魚半～金沢郷土料理～

石川県金沢市にある「魚半」で夕食を食べました。
メインは郷土料理「治部煮（じぶに）」。
鴨肉に小麦粉をまぶしてだし汁で煮込んだものです。小麦粉によりとろみが出て、
大汁のうま味がしっかりと付き美味しかったです。


「魚半」
石川県金沢市香林坊２丁目１２－１５
電話　0120-080684

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