今日は広島県府中市でお好み焼き(府中焼き)を食べました。
店はお気に入りの「さち」。
広島市のお好み焼きと違うのは、豚バラ肉ではなくて挽き肉が使ってある点。
挽き肉からたっぷり油が出るので、お好み焼きの表面がカリカリになって美味しい。
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ソバシングルの餅トッピングしました。
焼き方は広島風ですが肉が変わるだけでこんなに味が変わるのかって思います。
府中焼きはこのカリッと感が命ですね。
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「お好み焼き さち」
広島県府中市府中町750
電話 0847-43-4508

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