明神水産の鰹のたたき＆土佐鶴

今日は高知県にある明神水産の鰹のたたきをお取り寄せしたので食べました。
明神水産の鰹のたたきは以前放送されていた「どっちの料理ショー」でも取り
あげられたことがある「厳選素材」。
高知県でも食べられる店が何か所かありますが、有名なのは高知市の高知城
近くにある「ひろめ市場」内にある明神水産のお店がお勧めです。
実際にその場で藁焼きしてくれます。

水で半解凍した鰹のたたきを適当な厚さに切って、青ネギ、玉ねぎスライス、
好みで生姜とニンニクと付属の特製タレを掛けたら出来上がり。
出来れば臭いを気にせずににニンニクは入れたいところです。

明神水産のホームページはこちら。（通販もこちらで出来ます）
明神水産ホームページにあるTVCMはこちら。（食欲出ます～）



鰹のたたきのもう一つの楽しみ方はお茶漬け。
ご飯の上にたたき、薬味を乗せて、タレを掛けます。


その上にさっとお湯を掛けたら出来上がり。
鰹の甘味が出て美味しいです。
ぜひ試してみてください。


最後は友人にいただいた日本酒「土佐鶴」を楽しみました。
広島の酒とはちょっと違う香りがして、鰹のたたきともマッチしました。
本当は現地で食べる＆飲むのが一番ですが、この組み合わせは
十分に楽しませてくれました。

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