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  • もりかわ系インスパイア【らーめんもりかわ】

    広島市南区大州にある「らーめんもりかわ」に行きました。ここに来ると9割以上の確率で注文するラーメンがあります。当ブログでも何度も登場しているラーメン二郎をインスパイアした二郎系と呼ばれるラーメンです。その名も「インスパイア」です。広島県内で最初に二郎系のラーメンを提供されたと言われていて、今ではずいぶんと二郎系のラーメンを提供されるお店も増えました。それぞれのお店で独自のアレンジがありいいなと思う...

    2020/07/10

    ラーメン(広島県)

  • 個性的な広島ラーメン【きよちゃん】

    広島市中区立町にある「きよちゃん」。店内はカウンター席だけのこじんまりとしたラーメン店です。狭いけどなんだか懐かしくなるようないい雰囲気です。中華そばの大盛りに煮卵をトッピングしました。広島ラーメンと呼ばれる醤油豚骨スープのラーメンのようです。結構見た目が濃厚そうなパッと見味噌ラーメンかと思ってしまいました。スープが並々と入っていてこれは嬉しいですね。気になる味は確かに醤油豚骨スープですが深みのあ...

    2020/07/09

    ラーメン(広島県)

  • 『NHK プロフェッショナル 仕事の流儀』に登場【いっちゃん本店】美味しいお好み焼き

    広島市東区光町にある「いっちゃん本店」に行きました。もう一店舗JR広島駅の中にもお店があって、以前はASSEに入っていましたが現在はekieの中にあります。先日、NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」でいっちゃんが登場しました。  「いっちゃん 本店」広島市東区光町1-6-7電話082-567-677611:00~15:00、17:00~21:00いっちゃん (お好み焼き / 広島駅、猿猴橋町駅、広島駅駅)昼総合点★★★★☆...

    2020/07/05

    お好み焼き(広島市東区)

  • 汁なし担々麺だけじゃない【くにまつ 本店】塩ラーメン

    広島市中区八丁堀にある「くにまつ」に行きました。ほとんどの客さんが汁なし坦々麺を食べていると思いますが、今日は塩ラーメンを食べる気満々で行きました。この塩ラーメンは平日の夜の部と土曜日しか提供されていません。元々は鶏がらスープの味を確認されるために作ったのがきっかけのメニューだそうです。青ネギが乗っているだけの超シンプルな見た目ですが価格も驚きの200円です!!!塩ラーメンってごまかしが効かないと...

    2020/07/02

    ラーメン(広島県)

  • ニンニク盛り盛り【山創】中華そば大盛り

    久々に広島市安芸区阿戸町にある「山創」に行きました。住所は広島市ですがかなり外れの峠の中にあるラーメン店なのですが、お昼時間、特に休みの日は大行列ができる人気店です。住んでいる場所からはそれほど離れていないのですがなかなか食べに行かれない場所です。今日は仕事も休みだったのでニンニクを乗せて食べることにしました。お昼の12時半くらいに到着して一番多い時間帯です・・・。駐車場も満車だったのでしばらく近く...

    2020/06/28

    ラーメン(広島県)

  • 限定醤油麹仕立ての昆布水つけ麺【煮干しと豚】

    広島市南区段原にある「ラーメン専門店 煮干しと豚」に行きました。期間限定メニューの「醤油麹仕立ての昆布水つけ麺」にしました。広島ではあまり聞きませんが麺が昆布水に浸した状態で提供されるつけ麺です。出汁にこだわられているラーメン店なのでこれは期待大ですね。あ、麺は大盛りにしました。お店の方が提供までに少し時間がかかりますよって案内されましたが、注文して5、6分で出てきました。麺、スープ、煮玉子、チャー...

    2020/06/27

    ラーメン(広島県)

  • 広島市佐伯区八幡の美味しいスパイシーカレー【じわじわカレー】

    広島市佐伯区八幡にある「じわじわカレー」に行きました。前々から行ってみたかったカレー屋さんですでようやく食べに行くことが出来ました。カウンター席と二人用のテーブル席があり、先に食券を購入するスタイルです。カレーは「チキンカレー」がスタンダードな味になっていて、2種類ほど本日のカレーという形で提供されていましたので計3種類の味があるのではないかと思います。チキンカレーのみか、チキンカレー+本日のカレー...

    2020/06/13

    カレー

  • 新規オープン【麺や 一純(いずみ)】塩ラーメンがおすすめ!

    広島市安佐北区可部にあるラーメン店「麺や 一純(いずみ)」に行きました。可部バイパスを北上して安佐北警察署を通り過ぎた国道54号線沿いにあります。オープンして間がないことから天外にも行列が出来ていました。 醤油ラーメン(醤油らぁ麺)と塩ラーメン(塩らぁ麺)の2種類のスープ展開のようです。ちょっと最近塩ラーメンにはまっていたので塩にしようと心の中で決めていました。行列に並んでいるときにTwitterをチェックし...

    2020/06/02

    ラーメン(広島県)

  • 広島市安佐南区大町西【お好みハウス レオン】テイクアウト始まりました

    良かったらブログ記事をシェア&RTしてくださいね!!広島市安佐南区大町西にある「お好みハウス レオン」。たっぷりキャベツをじっくりと蒸らしたお好み焼きが美味しいお店です。今日は肉玉そばにネギをトッピングしてもらいました。キャベツの量が多いのでソバシングルでも一般的なお店のダブル並みのボリュームがあります。細かく刻まれたネギもたっぷりで見ただけで食欲が増してきますね。 そばに軽くソースが絡めてあっ...

    2020/04/18

    お好み焼き(広島市安佐南区)

  • 広島市安佐南区八木【自家製うどん つるり】わかめうどん

    広島市安佐南区八木にある「つるり」に行きました。セルフタイプの讃岐うどん屋さんで、価格も安めで美味しいお店です。今回は「わかめうどん」にしました。ネギ、天かす、うどんを揚げたものは無料トッピングになります。もうちょっとワカメの量が欲しいような気もしましたが、いりこだしの旨味たっぷりの汁との相性は抜群で美味しかったです。支払いもペイペイで出来るため便利でした。 「さぬきうどん食堂 つるり」  広島...

    2020/03/30

    うどん

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もりかわ系インスパイア【らーめんもりかわ】

ラーメン(広島県)
広島市南区大州にある「らーめんもりかわ」に行きました。
ここに来ると9割以上の確率で注文するラーメンがあります。
当ブログでも何度も登場しているラーメン二郎をインスパイアした二郎系と呼ばれるラーメンです。
その名も「インスパイア」です。
広島県内で最初に二郎系のラーメンを提供されたと言われていて、今ではずいぶんと二郎系のラーメンを提供されるお店も増えました。
それぞれのお店で独自のアレンジがありいいなと思うのですが、もりかわさんのインスパイアは見た目やチャーシューなどかなりのクオリティーですが、個人的にはスープの美味さという点では「もりかわ流」と呼ぶにふさわしい味だと思います。
僕はこのすっきり系のスープがすごく合っていると思います。
見た目は二郎、だけど最後まで美味しく食べられることを追求されています。

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厚みのあるチャーシューも美味しいです。
好みになると思いますが、個人的には最後まで美味しく食べられるチャーシューです。
脂っぽさが前面に出てしまうと途中で苦しくなって脂身を残してしまうことがあるので、食べやすいチャーシューだと嬉しいですね。

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「ラーメンもりかわ」
広島市南区大州4-11-30
電話082-287-6668

らーめんもりかわ ラーメン / 天神川駅
昼総合点★★★★ 4.0


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個性的な広島ラーメン【きよちゃん】

ラーメン(広島県)
広島市中区立町にある「きよちゃん」。
店内はカウンター席だけのこじんまりとしたラーメン店です。
狭いけどなんだか懐かしくなるようないい雰囲気です。
中華そばの大盛りに煮卵をトッピングしました。
広島ラーメンと呼ばれる醤油豚骨スープのラーメンのようです。
結構見た目が濃厚そうなパッと見味噌ラーメンかと思ってしまいました。
スープが並々と入っていてこれは嬉しいですね。

気になる味は確かに醤油豚骨スープですが深みのある味が特徴でこれは病みつきになりますね。
麺を大盛りにしなかったらライスとの相性は最高だと思いました。
今回は入れていませんが、ニンニクとの相性もいいと思いました。
おすすめのお店を発見しました。

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「きよちゃん」
広島市中区立町3−21
電話082ー244ー4343

きよちゃん
ラーメン / 立町駅紙屋町東駅本通駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9
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『NHK プロフェッショナル 仕事の流儀』に登場【いっちゃん本店】美味しいお好み焼き

お好み焼き(広島市東区)
広島市東区光町にある「いっちゃん本店」に行きました。
もう一店舗JR広島駅の中にもお店があって、以前はASSEに入っていましたが現在はekieの中にあります。
先日、NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」でいっちゃんが登場しました。

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「いっちゃん 本店」
広島市東区光町1-6-7
電話082-567-6776
11:00~15:00、17:00~21:00


いっちゃん (お好み焼き / 広島駅猿猴橋町駅広島駅駅
昼総合点★★★★ 4.3



「ミシュランガイド広島(2013)」
広島のお好み焼き屋さんが紹介されています。
「いっちゃん」も掲載されています。


「新久千映のまんぷく広島」
ワカコ酒の作者新久千映先生による広島グルメ漫画。


ワカコ酒の広島グルメ編のDVD。
第10話の広島のお好み焼き(府中焼き)が登場する回です。
村崎わかこ(武田梨奈さん)とお友達亜弥(八谷しおりさん)が
とっても美味しそうに広島グルメを食べて飲みます。

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汁なし担々麺だけじゃない【くにまつ 本店】塩ラーメン

ラーメン(広島県)
広島市中区八丁堀にある「くにまつ」に行きました。
ほとんどの客さんが汁なし坦々麺を食べていると思いますが、今日は塩ラーメンを食べる気満々で行きました。
この塩ラーメンは平日の夜の部と土曜日しか提供されていません。
元々は鶏がらスープの味を確認されるために作ったのがきっかけのメニューだそうです。

青ネギが乗っているだけの超シンプルな見た目ですが価格も驚きの200円です!!!

塩ラーメンってごまかしが効かないと言うか、素材と作り方で味が大きく左右されるので「くにまつ」の塩ラーメンは美味しくて、これが汁なし坦々麺や中華そばの美味しさのベースになっているのだなと分かります。

ぜひぜひ食べてもらいたいラーメンでした。

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「中華そば くにまつ 本店」
広島市中区八丁堀8-10
電話:082-222-5022

中華そば くにまつ (汁なし担々麺 / 立町駅八丁堀駅女学院前駅
夜総合点★★★★ 4.3
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ニンニク盛り盛り【山創】中華そば大盛り

ラーメン(広島県)
久々に広島市安芸区阿戸町にある「山創」に行きました。
住所は広島市ですがかなり外れの峠の中にあるラーメン店なのですが、お昼時間、特に休みの日は大行列ができる人気店です。
住んでいる場所からはそれほど離れていないのですがなかなか食べに行かれない場所です。

今日は仕事も休みだったのでニンニクを乗せて食べることにしました。
お昼の12時半くらいに到着して一番多い時間帯です・・・。
駐車場も満車だったのでしばらく近くで時間を潰してから再度向かいました。
やはり平日よりもお客さんは多いようです。

中華そばの大盛りにニンニクを乗せてもらいライス、おでんの玉子を注文しました。
ちなみにライスは同価格で大盛りにもしてもらえます。

待つこと数分やってきました。
毎回感心しますが丼もスープも熱々です。これもこだわりの一つだと思いますが他店にないレベルなので凄いです。
瑞々しい青ネギの上にニンニクがたっぷりと乗っています。

スープは広島ラーメンの代表格ともいえる醤油豚骨スープでとっても美味しい。
ライスはそのまま食べつつ、最後はスープに投入して食べました。
炭水化物取り過ぎになりましたが大満足でした。

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「山創」
広島市安芸区阿戸町2167
電話080-4782-0661

山創 (ラーメン / 安芸区その他)
昼総合点★★★★ 4.2

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限定醤油麹仕立ての昆布水つけ麺【煮干しと豚】

ラーメン(広島県)
広島市南区段原にある「ラーメン専門店 煮干しと豚」に行きました。
期間限定メニューの「醤油麹仕立ての昆布水つけ麺」にしました。
広島ではあまり聞きませんが麺が昆布水に浸した状態で提供されるつけ麺です。
出汁にこだわられているラーメン店なのでこれは期待大ですね。あ、麺は大盛りにしました。
お店の方が提供までに少し時間がかかりますよって案内されましたが、注文して5、6分で出てきました。

麺、スープ、煮玉子、チャーシュー、焼きネギのセットです。
まずはスープを付けずに麺だけ食べてみました。
そこまで強烈ではありませんが昆布の味がほのかに感じます。
麺は中太麺で予想以上にコシがあってツルツルシコシコ食感で食べ応えがあります。
こういうコシがある麺好きです。この喉越しは昆布の粘りが影響しているのかもしれませんね。
スープの中に醤油麹が入っていて、一見味噌かと思いました。
これがうまさを引き出していて美味しかったです。
広島では結構珍しいつけ麺だと思いますのでぜひ食べてみてもらいたいです。
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「らーめん専門店 煮干しと豚」
広島市南区段原2-14-8

らーめん専門店 煮干しと豚ラーメン / 段原一丁目駅比治山下駅的場町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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広島市佐伯区八幡の美味しいスパイシーカレー【じわじわカレー】

カレー
広島市佐伯区八幡にある「じわじわカレー」に行きました。
前々から行ってみたかったカレー屋さんですでようやく食べに行くことが出来ました。
カウンター席と二人用のテーブル席があり、先に食券を購入するスタイルです。

カレーは「チキンカレー」がスタンダードな味になっていて、2種類ほど本日のカレーという形で提供されていましたので計3種類の味があるのではないかと思います。チキンカレーのみか、チキンカレー+本日のカレー1種、チキンカレー+本日のカレー2種があり、一度に2種、3種のカレーを楽しめるのは斬新なサービスだと思いました。一般的にはトッピングや辛さの変更が多いですよね。
もちろん、「じわじわカレー」でもライスの量や辛さを選ぶことが出来ますよ。
はじめての訪問だったため何にしようか迷いましたが、食べ比べてみたいので2種盛りの大盛りにしました。
チキンカレーと本日のカレーのカシアチキンキーマカレーの組み合わせです。

写真をみてもらうと、時計の8時位の位置でカレーの色が違うのが分かりますか?
スパイスカレーというジャンルのカレーになるようですが、ガツンと来る美味さでした。
2種類のカレーは別々に食べ比べたり、ブレンドして食べたりと食べ方によって楽しみに幅が広がるのもいいなと思いました。
ご飯もユニークな盛り方で写真で見ると少なそうに見えるかもしれませんが、大盛りだと個人的には大満足のボリュームでした。
価格はやや高めですがそれを上回る満足感で美味しいカレーでした。

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「じわじわカレー」
広島市佐伯区八幡2-24-40
電話:不明

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じわじわカレーカレーライス / 佐伯区役所前駅五日市駅広電五日市駅
昼総合点★★★★ 4.0

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新規オープン【麺や 一純(いずみ)】塩ラーメンがおすすめ!

ラーメン(広島県)
広島市安佐北区可部にあるラーメン店「麺や 一純(いずみ)」に行きました。
可部バイパスを北上して安佐北警察署を通り過ぎた国道54号線沿いにあります。
オープンして間がないことから天外にも行列が出来ていました。

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醤油ラーメン(醤油らぁ麺)と塩ラーメン(塩らぁ麺)の2種類のスープ展開のようです。
ちょっと最近塩ラーメンにはまっていたので塩にしようと心の中で決めていました。

行列に並んでいるときにTwitterをチェックしていると、美味しい日本酒を提供されている「日本酒バルKATOYA」さんのTwitter(
@sake_bar_katoya)に醤油ラーメンが投稿されていて、それもとっても美味しそうな写真でした(笑)

結局、迷ったので両方食べることにしました(笑)

まずやってきた塩ラーメン。

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チャーシュー、白ネギ、ほうれん草、メンマ、味玉(これはサービスでした)が乗っています。
気になるスープですが、すごくすっきりとしていて飲みやすく、うま味もしっかりと感じることが出来て美味しいです。細めの麺は柔らかめでスープがよく絡みました。

今回はバター無しにしましたが、トッピングでバターを入れるとこってり感がプラスされると思うので、お好みで選んでみるといいと思いました。

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つづいて2杯目は醤油ラーメンです。
味玉はなしにしてもらいました(笑)

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塩ラーメンとはトッピングが若干変わっていて、白ネギが青ネギに、ほうれん草がなくなり海苔が追加となっていました。
気になるスープですがやや甘みのある醤油スープでした。
こちらもすっきり系のスープでした。
いきなり食べ比べとなりましたが、個人的には塩ラーメン推しですね。
塩味はごまかしがききにくい味だと思っていて、塩味を食べるとラーメンの味が良く分かると思います。
醤油は個人的な意見になるけど、もう少し油が表面に浮いているような感じだったら中毒性が増すように思いました。

帰り際に店主にラーメン2杯食べた人初めて見たって褒めてもらいました(笑)
普段はしません・・・今回が2回目です。

可部地区に楽しみなラーメン店が誕生しました!

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「麺や 一純(いずみ)」
広島市安佐北区可部5-20-15
電話082-847-3222

麺や 一純ラーメン / 河戸帆待川駅可部駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4


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広島市安佐南区大町西【お好みハウス レオン】テイクアウト始まりました

お好み焼き(広島市安佐南区)
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広島市安佐南区大町西にある「お好みハウス レオン」。
たっぷりキャベツをじっくりと蒸らしたお好み焼きが美味しいお店です。
今日は肉玉そばにネギをトッピングしてもらいました。
キャベツの量が多いのでソバシングルでも一般的なお店のダブル並みのボリュームがあります。
細かく刻まれたネギもたっぷりで見ただけで食欲が増してきますね。

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そばに軽くソースが絡めてあってとっても美味しいです。
しっとり系の焼き方なので、イカ天などをトッピングしても美味しいですよ。

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店内には山口県の銘酒「村重酒造」のカープ応援デザインの瓶が飾ってあります。
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それと、レオンさんは近所への宅配サービスを今までもされていましたが、この度はテイクアウト用のお好み焼きもスタートされました。
テイクアウト専用のちょっと小ぶりなお好み焼きながら、税込500円という嬉しい価格です。

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こちらは「肉玉そば」。
テイクアウトバージョンです。

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そしてこちらが「肉玉うどん」。
テイクアウトバージョンです。

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持ち帰ってそのまま食べるも良し、お皿に移して電子レンジで温め直してもいいですね。
もちろん、いつものようにしっかりと1枚食べたい方は通常サイズで注文してくださいね。(料金も通常料金です)

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「お好みハウスReon (レオン)」
広島市安佐南区大町西3-19-7

電話082-877-3558
定休日:日曜日


お好みハウスレオンお好み焼き / 大町駅古市駅毘沙門台駅
昼総合点
★★★★ 4.5

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広島市安佐南区八木【自家製うどん つるり】わかめうどん

うどん
広島市安佐南区八木にある「つるり」に行きました。
セルフタイプの讃岐うどん屋さんで、価格も安めで美味しいお店です。
今回は「わかめうどん」にしました。
ネギ、天かす、うどんを揚げたものは無料トッピングになります。
もうちょっとワカメの量が欲しいような気もしましたが、いりこだしの旨味たっぷりの汁との相性は抜群で美味しかったです。
支払いもペイペイで出来るため便利でした。

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「さぬきうどん食堂 つるり」 
広島市安佐南区八木1-25-3
電話082-832-0881


つるり・さぬきうどん食堂うどん / 七軒茶屋駅梅林駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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