広島駅前にある「ひろしまお好み物語」内の「きゃべつ」と言うお好み焼き屋に行きました。ここは2回目になります。店名にもなっているキャベツに徹底的にこだわっていて千切りにしたキャベツの水分が蒸発しないように使うまでは袋に入れて管理されています。また、化学調味料を使わずにキャベツをしっかりと蒸らしてあるので、キャベツの甘味が出ていて美味しいです。
牡蠣が安かったので一緒に食べました。

「きゃべつ」
広島市南区松原町10-1 6F
(ひろしまお好み物語内)
電話082-568-7836
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