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記事一覧
  • サンマのつけそば【塩そばまえだ】

    三原市にある「塩そば まえだ」に行きました。三原地区にとどまらず広島県内でも屈指の人気ラーメン店でいつも店外まで行列ができています。今日は14時過ぎていたのでどうかなと思っていましたが、やはり行列ができていました。さすがですね。約20分待ったのち入ることができました。期間限定の「サンマのつけそば」にしました。 最大の目当てはこだわり抜かれた自家製麺。見た目だけで美味しさが伝わってきます。ネギの左側...

    2020/10/03

    ラーメン(広島県)

  • 汁なし担々麺 Excella【くにまつ LECT店】

    広島市西区にあるLECT(レクト)のフードコートにある「汁なし担々麺くにまつ LECT店」に行きました。そう、LECTでもくにまつの汁なし担々麺が食べられるんですよね!!券売機で先にチケットを購入しますが、見慣れないメニューを発見。「もっと中華風、汁なし担々麺 Excella」で、新味って書いてありました。それにライス、温泉卵、ソフトドリンクが付いているセットがあったのでそれにしました。黒酢やラー油などは受け渡し台に...

    2020/09/29

    ラーメン(広島県)

  • 秋刀魚が香る濃厚混ぜそば「至極 秋刀魚」

    東広島市八本松にある「健美堂」の9月24日リリースの限定ラーメン「至極 秋刀魚」を一足早く食べてきました。実は2年前にもサンマ味のまぜそばを提供されたことがあります。その時のブログ記事はこちらです。新作のメニュー表をみると今回は麺が温かい熱盛と、麺が冷たい冷盛の2種類から選べるようです。 今回のサンマまぜそば「至極 秋刀魚」は見た目はシンプルな感じです。自家製麺の上に白ネギが乗っています。今回は冷...

    2020/09/20

    ラーメン(広島県)

  • 特製冷やし醤油ラーメン【とりの助 西条寺家店】

    東広島市西条にある「とりの助 西条寺家店」に行きました。ここに来たのはちょっと久々になります。メニューを見ると期間限定ラーメンがあったので、「特製冷やし醤油ラーメン」にしてみました。 とりの助名物、漬物コーナーがあり数種類の漬物がセルフで頂けるようになっています。さっぱりとしていてラーメンを食べる準備体操(?)になります。 冷たいラーメンはスープがないタイプのものを提供しているお店もありま...

    2020/09/08

    ラーメン(広島県)

  • 絶品MAXラーメン【天下一品 西条店】

    久しぶりに東広島市西条にある「天下一品 西条店」に行きました。一番こってりしている「絶品MAXラーメン」にしました。スタンダードな「こってりラーメン」よりも濃いスープが売りのようです。絶品MAXラーメンは赤い丼なのでしょうか!?スープを飲んでみると確かにこってりよりもドロっとした感じです。このスープを冷やすとプルンプルンに固まるんじゃないかなって思います。たまに無性に食べたくなる天下一品のスープはさすが...

    2020/09/01

    ラーメン(広島県)

  • 再訪【麺や 一純】塩ラーメンはやはり美味しかった!

    広島市安佐北区可部にある「麺や 一純(いずみ)」に行きました。6月のオープン直後に行ってから今回2回目になります。初めて行った時の記事はこちらです。もう今日は最初から塩ラーメン一択で食べる気満々でした。青さのりがトッピングされた塩ラーメンにしました。それと「追っかけごはん」も注文しました。見た目通りすっきりとしたスープですが、貝や椎茸などの旨みがすごくて厚みがあります。飲みだすと止まらなくなるスープ...

    2020/08/25

    ラーメン(広島県)

  • 期間限定ジャンク冷やめん【らーめん もりかわ】

    広島市南区大州にある「らーめん もりかわ」に行きました。ほぼほぼいつも「インスパイア」を食べているのですが、ちょうど期間限定の「ジャンク冷やめん」を提供されていたのでそれにしてみました。麺は普通か大盛りを選ぶことができ、替え玉は出来ません。今回は大盛りに冒険することにしました。冷やし系のラーメンになるため提供までにはやや時間がかかります。やってきた「ジャンク冷やしめん」ですが、ぱっと見インスパイヤ...

    2020/08/18

    ラーメン(広島県)

  • 2種類の麺を選べる【金虎 明石二見店】金虎味玉ラーメン

    少し前になりますが、兵庫県にあるラーメン店「金虎(きんとら) 明石二見店」に行きました。店名と同じ「金虎味玉ラーメン」にしました。豚骨スープのラーメンらしく細麺を使われています。そのほか中太麺も提供されているようです。注文時に麺の硬さを選ぶことが出来るので、迷わず硬めにしました。それとスープの背脂の量を選ぶことが出来るので、多め(笑)にしました。背脂多めにしましたが、そこまでこってりではなく、癖が...

    2020/08/16

    ラーメン(広島県以外)

  • 吉名じゃがいもプロジェクト【健美堂】じゃがいもカレーそば

     今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は期間限定ラーメンの「じゃがいもカレーそば」です。広島県竹原市の吉名エリアの美味しいじゃがいもを使ったカレー味のラーメンです。以前も健美堂さんではカレーラーメンを提供されていて、すっきりと美味いカレースープが好きでした。今回竹原市吉名のじゃがいもを使われているのですが、「吉名じゃがいもプロジェクト」のコラボレーションラーメンのようです。ジ...

    2020/08/06

    ラーメン(広島県)

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サンマのつけそば【塩そばまえだ】

ラーメン(広島県)
三原市にある「塩そば まえだ」に行きました。
三原地区にとどまらず広島県内でも屈指の人気ラーメン店でいつも店外まで行列ができています。
今日は14時過ぎていたのでどうかなと思っていましたが、やはり行列ができていました。
さすがですね。

約20分待ったのち入ることができました。

期間限定の「サンマのつけそば」にしました。
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最大の目当てはこだわり抜かれた自家製麺。
見た目だけで美味しさが伝わってきます。
ネギの左側にあるのがサンマの身です。イメージとしてはツナみたいな感じ。
結構麺だけ食べても美味しいです。
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つけダレは醤油ベースの鰹節などの旨みがたっぷりです。
美味しいのですが節の味が強くてサンマ感がやや弱いです。

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残ったつけダレはスープ割りをしてもらえます。
温め直してもらえて見た目も美しくサービス満点です。
スープ割りで最後まで楽しめて美味しいつけそばでした!!

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「塩そばまえだ」
広島県三原市宮浦3-17-8

塩そば まえだ
ラーメン / 三原駅
昼総合点★★★★ 4.0
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汁なし担々麺 Excella【くにまつ LECT店】

ラーメン(広島県)
広島市西区にあるLECT(レクト)のフードコートにある「汁なし担々麺くにまつ LECT店」に行きました。
そう、LECTでもくにまつの汁なし担々麺が食べられるんですよね!!
券売機で先にチケットを購入しますが、見慣れないメニューを発見。
「もっと中華風、汁なし担々麺 Excella」で、新味って書いてありました。それにライス、温泉卵、ソフトドリンクが付いているセットがあったのでそれにしました。
黒酢やラー油などは受け渡し台に置いてあるので、お好みで入れたらいいと思います。まぁ、最初は何も入れずに食べるのがおすすめです。
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麺の下にタレが入っています。
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しっかりと混ぜてから食べるのがポイントです。このタイミングで温泉卵を投入です!!
ノーマルの汁なし坦々麺と異なり、すりゴマが結構入っていてゴマの香りがいい感じです。
個人的な感想ですが辛さはやや弱く感じました。
麺もノーマルのに比べると細いように感じました。
ピリ辛のタレと麺の相性がとっても良くて美味しいです。
麺を食べ終わるくらいのタイミングでライスを投入して混ぜるとさらに楽しめますよ。

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「汁なし担々麺 くにまつ LECT店」
広島市西区扇2-1-45 (LECT広島内)

汁なし担担麺くにまつ LECT広島店
汁なし担々麺 / 草津南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

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秋刀魚が香る濃厚混ぜそば「至極 秋刀魚」

ラーメン(広島県)
東広島市八本松にある「健美堂」の9月24日リリースの限定ラーメン「至極 秋刀魚」を一足早く食べてきました。
実は2年前にもサンマ味のまぜそばを提供されたことがあります。
その時のブログ記事はこちらです。

新作のメニュー表をみると今回は麺が温かい熱盛と、麺が冷たい冷盛の2種類から選べるようです。
moblog_d4ff7033.jpg 
今回のサンマまぜそば「至極 秋刀魚」は見た目はシンプルな感じです。
自家製麺の上に白ネギが乗っています。
今回は冷たい「冷盛」にしました。
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底部分にタレが入っていてしっかりと混ぜて食べるのが良いそうです。
気になる味ですが、ほんのり秋刀魚風味ではなく、濃厚な秋刀魚の味がガツン!!と来る感じです。
口中サンマ感があって美味しいです。
麺に油が絡んでいてすごく喉越しが良いです。

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「廣島牛骨ラーメン 自家製麺 健美堂」
東広島市八本松南2-18-4 

廣島 牛骨らーめん 健美堂
 (ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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特製冷やし醤油ラーメン【とりの助 西条寺家店】

ラーメン(広島県)
東広島市西条にある「とりの助 西条寺家店」に行きました。
ここに来たのはちょっと久々になります。
メニューを見ると期間限定ラーメンがあったので、「特製冷やし醤油ラーメン」にしてみました。

moblog_19e4fb56.jpg 
とりの助名物、漬物コーナーがあり数種類の漬物がセルフで頂けるようになっています。
さっぱりとしていてラーメンを食べる準備体操(?)になります。
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冷たいラーメンはスープがないタイプのものを提供しているお店もありますが、とりの助は冷たいスープがあるタイプです。
スープがあると食べた時の満足感も大きいのではないかなと思います。
ほんのりと柚子の香りがする醤油スープは美味しかったです。

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「京都ラーメンとりの助 西条寺家店」
東広島市西条町寺家3925-1
電話082-421-8211

京都ラーメンとりの助 西条寺家店 (ラーメン / 西条駅八本松駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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絶品MAXラーメン【天下一品 西条店】

ラーメン(広島県)
久しぶりに東広島市西条にある「天下一品 西条店」に行きました。
一番こってりしている「絶品MAXラーメン」にしました。
スタンダードな「こってりラーメン」よりも濃いスープが売りのようです。
絶品MAXラーメンは赤い丼なのでしょうか!?

スープを飲んでみると確かにこってりよりもドロっとした感じです。
このスープを冷やすとプルンプルンに固まるんじゃないかなって思います。
たまに無性に食べたくなる天下一品のスープはさすがだと思いました。
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「天下一品 西条店」
東広島市西条西本町27-34
電話082-426-4101

天下一品 西条店 (ラーメン / 西条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

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再訪【麺や 一純】塩ラーメンはやはり美味しかった!

ラーメン(広島県)
広島市安佐北区可部にある「麺や 一純(いずみ)」に行きました。
6月のオープン直後に行ってから今回2回目になります。

初めて行った時の記事は
こちらです。

もう今日は最初から塩ラーメン一択で食べる気満々でした。
青さのりがトッピングされた塩ラーメンにしました。
それと「追っかけごはん」も注文しました。

見た目通りすっきりとしたスープですが、貝や椎茸などの旨みがすごくて厚みがあります。
飲みだすと止まらなくなるスープです。
塩ラーメン好きなかたには本当にお勧めできるラーメンです。

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ラーメンに白ごはんも最高に美味しいですが、「追っかけごはん」にしました。
残ったスープを投入するとお茶漬けのようになります。
旨みたっぷりの塩ラーメンのスープを投入しているのだから美味しいに決まっていますよね。
ガッツリと大満足でした!!

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「麺や 一純(いずみ)」
広島市安佐北区可部5-20-15
電話082-847-3222

麺や 一純 (ラーメン / 河戸帆待川駅可部駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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期間限定ジャンク冷やめん【らーめん もりかわ】

ラーメン(広島県)
広島市南区大州にある「らーめん もりかわ」に行きました。
ほぼほぼいつも「
インスパイア」を食べているのですが、ちょうど期間限定の「ジャンク冷やめん」を提供されていたのでそれにしてみました。
麺は普通か大盛りを選ぶことができ、替え玉は出来ません。
今回は大盛りに冒険することにしました。

冷やし系のラーメンになるため提供までにはやや時間がかかります。
やってきた「ジャンク冷やしめん」ですが、ぱっと見インスパイヤの冷やしラーメンバージョンですね。
麺が見えないくらいてんてこ盛りになっています。
チャーシュー、鰹節、脂、黄身、刻みニンニク、キャベツ、ガーリックチップ、ベビスターラーメン、マヨネーズ!!が乗っていました。

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別の角度から見てみるとこんな感じです。
結構マシマシですね。

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食べ方としてはしっかりと混ぜてたべるそうです。
具がこぼれたらいけないのでデフォルトで容器を準備してもらえ避難しながら混ぜるのがいいようです。
専用の容器があればいいのでしょうが、これは仕方がないですね。

混ぜるのは天地返しの要領でやりました。
混ぜて分かったのですが麺はインスパイアの極太麺ではなく中太麺を使われていました。
底部分にタレがありしっかりと混ぜました。

気になる味ですがタレは醤油ベースで、辛さはありません。
冷たい系の麺は結構大盛りでも食べられるものですが、この「ジャンク冷やめん」の麺は結構なボリュームに感じました。400g近くあるように思いましたがどうでしょう!?

個人的にちょっと抵抗のあったマヨネーズですが、さすがジャンク!!合ってますね。
醤油マヨネーズ味になり有りだと思いました。

結構ニンニクが効いていますが匂いを気にしないガッツリ食べる喜びを感じられるラーメンでした。
インスパイアとどちらを食べるか迷いますが、期間中にまた食べたいなと思いました。

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「ラーメンもりかわ」
広島市南区大州4-11-30
電話082-287-6668

らーめんもりかわ ラーメン / 天神川駅
昼総合点★★★★ 4.0


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自家製麺になって初の「しじみ冷やしらーめん」【健美堂】

ラーメン(広島県)
東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。

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「廣島牛骨ラーメン 自家製麺 健美堂」
東広島市八本松南2-18-4 

廣島 牛骨らーめん 健美堂
 (ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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2種類の麺を選べる【金虎 明石二見店】金虎味玉ラーメン

ラーメン(広島県以外)
少し前になりますが、兵庫県にあるラーメン店「金虎(きんとら) 明石二見店」に行きました。
店名と同じ「金虎味玉ラーメン」にしました。
豚骨スープのラーメンらしく細麺を使われています。そのほか中太麺も提供されているようです。

注文時に麺の硬さを選ぶことが出来るので、迷わず硬めにしました。
それとスープの背脂の量を選ぶことが出来るので、多め(笑)にしました。
背脂多めにしましたが、そこまでこってりではなく、癖が少なく食べやすい感じの豚骨ラーメンでした。

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お約束の替え玉も注文しました。
そのためライスは我慢です・・・。
麺の太さを変えてみて、中太麺にしてみました。麺が変わるだけでラーメンの印象も変わりますね。
個人的には太めの麺が好きなのですが、豚骨スープに中太麺も合うなと思いました。
新型コロナウイルスの対策でカウンターも席は1つ飛ばしにされていました。
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「金虎 明石二見店」
兵庫県明石市二見町西二見1868-1
電話078-945-3360

らーめんれすとらん 金虎 明石二見店ラーメン / 土山駅西二見駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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吉名じゃがいもプロジェクト【健美堂】じゃがいもカレーそば

ラーメン(広島県)
 今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。
目的は期間限定ラーメンの「じゃがいもカレーそば」です。
広島県竹原市の吉名エリアの美味しいじゃがいもを使ったカレー味のラーメンです。

以前も健美堂さんではカレーラーメンを提供されていて、すっきりと美味いカレースープが好きでした。
今回竹原市吉名のじゃがいもを使われているのですが、「吉名じゃがいもプロジェクト」のコラボレーションラーメンのようです。
ジャガイモの産地としてはお隣の安芸津の方が有名かもしれませんが、吉名も良質な赤土で美味しいジャガイモが採れる地域です。

出てきて驚きました。
カレーにジャガイモというとゴロゴロっとしたものをイメージしていましたが、多彩に調理されたじゃがいもが乗っていました。
それに加えて鮮やかな夏野菜とチャーシューもドーンと乗っていてすごく華やかです。

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このすっきりと美味いカレースープがたまりません。
グイグイと夢中になって飲んでしまう美味さです。
個人的には今年のベスト1ラーメンの有力候補となりました!!
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1日10食のため早い時間に行かれるか予約されるのをお勧めします。
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「廣島牛骨ラーメン 自家製麺 健美堂」
東広島市八本松南2-18-4 

廣島 牛骨らーめん 健美堂
 (ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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