ラーメン(広島県以外)のカテゴリ記事一覧

広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

カテゴリ:ラーメン(広島県以外)

ラーメン(広島県以外)のカテゴリ記事一覧。広島のブロガー@GENKIがお好み焼き、ラーメンやイベントなど広島情報を中心に紹介します。

2019-07-23 ラーメン(広島県以外)
東京都千代田区神田にある「神田 勝本」に行きました。偶然前を通りかかっての初訪問になります。 魚介スープのラーメンも惹かれましたが、暖簾にも書いてあるように「つけそば」にしてみることにしました。入口に券売機があり先に支払いをするシステムのようです。もっともオーソドックスな「清湯(しょうゆ)つけそば」にしてみました。店内はお寿司屋さんでも通りそうな雰囲気で店員さんの接客も非常に良かったです。 一番惹か...

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2019-07-23 ラーメン(広島県以外)
東京のJR尾久駅のすぐ近くにある「中華そば 竹千代」に行きました。 入口に券売機があります。メニューは中華そばとご飯のみ。中華そばは大盛りとチャーシュー麺もあります。トッピングで鳥のささみ、あおさのりをオーダーすることも出来ます。全部のせにしたためスープ見えないくらいのボリュームです。 まずはスープですが、昆布と椎茸のダシが良く効いていて飲みやすい。まるでお吸物を飲んでいるような飲み口です。一口飲むと...

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2019-04-24 ラーメン(広島県以外)
沖縄県那覇市の国際通りから一本入ったところにあるラーメン店「暖暮(だんぼ) 那覇牧志店」に行きました。福岡県に本店があるラーメン店ですが、行ったことがないお店なので入ってみました。ソーキそばが有名な沖縄ですが、沖縄では近年ずいぶんとラーメン店が増えたそうです。ただ、地元のオリジナルラーメン店というよりは九州を中心とする他県からの進出が多いようです。やっぱり豚骨味が口に合うのかもしれませんね。 店内に...

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2019-01-01 ラーメン(広島県以外)
京都駅隣にある京都タワーの地下にあるフードコートで昼食を食べました。1フロアがフードコートになっていてバラエティ豊かなお店がありましたが「京都千丸 しゃかりき むらさき」というラーメン店にしてみました。店の前にカウンター席もありますが席数が少ないので、フードコートの共有スペースのテーブルで食べるのが無難だと思います。「つけそば」と「しゃかりき定番ラーメン」を注文しました。まずは「つけそば」。容器が...

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2018-12-27 ラーメン(広島県以外)
今日は仕事で福岡市に行ってきました。昼食はやっぱり本場に来たら食べたくなる博多ラーメンですよね。そういうわけでいつものように食べログでラーメン屋さんを探してみました。さすが博多ですね。色々出てきます。でもJRでの移動が控えていたので博多駅の近くにある「博多 一双」というラーメン店に行ってみることにしました。徒歩で約5分くらいの場所にありました。行ってみるとさすがの大行列です・・・。まぁ、ラーメンは回転...

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2018-11-19 ラーメン(広島県以外)
山口県下松市に行きました。ここは牛骨ラーメンのお店が多いエリアなのですが、中でもお気に入りなのが「紅蘭(こうらん)」です。濃厚な牛骨スープが病みつきになる味で美味しい。 「紅蘭」 山口県下松市西豊井本町1190 電話0833-41-0750 中華そば 紅蘭 (ラーメン / 下松駅) 昼総合点★★★★☆ 4.5...

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2018-11-08 ラーメン(広島県以外)
今日は山口県周南市にある「鶏そば カヲル」で昼食を食べました。JR徳山駅から徒歩5分くらいの場所にあります。前回は・・・と言っても昨年になるのですが塩ラーメンにしたので今回は醤油ラーメンにしてみました。そうそう、オーダーする時にもう一つの看板メニューのトマトラーメンが目に入りました。ちょうど今日は価格が普段よりも安い日だったので少し迷いましたが、結局定番系を先に食べて次回にトマトラーメンを食べることに...

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2018-08-08 ラーメン(広島県以外)
今日は山口県周南市に行ってきました。山陽自動車道の徳山東ICから車で2~3分の場所にある「つけ麺二代目YUTAKA(ゆたか)」で昼食を食べました。マックスバリューの隣にあり、ラーメン二郎を思わせるような黄色い看板が目印です。特製つけ麺400gを注文しました。讃岐うどんのように、麺とスープの温度を選ぶことが出来ます。僕は「ひやあつ」が好きですね。麺は冷たく、スープは熱く。冷たい麺はコシがでて食感が良いです。 さ...

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2018-08-02 ラーメン(広島県以外)
今日は山口県出張です。昨日は下関市に宿泊して、豊浦町経由で宇部市にやってきました。ちょうど宇部インターチェンジ近くで食べログアプリを使ってお店を検索したところ、車で2~3分くらいの場所に気になるお店があったので行ってみました。「担々麺専門店 麺屋遊膳」というお店なんですが、お店紹介のページに掲載されていた手作り餃子が美味しそうだったのか決め手です。後からじっくりとページを見てみると中華料理で有名な...

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2017-12-31 ラーメン(広島県以外)
東京出張で東京駅近くで用事があり、東京駅から徒歩10分くらいの場所にある「麺や 七彩(しちさい) 八丁堀店」に行きました。ドラマの「ラーメン大好き小泉さん」にも出ていたラーメン店です。なんでもラーメンのオーダーを受けてから麺を打つという麺にこだわったお店です。さすが人気店だけあって店外にまで行列が出来ています。 喜多方ラーメン(醤油味)、塩ラーメン、煮干ラーメンがあります。醤油ラーメンはスープを比べる...

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2種類の麺が絶品つけそば!【神田 勝本】

東京都千代田区神田にある「神田 勝本」に行きました。
偶然前を通りかかっての初訪問になります。

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魚介スープのラーメンも惹かれましたが、暖簾にも書いてあるように「つけそば」にしてみることにしました。
入口に券売機があり先に支払いをするシステムのようです。
もっともオーソドックスな「清湯(しょうゆ)つけそば」にしてみました。
店内はお寿司屋さんでも通りそうな雰囲気で店員さんの接客も非常に良かったです。

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一番惹かれたのは麺が2種類標準で提供されることです。
ラーメンによって麺を使い分けされたりするお店は知っていますが、同時に2種類の麺が提供されるお店は初めてでインパクト大でした。しかも見た目も美しいですね。
左側の麺は中太麺でツルツルとしていて喉越しが良く、モチッとした食感も楽しむことが出来ました。
右側の麺は細麺でシコシコっとした食感が楽しめました。
写真には写っていませんが箸は割箸なので、どちらの麺もしっかりと掴めて食べることに集中出来ました。
ツルツルした麺はプラスチックの箸だと食べにくいんですよね。。。

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スープは鰹ベースで、すっくりとした味です。
麺の味を引き立たせる美味しい味でした。

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麺が無くなったら、残ったスープを「スープ割」してもらえます。
スープ割は比較的メジャーなサービスで、残ったスープに鶏ガラスープなどを入れてもらって飲む、蕎麦のツユにそば湯を入れるようなイメージのサービスです。
最後に驚かされたのが神田勝本さんのスープ割は写真のように全く別メニュ?みたいに姿を変えて戻ってきました。
すっきりと美味しいスープを最後まで楽しむことが出来ました。
次に機会があったらぜひ温かいスープがあるラーメンも食べてみたいと思いました。

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最後に、神田勝本とは関係ありませんが、お店の斜め前に「汁なし担担麺 くにまつ」がありました。
僕の住んでいる広島に本店があり、今広島で大人気のお店です。
山椒の辛さが絶妙な汁なし担担麺を食べることが出来ますよ。

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「神田 勝本」
東京都千代田区神田猿楽町1-2-4
電話050-5590-6256

神田 勝本つけ麺 / 神保町駅新御茶ノ水駅御茶ノ水駅
昼総合点★★★★ 4.8

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JR尾久駅近くのラーメン店【中華そば 竹千代】国産メンマが美味い

東京のJR尾久駅のすぐ近くにある「中華そば 竹千代」に行きました。
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入口に券売機があります。メニューは中華そばとご飯のみ。中華そばは大盛りとチャーシュー麺もあります。トッピングで鳥のささみ、あおさのりをオーダーすることも出来ます。全部のせにしたためスープ見えないくらいのボリュームです。
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まずはスープですが、昆布と椎茸のダシが良く効いていて飲みやすい。まるでお吸物を飲んでいるような飲み口です。一口飲むと旨味が口の中に広がり、また一口飲んで・・・と、止まらなくなるスープでした。
メンマが極太なので尋ねてみると、非常に珍しい国産(愛媛県)のメンマとのこと。

固すぎず柔らかすぎず絶妙な歯応えを楽しむことができ、とってもジューシーです。チャーシューも柔らかく美味しかったです。鳥のささみもスープをしっかり付けて食べると美味しかったです。

チャーシューはトロッと柔らかく、それでいて脂っこさもなく美味しかった。

最後に麺ですが、中細麺は熟成させた麺らしいですがややインパクトに欠けるかなと思いました。スープが良く絡んで食べやすいのですがもう少し食感があれば面白いかなと思いました。

竹千代さんのラーメンはガツンと来る中毒性は少ないものの、毎日でも食べられる味付けです。旨味成分がしっかりとしている味付けなのでお子さんから年配の方まで安心して食べられると思います。それと、お店を出た後も当分旨味が口の中に残りまた食べたいなと思いました。
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「中華そば 竹千代」
東京都北区昭和町1-3-6

中華そば 竹千代ラーメン / 尾久駅荒川遊園地前駅荒川車庫前駅
昼総合点★★★★ 4.3

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沖縄県那覇市で豚骨ラーメン【暖暮 那覇牧志店】

沖縄県那覇市の国際通りから一本入ったところにあるラーメン店「暖暮(だんぼ) 那覇牧志店」に行きました。
福岡県に本店があるラーメン店ですが、行ったことがないお店なので入ってみました。
ソーキそばが有名な沖縄ですが、沖縄では近年ずいぶんとラーメン店が増えたそうです。
ただ、地元のオリジナルラーメン店というよりは九州を中心とする他県からの進出が多いようです。
やっぱり豚骨味が口に合うのかもしれませんね。

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店内に入ると券売機があるので先払いでオーダーします。
「半熟玉子ラーメン」にしました。
中央部に七味ベースの薬味が乗っています。
スープは何となく一蘭を思わせるような比較的食べやすい甘みのある豚骨スープでした。
個人的にはこの系統の豚骨スープは好きな味です。
途中、中央部の薬味を溶かすとスープの味変により楽しむことが出来ました。

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「暖暮(だんぼ) 那覇牧志店」
沖縄県那覇市牧志2-16-10
電話:098-863-8331

暖暮 那覇牧志店ラーメン / 美栄橋駅牧志駅県庁前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3


京都タワー地下にある美味しいラーメン【京都千丸 しゃかりき むらさき】

京都駅隣にある京都タワーの地下にあるフードコートで昼食を食べました。
1フロアがフードコートになっていてバラエティ豊かなお店がありましたが「京都千丸 しゃかりき むらさき」というラーメン店にしてみました。店の前にカウンター席もありますが席数が少ないので、フードコートの共有スペースのテーブルで食べるのが無難だと思います。「つけそば」と「しゃかりき定番ラーメン」を注文しました。

まずは「つけそば」。
容器がステンレスかな?金属製の容器で出てきました。
つけそばもスープは甘みのある醤油ベースで魚介の味と酢の味がいいアクセントで美味しい。
麺もツルっとしてのど越しが良かったです。

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続いてはラーメン。
最もオーソドックスな定番ラーメンにしました。
こちらも醤油ベースに魚介の出汁がたっぷりときいたスープです。

つけそばのスープと異なり酢の味はしないようです。
麺も中太麺でモチモチとした食感が美味しいです。
リサーチなしで入ったお店でしたが良かったです。

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「京都千丸しゃかりき むらさき」
京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1 京都タワービル B1F
電話075-746-7768

京都千丸 しゃかりき むらさきラーメン / 京都駅七条駅五条駅(京都市営)
昼総合点★★★☆☆ 3.5


濃厚で美味い本場の博多ラーメン【博多 一双(博多駅東本店)】

今日は仕事で福岡市に行ってきました。
昼食はやっぱり本場に来たら食べたくなる博多ラーメンですよね。
そういうわけでいつものように食べログでラーメン屋さんを探してみました。

さすが博多ですね。色々出てきます。でもJRでの移動が控えていたので博多駅の近くにある「博多 一双」というラーメン店に行ってみることにしました。徒歩で約5分くらいの場所にありました。

行ってみるとさすがの大行列です・・・。
まぁ、ラーメンは回転がいいので並ぶことにしました。

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しばらく行列に並んでいると店員さんが先に食券を購入するように求めてきたので注文しました。
30分近く並びましたが無事食べることが出来ました。
スープは見た目にも泡があり、結構濃厚な豚骨スープですが意外と飲めます。
脂っぽかったりするとなかなかスープ完食は厳しいのですが、博多一双さんのスープは豚骨ながらグイグイ飲めます。
もちろん替玉もしました。
キクラゲの量も結構入っていて美味しかったです。
テーブルにニンニクや生姜など置いてあるのですが、博多ラーメン屋さんでは紅ショウガと思っていましたが生姜の千切りが置いてあるのが珍しかったです。


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「博多一双 博多駅東本店」
福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6
電話092-472-7739

博多一双 博多駅東本店ラーメン / 博多駅東比恵駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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山口県下松市【紅蘭】牛骨ラーメン

山口県下松市に行きました。
ここは牛骨ラーメンのお店が多いエリアなのですが、中でもお気に入りなのが「紅蘭(こうらん)」です。
濃厚な牛骨スープが病みつきになる味で美味しい。

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「紅蘭」
山口県下松市西豊井本町1190
電話0833-41-0750


中華そば 紅蘭ラーメン / 下松駅
昼総合点★★★★ 4.5


山口県周南市【鶏そば カヲル】醤油ラーメン

今日は山口県周南市にある「鶏そば カヲル」で昼食を食べました。
JR徳山駅から徒歩5分くらいの場所にあります。
前回は・・・と言っても昨年になるのですが
塩ラーメンにしたので今回は醤油ラーメンにしてみました。
そうそう、オーダーする時にもう一つの看板メニューのトマトラーメンが目に入りました。
ちょうど今日は価格が普段よりも安い日だったので少し迷いましたが、結局定番系を先に食べて次回にトマトラーメンを食べることにしました。

運ばれてきた醤油ラーメンはスープが透き通っていて見た目からして美味しそうです。
玉子が丸々1個とチャーシュー、そしてメンマもたっぷりと入っていていい感じです。
見た目通りスープが美味しいです。
すっきりとしていますがうま味がたっぷりです。
麺もコシがあって美味しかったです。
そして、メンマ。柔らかくて美味しい~。

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最近、替玉と大盛は自粛していましたが替玉をオーダーしてしまいました(笑)
麺だけ食べてみましたがコシがあって美味しいです。

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「鶏そば カヲル」
山口県周南市栄町2-10
電話0834-34-0393

鶏そば カヲルラーメン / 徳山駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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山口県周南市【つけ麺二代目YUTAKA(ゆたか)】つけ麺400g

今日は山口県周南市に行ってきました。
山陽自動車道の徳山東ICから車で2~3分の場所にある「つけ麺二代目YUTAKA(ゆたか)」で昼食を食べました。
マックスバリューの隣にあり、ラーメン二郎を思わせるような黄色い看板が目印です。

特製つけ麺400gを注文しました。
讃岐うどんのように、麺とスープの温度を選ぶことが出来ます。
僕は「ひやあつ」が好きですね。麺は冷たく、スープは熱く。冷たい麺はコシがでて食感が良いです。

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さすが麺400gは食べ応えがあります。
もちろん最後はスープ割をしてもらいました。
つけ麺のスープに出汁を入れてもらって飲むのですが美味しかったです。
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「つけ麺専門店 二代目YUTAKA(ゆたか)」
山口県周南市久米3092-1
電話084ー33-8809

つけ麺専門店 二代目YUTAKA 周南店つけ麺 / 櫛ケ浜駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

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宇部市で見つけた美味しいお店【担々麺専門店 麺屋遊膳】

今日は山口県出張です。
昨日は下関市に宿泊して、豊浦町経由で宇部市にやってきました。
ちょうど宇部インターチェンジ近くで食べログアプリを使ってお店を検索したところ、車で2~3分くらいの場所に気になるお店があったので行ってみました。

「担々麺専門店 麺屋遊膳」というお店なんですが、お店紹介のページに掲載されていた手作り餃子が美味しそうだったのか決め手です。後からじっくりとページを見てみると中華料理で有名な陳健一氏のもとで修業経験のある店主のようです。

お店に入り、担々麺と餃子を注文しました。
担々麺ですが第一印象はゴマの香りとスープもゴマをしっかりと感じる濃厚な味で、胡麻好きとしてはたまりませんでした。中央部に乗っている挽肉をスープに混ぜながら食べました。
ほどよいピリ辛で暑い夏場には刺激があって体内から元気が出そうな感じがしました。

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穴あきのレンゲが標準でついています。
中華料理店でしたら別ですが、担々麺屋さんやラーメン屋さんで出てきたのってちょっと記憶にありません。
特に担々麺って挽肉など旨味たっぷりの具がたっぷりと入っているので、穴あきのレンゲがあると楽に食べることが出来ますよね、
こういうちょとしたサービスが嬉しいですね。

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続いて気になっていた手作り餃子。
写真で見た以上に美味しかったです。

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この看板が目印です。
余談ですが尾道ラーメンも提供されていて、気になったので次回はそれにしてみようと思いました・・・。

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「担々麺専門店 麺屋遊膳」
山口県宇部市大字上宇部下吉原2843-4
電話050-5593-7734
定休日:月曜日(祝日の場合火曜に振り替え)

麺屋遊膳担々麺 / 岩鼻駅宇部新川駅居能駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

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出来立ての麺が美味しい【麺や 七彩 八丁堀店】

東京出張で東京駅近くで用事があり、東京駅から徒歩10分くらいの場所にある「麺や 七彩(しちさい) 八丁堀店」に行きました。
ドラマの「ラーメン大好き小泉さん」にも出ていたラーメン店です。
なんでもラーメンのオーダーを受けてから麺を打つという麺にこだわったお店です。
さすが人気店だけあって店外にまで行列が出来ています。

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喜多方ラーメン(醤油味)、塩ラーメン、煮干ラーメンがあります。
醤油ラーメンはスープを比べるのに分かりやすいスープなのですが、煮干系が大好きなので玉子が乗った「味玉ラーメン(煮干)」にしました。
店内に製麺スペースがあるのですが、目の前で粉から麺を打ち始めます。最後は手切りで自家製麺の出来上がり。
自家製麺のラーメン屋さんは他にもたくさんありますが、粉から作るお店なんて見たことがありませんよ。
さすが東京ですね。
いろいろなスタイルのラーメン屋さんがありますね。

席に着いてからも一般的なラーメン店と比べると提供までに時間がかかりますが、これも製麺のためでいい演出だと思います。行列の時間も含めてちょっと時間の余裕を持って行きたいお店ですね。
さぁ、煮干しラーメンがやってきました。

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麺は縮れていてスープがよく絡みます。
でも、打ち立てだからかちょっと柔らかめでした。
スープは煮干しの味がしっかりとしていてスープを飲むのが止まりません。
チャーシューと細く刻まれたメンマも美味しかったです。
次に行く機会があればぜひ醤油ラーメンを食べてみたいと思いました。

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あ、いつものようにライスも注文しました。
お店オリジナルのふりかけも付いてきます。
半分ふりかけで食べて、残りはラーメンスープに投入して食べました。
美味しすぎでした。
ライスを入れて美味しいスープは間違いなく美味しいスープです。

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「麺や 七彩 八丁堀店」
東京都中央区八丁堀2-13-2
電話03-5566-9355

麺や 七彩 八丁堀店
ラーメン / 八丁堀駅宝町駅茅場町駅
昼総合点★★★★ 4.0
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