ラーメン(広島県)のカテゴリ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

カテゴリ:ラーメン(広島県)

ラーメン(広島県)のカテゴリ記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2019-03-02 ラーメン(広島県)
今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は3月の限定メニューの「味噌ラーメン」です。地元の東広島市福富町で作られている味噌を使ってあるそうです。広島では味噌ラーメンって食べられるお店は限られているのですが、これは深みのある味でとっても美味しいです。脂っぽさがなくて濃厚だけどしっかりと飲めるスープです。麺はスープが絡みやすい縮れ太麺です。チャーシューも柔らかくて美味しかったです。 続いて...

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2019-03-01 ラーメン(広島県)
広島市南区大州にある「らーめん もりかわ」でラーメン二郎と蒙古タンメン中本が合体したヒュージョンが本日3月1日より提供開始となりました。もりかわさんは魚介スープが美味しいラーメン屋さんですが、僕のお気に入りはラーメン二郎のインスパイアです。二郎の魅力は人それぞれあると思いますが、僕はスープがしっかり美味しくて脂っぽさもそれほどきつくない「もりかわ」のインスパイアが好きです。そんなインスパイアと同じく...

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2018-11-20 ラーメン(広島県)
東広島市八本松にある「健美堂」の11月の限定ラーメン「秋刀魚まぜそば」を食べました。それと新メニュー「卵かけご飯」が登場していました。まぜそばはサンマの味が濃厚でトッピングや薬味を混ぜながらいただきました。 玉子かけごはんはこんな感じで出てきました。さすが健美堂流のスタイルですね。 美味しそうな玉子です。 醤油は広島県江田島市大柿町にある濱口醤油だそうです。パッと見チャーハンかと思うような玉子かけごは...

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2018-11-04 ラーメン(広島県)
今日は広島県の大崎上島町に行きました。この島は橋が架かっていなくて行くためにはフェリーで行くしかありません。今回は東広島市の安芸津町にある安芸津港から向かいました。朝6時台の始発に乗って出かけたのですが、始発ってフェリーが横付けされていてちょっと新鮮でした。 朝日が昇ってくる雰囲気もとっても良くて早起きは三文の得って感じでした。瀬戸内海の美しさを堪能できますよ。 大崎上島町に来たらここに寄らないと行...

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2018-11-01 ラーメン(広島県)
今日から11月ですね。今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は今月の限定ラーメンを食べるためです。最近は毎月限定メニューを提供されている健美堂さんですが、期間限定だけあってちょっと個性的なものや冒険したものも登場してきて、店主のラーメン対する情熱が伝わってきます。今月の限定ラーメンは「秋刀魚まぜそば」でした。魚介ラーメンを提供されているラーメン屋さんで、サンマ出汁のラーメンを見かける...

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2018-10-22 ラーメン(広島県)
広島市安佐南区緑井にある【さんや】に行きました。化学調味料を使わない出汁にこだわったスープが美味しいラーメン店です。メニューを見ると期間限定の「さんや特製ちゃんぽん」がありましたのでそれにしてみました。先週長崎県に行って本場のちゃんぽんを食べたので食べ比べをしてみたくなったからです。黄身が中央に乗っていて、途中で具やスープに混ぜて食べるといいようです。気になるスープはあっさり系ですが魚介の旨味がし...

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2018-09-18 ラーメン(広島県)
今日は福山市にある「一風堂 福山店」に行きました。福山IC近くにあるのですが、気がつかないうちにオープンしていました。この地域はラーメン店が多くて激戦区です。個人的には深津町にある「ラーメン匠」の豚骨ラーメンが好きですが、久々に一風堂の豚骨ラーメンを食べたくなり決めました。 味は白丸元味にしました。赤丸新味に比べて甘みのある豚骨スープです。美味しいラーメンでした。...

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2018-09-01 ラーメン(広島県)
今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。目的は9月の期間限定ラーメン「煮干豚ねぶかラーメン」です。月限定やシーズン限定などのラーメンが登場するので楽しみにしています。 「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」東広島市八本松南2-18-4 廣島 牛骨らーめん 健美堂 (ラーメン / 八本松駅)昼総合点★★★★☆ 4.6LINE@やっています!!ぜひ登録してくださいね。美味しい情報が届きます~...

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2018-08-16 ラーメン(広島県)
今日は東広島市西条下見のゆめタウン学園店近くにあるラーメン店「舞麺来(ブーメラン)」に行きました。無性にガッツリ食べたい気分だったので最初は近くにある二郎系ラーメン店「ごんぞう」に行ったのですが残念ながら盆休みで閉店していたため、初めてになりますが舞麺来に行ってみました。昨年オープンしたラーメン屋さんになります。舞麺来のほうがごんぞうよりも先にオープンしていてこの地区では元祖二郎系のようです。入口...

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2018-08-05 ラーメン(広島県)
今日は東広島市八本松にある「健美堂」の8月限定ラーメンを食べに行きました。西条から八本松に移転されてからしばらくは限定メニューがなくなっていたのですが、現在は限定メニューが復帰しています。8月現在、限定メニューは、夏季限定の冷たいラーメン2種類、年末まで限定のトンカツが乗ったラーメン、8月限定のカレーラーメンがあります。グランドメニューは安定の美味しさですが限定メニューはちょっと個性的なものもありおす...

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3月の限定味噌ラーメン【健美堂】

今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。
目的は3月の限定メニューの「味噌ラーメン」です。
地元の東広島市福富町で作られている味噌を使ってあるそうです。
広島では味噌ラーメンって食べられるお店は限られているのですが、これは深みのある味でとっても美味しいです。
脂っぽさがなくて濃厚だけどしっかりと飲めるスープです。

麺はスープが絡みやすい縮れ太麺です。
チャーシューも柔らかくて美味しかったです。

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続いてチャーハンをオーダーしました。
最近はサイドメニューも充実してきたのですが、その中でもこのチャーハンはおすすめです。
御飯が見事にパラパラに炒めてあって美味しいです。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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【らーめん もりかわ】広島でヒュージョンが食べられるお店

広島市南区大州にある「らーめん もりかわ」でラーメン二郎と蒙古タンメン中本が合体したヒュージョンが本日3月1日より提供開始となりました。
もりかわさんは魚介スープが美味しいラーメン屋さんですが、僕のお気に入りはラーメン二郎のインスパイアです。
二郎の魅力は人それぞれあると思いますが、僕はスープがしっかり美味しくて脂っぽさもそれほどきつくない「もりかわ」のインスパイアが好きです。
そんなインスパイアと同じく関東で大人気の蒙古タンメン中本をイメージした麻婆豆腐が一度に楽しめるラーメンが「ヒュージョン」です。
すでに関東ではこのヒュージョンが注目されていますが、おそらく広島では初めてだと思います。

注文の仕方はインスパイアのトッピングを選んでヒュージョンを注文する流れです。
今回は野菜マシのヒュージョンで麺太にしました。
麻婆豆腐は別皿で出されるので自分で丼に入れて完成です。
結構スープがたっぷりと入っているのでこぼれないように注意が必要です。

気になるお味はスープはインスパイアのスープの中に麻婆豆腐が混ざっています。
麻婆豆腐部分だけを食べてみると結構辛いです。
辛さだけなら蒙古タンメンの辛さ4くらいでしょうか!?
でもスープはインスパイアのスープとブレンドになるので辛さは抑えられてしまい程よい辛さになります。
でもしっかりと汗が出る辛さです。


ぜひ本場二郎に負けない美味しいチャーシューとこれでもか!!ってくらい豆腐が入っている麻婆豆腐を楽しんでください。
広島でヒュージョンが食べらて最高でした。


過去記事:
ラーメン二郎 三田本店

過去記事:
蒙古タンメン中本 目黒店 北極ラーメン
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「ラーメンもりかわ」
広島市南区大州4-11-30
電話082-287-6668

らーめんもりかわ ラーメン / 天神川駅
昼総合点★★★★ 4.0


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【健美堂】秋刀魚まぜそばと卵かけご飯

東広島市八本松にある「健美堂」の11月の限定ラーメン「秋刀魚まぜそば」を食べました。
それと新メニュー「卵かけご飯」が登場していました。

まぜそばはサンマの味が濃厚でトッピングや薬味を混ぜながらいただきました。
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玉子かけごはんはこんな感じで出てきました。
さすが健美堂流のスタイルですね。

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美味しそうな玉子です。
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醤油は広島県江田島市大柿町にある濱口醤油だそうです。
パッと見チャーハンかと思うような玉子かけごはん。
美味しくておすすめです。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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大崎上島町のオススメラーメン【徳森食堂】

今日は広島県の大崎上島町に行きました。
この島は橋が架かっていなくて行くためにはフェリーで行くしかありません。
今回は東広島市の安芸津町にある安芸津港から向かいました。
朝6時台の始発に乗って出かけたのですが、始発ってフェリーが横付けされていてちょっと新鮮でした。

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朝日が昇ってくる雰囲気もとっても良くて早起きは三文の得って感じでした。
瀬戸内海の美しさを堪能できますよ。

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大崎上島町に来たらここに寄らないと行けないでしょうってレベルのラーメン屋さんです。
2回目の訪問になる「特森食堂」さんです。
大崎海星高校から徒歩5分くらいの場所にあります。
お店は昭和を感じる雰囲気を出しています。

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ラーメン(中)にしました。麺の量が1.5玉分になります。
結構黒目のスープで見た目からして醤油スープというのが良く分かります。
背脂は浮いていないけど尾道ラーメンを思わせるようなちょっと甘めの醤油スープで魚介の旨味を感じます。
シンプルな感じですが麺との相性も抜群で黙々と一気に食べ干してしまいました。
美味しかったです!!

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稲荷ずしも1個食べました。
これも美味しかったです。

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「徳森食堂」
広島県豊田郡大崎上島町中野5587-14
電話08466-4-2119

徳森食堂
ラーメン / 大崎上島町その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.9

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期間限定!【健美堂】秋刀魚まぜそば

今日から11月ですね。今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。
目的は今月の限定ラーメンを食べるためです。
最近は毎月限定メニューを提供されている健美堂さんですが、期間限定だけあってちょっと個性的なものや冒険したものも登場してきて、店主のラーメン対する情熱が伝わってきます。

今月の限定ラーメンは「秋刀魚まぜそば」でした。
魚介ラーメンを提供されているラーメン屋さんで、サンマ出汁のラーメンを見かけることがありますが、このサンマはすごいです。好き嫌いが出るかもしれませんが、超濃厚なサンマ味を堪能することができます。
薬味を少しずつ足しながら味変を楽しむことができます。
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こちらの写真はiPhoneXSのポートレートモードで撮影して背面をぼかした写真です。
麺の部分が協調された感じですね。

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この「秋刀魚まぜそば」には食後のコーヒーも付いています。
コーヒーを飲んでさっぱりとするのでうれしいサービスですね。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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期間限定【さんや】特製ちゃんぽん

広島市安佐南区緑井にある【さんや】に行きました。
化学調味料を使わない出汁にこだわったスープが美味しいラーメン店です。
メニューを見ると期間限定の「さんや特製ちゃんぽん」がありましたのでそれにしてみました。
先週長崎県に行って本場のちゃんぽんを食べたので食べ比べをしてみたくなったからです。
黄身が中央に乗っていて、途中で具やスープに混ぜて食べるといいようです。
気になるスープはあっさり系ですが魚介の旨味がしっかりとした美味しい味でした。


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「さんや」
広島市安佐南区緑井2-5-19
電話082-870-0638 

さんやラーメン / 緑井駅大町駅七軒茶屋駅
昼総合点★★★★ 4.0

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福山のラーメン激戦区【一風堂 福山店】

今日は福山市にある「一風堂 福山店」に行きました。
福山IC近くにあるのですが、気がつかないうちにオープンしていました。この地域はラーメン店が多くて激戦区です。
個人的には深津町にある「ラーメン匠」の豚骨ラーメンが好きですが、久々に一風堂の豚骨ラーメンを食べたくなり決めました。
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味は白丸元味にしました。
赤丸新味に比べて甘みのある豚骨スープです。
美味しいラーメンでした。

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9月限定【健美堂】煮干豚ねぶかラーメン

今日は東広島市八本松にある「健美堂」に行きました。
目的は9月の期間限定ラーメン「煮干豚ねぶかラーメン」です。
月限定やシーズン限定などのラーメンが登場するので楽しみにしています。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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西条にある二郎系ラーメン店【舞麺来(ぶーめらん)】予想外に良かった!

今日は東広島市西条下見のゆめタウン学園店近くにあるラーメン店「舞麺来(ブーメラン)」に行きました。
無性にガッツリ食べたい気分だったので最初は近くにある二郎系ラーメン店「ごんぞう」に行ったのですが残念ながら盆休みで閉店していたため、初めてになりますが舞麺来に行ってみました。
昨年オープンしたラーメン屋さんになります。
舞麺来のほうがごんぞうよりも先にオープンしていてこの地区では元祖二郎系のようです。

入口に券売機がありますので先にチケットを購入します。
ラーメンはスタンダードな「白」、ピリ辛の「赤」、マー油がかけてある「黒」の3本柱になっていて、量の少ないレディース、魚介スープのつけそば、台湾まぜそばがありました。

黒ラーメンと野菜大盛3倍&メンマトッピングにしました。
麺は無料で大盛りにしてもらえるようですが、自粛中のため麺は普通盛りです。
あ、ニンニクは無料で入れてもらいました。

今まで舞麺来のラーメンを写真では見たことがあったのですが、正直普通盛りだと二郎を名乗るには貧弱であまり期待が大きくなかったのですが、やってきたラーメンはまさしく二郎系のボリュームでした。

気になる味ですが魚介スープのさっぱりとした味なので普通に美味しいです。
好みの話なので難しいところですが、本場の二郎のとんこつ醤油で脂マシのコテコテ~とはちょっと違います。
なので味としてはちょっと二郎系とは違いますね。

野菜大盛の時はもう少しスープが濃くてもいいかなと思いますが好みの味で良かったです。

麺の太さは「ごんぞう」の方がやや太いと思います。チャーシューはもう少し厚みがあったら良かったな。
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お店の隣に4台分の駐車スペースがありますので便利です。
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「舞麺来(ぶーめらん)」
東広島市西条下見5-9-12
電話082-424-3155

舞麺来ラーメン / 寺家駅西条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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期間限定!カレーラーメン【健美堂】

今日は東広島市八本松にある「健美堂」の8月限定ラーメンを食べに行きました。
西条から八本松に移転されてからしばらくは限定メニューがなくなっていたのですが、現在は限定メニューが復帰しています。8月現在、限定メニューは、夏季限定の冷たいラーメン2種類、年末まで限定のトンカツが乗ったラーメン、8月限定のカレーラーメンがあります。

グランドメニューは安定の美味しさですが限定メニューはちょっと個性的なものもありおすすめです。
カレーラーメンは西条時代にも限定メニューで登場したことがあり、見た目と味で大きなインパクトがあったことを覚えています。
夏野菜たっぷりのラーメンで、これだけ緑黄色野菜が乗っているラーメンって珍しいですよね。
スープはサラッとしていて、スッと飲めます。後から旨味をしっかりと感じることが出来て美味しいです。

健美堂さんではどのラーメンでもプラス480円でリゾットサービスがあります。
残ったスープを利用してリゾットを作ってもらえます。カレースープとの相性は抜群ですよ。
これはぜひ食べてもらいたい一品ですね。

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「廣島 牛骨らーめん 健美堂(けんびどう)」
東広島市八本松南2-18-4

廣島 牛骨らーめん 健美堂ラーメン / 八本松駅
昼総合点★★★★ 4.6

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