自家製梅酒

アルコール関係(ビール 日本酒等)
右が3年前に漬けた梅酒、左が1年前に漬けた黒糖梅酒。
もう半年以上飲んでいませんでしたが自家製梅酒を久々に飲んでみました。ちょっと青臭い感じがしていた黒糖梅酒ですが、飲んでビックリ。青臭さが消えて黒糖と梅の酸味が見事にマッチして飲みやすくなっていました。
3年物の梅酒は素人の僕が飲んでも分かるほど味に深みが増していました。今年はバタバタしていて梅酒が造れなかったので来年は何としても作ろうと思います!!

20071021232726
関連記事
記事タイトルとURLをコピーする
コメント
コメント投稿

トラックバック