生食用ほたるいか

2007/03/21

スーパーでボイルしていない「ほたるいか」を発見。鮮度が命のため生食用ってあまり出回らないんです。よくあるのは、ボイルしたものや醤油漬けにしたようなもの。ほたるいかを生（刺身）で食べたことがあるのは兵庫県の浜坂港で食べた１度きりです。丸ごと食べるってのがいいですね。
いつか船上で躍り食いしてみたいです・・・。