ラーメン「壱番館」

尾道市で尾道ラーメンを食べました。
全国的に見ても尾道ラーメンは知名度があると思います。
醤油ベースにブロック状の豚の背油が入っているのが大きな特徴ですね。
あとは瀬戸内海に面した港町なのでいりこ等の小魚系のダシを使ったり、
豚の旨みが入ったスープなど各店特徴があります。

今日は「壱番館」という店に行きました。
ここは結構お気に入りの店なんです。
結構甘めのスープですね。麺の触感が良いです。

「壱番館」
広島県尾道市土堂２丁目９－２６
電話0848－21－1119
 

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