっていませんでした。
調べていくと簡単で魅力的な制度だと分かりました。
特に僕は今年は住宅ローン減税が終わってしまったこともきっかけになりました。

簡単に言うと寄付金額に対しての返礼品を寄付した自治体からもらえます。
寄付した金額から自己負担金の2,000円を差し引いた金額を翌年5月以降の住民税が控除されます。
つまりほぼほぼ自己負担金のみで返礼品をもらえる制度と言ってもいいかもしれません。

僕は2022年に3つの自治体に対してふるさと納税を行いました。
気になる自治体に納税するのもOKですが、返礼品のリストから自治体を選んでいる方が多いのではないんでしょうか。

ちなみに僕が寄付をした自治体と返礼品はこちらです。
北海道紋別市(返礼品 米20kg
佐賀県上峰町(返礼品 米20kg
大阪府泉佐野市(返礼品 オリジナルデザイン よなよなエール

ふるさと納税は「楽天市場の楽天ふるさと納税」を利用しました。
https://event.rakuten.co.jp/furusato/

自分は何円まで控除されるのかサイトですぐに分かります。
ふるさと納税も楽天市場で購入するのと同じ感覚で出来て楽天ポイントも貯まります。

ふるさと納税を行なった後は確定申告かワンストップ特例制度を行うことになります。
納税箇所が5自治体までと制限がありますが、僕はワンストップ特例制度を利用しました。
納税者に代わって手続きを行なってくれ確定申告が不要になる制度です。
ワンストップ特例制度を利用するには納税する際に選ぶことが出来ます。

自治体から届いた書類を返送するだけでOKという手軽なものですが、その返送期限が1月10日必着と期限が迫っています。
書類による返送以外にもスマホとマイナンバーカードがあればそれだけで簡単な手続きで終わらすことが出来て、書類の返送も不要となります。
僕はスマホで手続きを終わらせました。
簡単なのでぜひチェックしてみてくださいね。

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『Hot Corner』ふくふく雪うさぎ

お好み焼き(広島市安芸区)
明けましておめでとうございます。
2023年が始まりました。
今年の干支はウサギですが、何とウサギが乗ったお好み焼きがありました。
広島市安芸区中野にある『Hot Corner (ホットコーナー)』さんです。

定期的に期間限定のお好み焼きを提供されていて、お正月にちなんで富士山をイメージしたお好み焼きと
ウサギをイメージしたお好み焼きの提供を始められました。
このウサギをイメージしたお好み焼きの名前は「ふくふく雪うさぎ」と名付けられています。
ウサギの横にある唐揚げですが、ふぐ(ふく)の唐揚げになります。
福を呼ぶ縁起のいいお好み焼きですね。

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ウサギは大根おろしで作られているのですが、ポン酢をブレンドしたソースをかけて食べます。
これもアイデアですよね。
さっぱりとした味付けになり美味しかったです。

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「Hot Corner (ホットコーナー)」
広島市安芸区中野5−9−13
電話:082ー205ー6365
定休日:水曜日

お好み焼き&鉄板焼き ホットコーナーお好み焼き / 中野東駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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国産メンマが絶品『中華そば 竹千代』

ラーメン(広島県以外)
東京のJR尾久駅近くにある『中華そば 竹千代』に行きました。
東京に行ったら食べたくなる美味しいラーメンです。
フジテレビの「有吉くん正直さんぽ」で紹介されたらしく混雑が予想されるので早めに行きました。
オープン前から一人、また一人とお客さんがやって来て列が出来ました。
さすがの人気ですね。

入り口に券売機があり「中華そば」にメンマと玉子を追加しました。
その食材も選び抜かれたものですが、僕は特にメンマがおすすめです。
食べ応えのある極太メンマは国産です。
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そしてスープは、どんこ椎茸と利尻昆布のを使った旨味たっぷりの黄金スープです。
塩分も控えめでいつまでも飲み続けられる優しい味。
本当に美味しいです。
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このメンマ。
見た目だけで美味しさが伝わって来ますね。
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こだわりの国産材料。
こだわっているのは材料だけではなく、しっかり美味しく調理されているのが凄いところ。
(写真をクリックしてもらうと拡大します)
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店内は壁いっぱいにサインがあり人気があるのが伺えます。
最近は派手なラーメンが多いですが、こういうシンプルなラーメン(中華そば)は不思議と食べるとホッとして美味しさが染み渡ります。
上京した時にしか食べられないのが残念ですが、食べに来るたびにレベルアップしているので毎回大満足です。
美味しくておすすめのお店です。

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「中華そば 竹千代」

東京都北区昭和町1-3-6

食べログリンク
中華そば 竹千代 (ラーメン / 尾久駅荒川遊園地前駅荒川車庫前駅
昼総合点★★★★ 4.3


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iPad持ち歩き用 カバン購入

iPhone・iPad・Macbook・surface
プライベートで使っているカバンを買い替えました。
カバンは物持ちが良く気に入ったら長く使います。

今まではBRIEFINGのカバンを使っていましたが、買い替えの理由としてはメイン部分のファスナーの調子が悪くなって騙し騙し使っていたのですが、かなり不便に感じていました。
もう一点はiPadを入れて持ち歩きたいのですがパンパンで出し入れが難しかったことです。

このBRIEFINGのカバンは約10年使いましたが、とにかく生地が丈夫でした。
ロゴ部分は布生地なので色あせてしまっていますが、それ以外はまだまだ痛むことなく丈夫でした。
まぁ、すぐに捨てるわけではないのでまた使う日もあるかも!?
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カバンは実物を見て決めています。
使い勝手やサイズ、質感などは見てみないと分かりません・・・
第一候補はBRIEFINGで店舗で見てみましたがiPadが入るサイズになるとしっくりとくるものがありませんでした。
リュックやビジネス用のカバンやPCも入るような大きめのサイズになってしまうんですよね。

吉田カバン(仕事用で使ってます)も見てみましたが、サイズ感がしっくりきませんでした。
YouTubeでdripさんで販売されているiPad専用カバン「HALF DAYPACK」がすごく気になりましたが、残念ながら売り切れ・・・。
「ひらくPCバックmini」も現物を見ることは出来ませんでしたが惹かれました。

最後はアマゾンや楽天市場を中心に物色・・・。
僕が使っているiPad Pro(11インチ)モデルのサイズが入る横幅30cm、縦20cmくらいのカバンを探し続け、見つけたのが今回購入した「
横浜帆布鞄 × 森野帆布 M18A Aviators Kit Bag 1/2 S」です。
森野帆布は海上自衛隊用に作られた強靭な帆布と説明がありました。
帆布っぽくないツヤも気に入りました。
ちなみにサイズは横幅29cm、縦19cm、マチは10cmです。
実際にiPadを入れたらどんな感じになるのか試すことが出来ないので悩みましたがこれにすることにしました。

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そうそう、書き忘れていましたがiPadにはロジクールのキーボード付カバーを付けています。
ひとまわりサイズが大きくなっていますがしっかり入りました。
今まで使っていたBRIEFINGよりもiPadを入れる面では快適になりました。
強いて言えば、間口の形状の影響で若干出し入れが難しいこと、カバンの中に小物を入れる仕切りはありますが、ファスナー付きのポケットがないので鍵を入れたりする場所に困りました・・・。
まぁ、しばらく使っていくと慣れると思います。
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iPhone14 Pro 購入

iPhone・iPad・Macbook・surface
iPhone14 proが発売されたので購入しました。
今は同じくiPhoneの12 Proを使っていました。
2022年モデルの14シリーズは全部で4種類発売されました。
通常モデルは昨年の13にあったminiモデルが廃止となり、6.1インチの14と6.7インチの14plus、上位機種のProモデルは6.1インチの14Proと6.7インチの14ProMAXになります。

長年慣れ親しんだ6.1モデルにしたのですが、6.7インチモデルの大きな魅力は大画面で快適な画面閲覧ができることに加え、大型バッテリー搭載でバッテリー持ちがいいことが挙げられます。

バッテリー持ちがいいことは大きな魅力がありましたが、結局6.1インチの14Proにしました。
色はシルバー、ストレージ容量は512GBです。
6.1インチの決め手は携帯性とスマホケースの種類が豊富なことです。

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色はシルバーですが縁の部分はステンレスのシルバーですが、背面部分はほとんど白色に見えます。
僕が初めて買ったiPhoneは白色のiPhone 4Sで、それを思い出させてくれる色合いです。
すごく綺麗な白色で気に入りました!!!
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左が今まで使っていた12 Pro。右が14 Proです。
カメラのレンズサイズが2回りくらい大きくなっていますね。
性能アップしたカメラで早く撮影してみたいです。
お店で料理の写真を撮ることが多いので、特に薄暗い店内での画質向上に期待しています。

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【鮨 稲穂】広島の有名お寿司屋さんに訪問

お店紹介(食べ物関係)
広島市中区の銀山町にある「鮨 稲穂」に行きました。
スコッチ館銀山の3階になります。

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エレベーターで上がるとお店の入り口があります。
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カウンター席と個室があるようでカウンター席に案内されました。
カウンター席なのでもちろん目の前でお鮨を握ってもらえます。
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まずはビールで乾杯です。
クリーミーな泡でとっても美味しい。

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一番出汁とウニのジュレ。
一口食べてウニの濃厚な味と旨味が広がり驚きました。
なかなかここまで美味しいウニは出会うことがありませんね。
これから出てくる料理に期待が高まります。
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料理に合う日本酒ということで・・・雨後の月の「月光」。
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広島産のコチ。黒い塩とワサビでいただきました。
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生しらす。
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金属製のおチョコで日本酒をいただく。
全く飲み口が変わるので驚き。

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ガラスのお猪口でいただく。
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だし巻き玉子とガリ。
玉子が美味しいお寿司屋さんは間違いないです。

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さぁ、ここからお鮨の登場です。
こだわり抜かれたネタが美味しいのはもちろんですが、特に印象的だったのはシャリが美味しかったことです。
ネタはなんと言ってもお鮨の主人公ですし、注目されるのは当然だと思います。
ネタの見た目・味・食感によって全く別物になり楽しませてくれます。
お鮨を口にするだけで思わず笑みがこぼれるのは理屈抜きで幸せなことですよね。
そんなお鮨の味を引き立ててくれているのがシャリだと思います。
「鮨 稲穂」さんのシャリは、ふわっと優しい握りで甘味のある味付けが美味しかった。
それぞれのネタをしっかりと受け止めて旨さを倍増させてくれるシャリでした。
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お寿司屋さんで牛肉!?
比婆牛(ひばぎゅう)の魅力体験フェアが広島県内の高級店で開催されていて、和食のお店として「鮨 稲穂」さんで開催されていました。
お鮨屋さんならではの牛肉の食べ方の提案でとても美味しかったです。
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最初から最後まで隙がないと言うか、驚きと大満足の連続でした。
お店の大将を気さくな方で気持ちがいい雰囲気で食事をすることが出来ました。

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「鮨 稲穂」
広島市中区銀山町11-11 (スコッチ館銀山 3F)
電話:082-545-5458

鮨 稲穂寿司 / 銀山町駅胡町駅八丁堀駅
夜総合点★★★★ 4.3

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ハラペーニョ好きにはたまらない『めぐりや』広島市南区西霞町

お好み焼き(広島市南区)
広島市南区西霞町にある『めぐりや』に行きました。
8月1日に新規オープンしたお好み焼き屋さんです。オープンおめでとうございます㊗️

鉄板で食べられるのはカウンターのみで、後のテーブル席はお皿での提供になります。
テーブル席でも熱々の鉄板で食べられるように、鉄板プレートを準備中とのことです。

山芋とチーズが入った「いもチーズ焼き」にしました。ゴロゴロの山芋が敷き詰められてして、思った以上にに多いです。ホクホクとした山芋が美味しいです。

麺は磯野製麺。
結構な麺パリで美味しいです。
これはますます鉄板プレートが待ち望まれますね。

嬉しいサービスで、ハラペーニョと紅ショウガが無料で提供されています。ハラペーニョ好きには嬉しいですね。
美味しいお好み焼きでした。

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「めぐりや」
広島市南区西霞町2−2
電話070-9040-5830
定休日:水曜日

めぐりや
お好み焼き / 比治山橋駅南区役所前駅比治山下駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4


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『お好みハウス はんなり』湯の山温泉近く

お好み焼き(広島市佐伯区)
広島市湯来町にある温泉といえば湯来温泉と湯の山温泉が有名です。

その湯の山温泉の入口に位置する『お好みハウス はんなり』さん。

インスタグラムのフォロワーさんからオススメがあったので行ってみました。
湯の山温泉は年に1〜2回入りに来るのですが、『はんなり』さんは初訪問です。

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元々お好み焼き店があったそうですが、約4年前に店主が変わり一からスタートされたそうです。

肉玉そばにホルモントッピングにしました。

ホルモンの下には白ネギが敷いてあるこだわりです。ホルモンはしっかりとタレを絡めて焼かれています。イメージとしては津山市のホルモンうどんを思わせるような味付けです。
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しっかりとした味付けで美味しいです。
ビールがあれば最高でしょうね。

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食後にキャラメルアイスのサービスもありました。

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徒歩圏内で湯の山温泉があるので、温泉とお好み焼きのセットで楽しめますよ。
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「お好みハウス はんなり」

住所:広島市佐伯区湯来町大字和田143-1

電話:070-1872-8592

定休日:水曜日、第24日曜日


お好みハウス はんなりお好み焼き / 佐伯区その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.7


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広島市のオススメフレンチ『NAKADO(なかど)』

お店紹介(食べ物関係)
広島市中区堀川町にあるフランス料理店『NAKADO(なかど)』に行きました。
路面電車の八丁堀駅前にあるヤマダ電機の裏側にある「EBISU GRITビル」の5階になります。
階段ではなくエレベーターで上がってください。
エレベーターを降りるといきなり店内に入ります。
カウンター席と個室(テーブル)があり席数は14席あります。
シェフの目が行き届くちょうど良い席数ではないでしょうか。

メニューはランチコース(税込9,900円)とディナーコース(税込16,500円)になります。
ワンドリンク制でこれに別途サービス料として5%が加算されます。

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ビールはロココビール、宮島ビールがありました。
ここは広島のクラフトビールにしたいところですよね。

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広島県の大野産のあさりで作られていて一口サイズのカプセル状のクラムチャウダーです。
濃厚なあさりの味を楽しめると同時に食物繊維もたっぷりと入っているようで、食事前の準備として適しているそうです。

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続いて登場したのはパニス。
こちらも食物繊維たっぷりで血糖値の上昇を抑えてくれるそうです。
キャビアとゆずが乗っていて見た目も綺麗です。
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瀬戸内海産のサバとリコッタチーズとおからでお寿司仕立てになっていました。
こちらも食物繊維たっぷりで手で持って食べるよう説明がありました。
シェフは広島県北広島町のご出身らしく、北広島町や山陰地区で作られている郷土料理などをヒントに作られたそうです。

お任せでお願いした日本酒は奈良県の「みむろ杉」でした。
乳酸発酵している料理とよく合う日本酒でお互いの持っている美味さが増すすばらしい組み合わせでした。
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フレンチなのでワインが主体になりますが、驚いたのが日本酒も多く提供されていることです。
フレンチと日本酒って固定概念からすると意外な組み合わせになりますが、ここまで登場した3品をみると自然と納得できました。

地元の美味しい食材、安全な食材にこだわるだけでなく、料理を食べる人の血糖値上昇を抑える配慮など食事中はもちろん食後の体調にも配慮されていることが分かりました。
料理もまるで和食!?と思わせるような繊細な趣で「お箸」も用意されていることから、フレンチの味付けが苦手な年配の方でも和食を食べているような感覚で食べることができる『和と仏を癒合させた進化版フレンチ』と思いました。
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野菜のプレート。
北広島町産など広島県内の野菜を使用して作られたサラダです。
ソースを付けて食べたら美味しい。こちらも箸で食べました。

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ホワイトアスパラ。
細く切れ目が入れてありまるで麺のようになっています。
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白ワイン登場。
ホワイトアスパラとの相性が良くて美味しい。
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牡蠣小町のボイル。
昆布だしのジュレがかけてあり牡蠣の旨味が数倍に増幅されています。
生牡蠣よりも美味しい。

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牡蠣とよく合う辛口白ワインが登場。
これもシェフおすすめです。
ここで日本酒ではなく白ワインを出されるあたりすごいと思いました。
牡蠣の質ももちろんですが昆布や牡蠣の旨味との相性が良くてとにかく美味しい。
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ウニの料理。
白ワインとの相性が良くて美味しいです。

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瀬戸内海産タコの料理。
濃縮させた昆布エキスを中に入れているそうです。
このタコは予想を遥かに超える感動レベルに美味しい味でした。
これまでに食べたタコ料理の中で最高レベルと思いました。
醤油とワサビで食べるのを超えてしまいました・・・。
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タコに合わせて日本酒が登場。
栃木県の「せんきん」。辛口の日本酒でタコ料理との相性が抜群。
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安芸高田市の鹿のタンとタケノコの料理。
いわゆるジビエ料理になりますが癖もなく柔らかく美味しい。

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鹿料理には福島県の日本酒「田村」が登場。
赤ワインと思いきやここでも日本酒とは驚きました。
油っぽさがなく美味しい鹿のタンとよく合いました。
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マッシュルーム料理。
発酵したマッシュルームと生マッシュルームの共演。
香りが凄いです。
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佐賀県の日本酒「鍋島」が登場。
マッシュルームと鍋島の組み合わせが甘じょっぱい感じで美味しい。
こんなにも日本酒と相性が良いって不思議です。
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自家製のパンと自家製のバター。
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安芸高田市の美味しい卵を使ったトリュフとイカの料理。
フレンチの醍醐味、美味しいです。
このソースを先ほど出たパンに付けて食べたらすごく美味しかったです。

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白ワイン登場。
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東広島市黒瀬町で養殖されているナマズを使った料理。
ナマズのような淡水魚は泥臭さのような癖をイメージしていましたが、全くそのようなことはなくすごく美味しかったです。
原材料からこだわり抜いた凄みを感じる一品でした。

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ナマズ料理に合わせて赤ワインが登場。
白ワインではなく赤ワインを持って来られるのがこだわりを感じます。
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お口直しのグラニテ。
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メイン料理は、いぶさな牛のロース。
年間数頭しか市場に出回らない貴重な肉とのことです。
モモ肉だったかな?
赤身の肉で脂でごまかさない肉本来の味がガツンと来る一品でした。

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肉料理に合わせて赤ワイン登場。
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生姜を使った自家製発酵ウォーター。
酔い覚ましにピッタリで美味しかったです。
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〆はトマトと鶏出汁スープに麺が入っています。
麺も自家製のようです。
酸味が効いたスープは酔い覚まし、お腹が膨れていてもドンドン入ってしまう不思議な美味さ。
麺好きとしてはたまらない一品でした。
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柑橘のグラニエ。
ナッツ、チョコレートやパウダーが振りかけられています。
さっぱりとしながらも複雑な味を楽しめます。

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アマゾンカカオ。
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このアマゾンカカオをたっぷりと振りかけてもらいました。
前のグラニエでさっぱりとしたのでアマゾンカカオの味がよく感じました。
酸味と苦味のバランスが良かったです。

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コーヒー。
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最後は黒糖のタヌレでした。
コーヒーとの相性が抜群で余韻に浸ることが出来ました。

楽しく美味しい時間があっという間に終わりました。
驚きの連続で新しい発見ができるフレンチでした。
最初から最後まで一瞬の隙もなく、食材選びから調理方法、ワインだけでなく日本酒にも合わせる技に驚きました。
自家製に徹底的にこだわり、美味しいだけでなく身体にも気を配った料理は、どの世代にも受け入れられ、美味しく食べる、美味しく飲むためにはまず健康な身体があってこそを強く感じることが出来ました。

次も大切なイベント時に利用したいと思いました。
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「NAKADO(中土・なかど)」
広島市中区堀川町4−18
電話080−5919−8148


中土
フレンチ / 八丁堀駅胡町駅立町駅
夜総合点★★★★★ 5.0

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