広島市安佐南区にある「周一」に行きました。
ここのラーメンは小魚のダシが効いた醤油スープです。
その周一の「つけ麺」を食べてみました。
いわゆる広島のつけ麺の辛い味ではなく、醤油ベースの旨味付け汁です。
麺の量も100g単位で特盛500gまでありすべて同一料金というのもうれしい。
ちなみに今回は400gにしてみました。
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付け汁には焙った鶏肉が入っていて、相当美味い。
しかもつけ麺を食べ終わって残った付け汁にラーメンスープを入れてくれるサービスがあり、付け汁も最後まで飲めるようにしてくれるのが新鮮で良かったです。
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「周一」
広島市安佐南区大塚西4丁目8-13
電話082-848-2733
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