広島のブロガー＠GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。
カテゴリ：ラーメン（広島県）
2019-04-04
ラーメン（広島県）
今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行ってきました。目的は新製品の有料試食企画を行われている「広島式汁なし担々麺（仮）」を食べるためです。いろいろな意見を取り入れられて来月5月の限定メニューにされるそうです。最も辛いレベルの「KENBI MAX」にしました。汁なし担担麺、ご飯、温泉卵、２種類の山椒のセットになっていました。汁なし担担麺の上にもこれでもかってくらいの山椒が乗っています。 まずはしっかり...
2019-03-14
ラーメン（広島県）
広島市中区にある「くにまつ 本店」に行きました。 「くにまつ」と言えば汁なし坦々麺が有名です。僕も知らなかったのですが塩ラーメンを平日夜間限定（17：00～21：00）で提供されてるみたいです。なんでも鶏ガラベースの出来を確認するためにスタートしたのがきっかけらしいです。ラーメンの名前も「具のない塩ラーメン」。ネギが乗っているだけの超シンプルな塩らーめん。スープを飲んでビックリ。じわぁっと口中に旨味が広がり...
2019-03-14
ラーメン（広島県）
東広島市高屋町にある「華火（はなび）」に行きました。ここは自家製麺と無化調魚介スープが美味しいラーメン店です。麺類はラーメン、つけそば、油そばがあります。入口にある食券機で購入するシステムです。今回はつけそばと玉子かけご飯にしました。炭水化物の組み合わせは最高に美味しいんですよね。 自家製の太麺と分厚いチャーシュー、玉子、メンマ、青ネギ、海苔の組み合わせです。具も美味しいけど何と言っても麺ですよ。 ...
2019-03-02
ラーメン（広島県）
今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は3月の限定メニューの「味噌ラーメン」です。地元の東広島市福富町で作られている味噌を使ってあるそうです。広島では味噌ラーメンって食べられるお店は限られているのですが、これは深みのある味でとっても美味しいです。脂っぽさがなくて濃厚だけどしっかりと飲めるスープです。麺はスープが絡みやすい縮れ太麺です。チャーシューも柔らかくて美味しかったです。 続いて...
2019-03-01
ラーメン（広島県）
広島市南区大州にある「らーめん もりかわ」でラーメン二郎と蒙古タンメン中本が合体したヒュージョンが本日3月1日より提供開始となりました。もりかわさんは魚介スープが美味しいラーメン屋さんですが、僕のお気に入りはラーメン二郎のインスパイアです。二郎の魅力は人それぞれあると思いますが、僕はスープがしっかり美味しくて脂っぽさもそれほどきつくない「もりかわ」のインスパイアが好きです。そんなインスパイアと同じく...
2018-11-20
ラーメン（広島県）
東広島市八本松にある「健美堂」の11月の限定ラーメン「秋刀魚まぜそば」を食べました。それと新メニュー「卵かけご飯」が登場していました。まぜそばはサンマの味が濃厚でトッピングや薬味を混ぜながらいただきました。 玉子かけごはんはこんな感じで出てきました。さすが健美堂流のスタイルですね。 美味しそうな玉子です。 醤油は広島県江田島市大柿町にある濱口醤油だそうです。パッと見チャーハンかと思うような玉子かけごは...
2018-11-04
ラーメン（広島県）
今日は広島県の大崎上島町に行きました。この島は橋が架かっていなくて行くためにはフェリーで行くしかありません。今回は東広島市の安芸津町にある安芸津港から向かいました。朝6時台の始発に乗って出かけたのですが、始発ってフェリーが横付けされていてちょっと新鮮でした。 朝日が昇ってくる雰囲気もとっても良くて早起きは三文の得って感じでした。瀬戸内海の美しさを堪能できますよ。 大崎上島町に来たらここに寄らないと行...
2018-11-01
ラーメン（広島県）
今日から11月ですね。今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は今月の限定ラーメンを食べるためです。最近は毎月限定メニューを提供されている健美堂さんですが、期間限定だけあってちょっと個性的なものや冒険したものも登場してきて、店主のラーメン対する情熱が伝わってきます。今月の限定ラーメンは「秋刀魚まぜそば」でした。魚介ラーメンを提供されているラーメン屋さんで、サンマ出汁のラーメンを見かける...
2018-10-22
ラーメン（広島県）
広島市安佐南区緑井にある【さんや】に行きました。化学調味料を使わない出汁にこだわったスープが美味しいラーメン店です。メニューを見ると期間限定の「さんや特製ちゃんぽん」がありましたのでそれにしてみました。先週長崎県に行って本場のちゃんぽんを食べたので食べ比べをしてみたくなったからです。黄身が中央に乗っていて、途中で具やスープに混ぜて食べるといいようです。気になるスープはあっさり系ですが魚介の旨味がし...
2018-09-18
ラーメン（広島県）
今日は福山市にある「一風堂 福山店」に行きました。福山IC近くにあるのですが、気がつかないうちにオープンしていました。この地域はラーメン店が多くて激戦区です。個人的には深津町にある「ラーメン匠」の豚骨ラーメンが好きですが、久々に一風堂の豚骨ラーメンを食べたくなり決めました。 味は白丸元味にしました。赤丸新味に比べて甘みのある豚骨スープです。美味しいラーメンでした。...
Author:GENKI
生まれも育ちも広島県の広島のブロガー＠GENKIです。好きな食べ物はお好み焼き、ラーメンです。車はエクシーガとプリウス、バイクはヤマハのルネッサに乗っていて、旅行好きです。
スマホはauのiPhoneXS、デジカメはNikonのD90、RICOHのGXRを使っています。
ブログ名を「広島県人GENKIによる広島情報ブログ」から戻しました。
