お好み焼き「キミッツ」

今日は安佐南区八木にある「キミッツ」に行きました。
キミッツは大好きなお好み焼き屋ですが初めてカウンターの鉄板で食べました。
今までは鉄板タイプのお皿で食べていました。普通のお皿よりは温度が下がりにくいけれど、やはり鉄板にはかないません。鉄板の良さは、温度が下がらないだけではなく、食べている時間によってお好み焼きのおいしさが変化すること。さらに蒸されてますます美味しくなります。
そういうわけで極力鉄板で食べるようにしています。

キミッツの麺はソバもうどんも自家製麺。
唐辛子入り、カレー入り、ゴマ入り、トマト練り込みなど個性豊かな麺があります。どれも美味しいのですが、鉄板で一番あっているかなと思った「イタリアン」にしました。完熟トマト練り込み麺に、お好みソースは使わずにピザ風にケッチャップやタバスコをかけて食べます。
久々に食べましたが美味しかったです。鉄板で食べたのでチーズも美味しかったです。