自家製好み焼き(うどん入り)

お好み焼き( 家 )
今日は家でお好み焼きを作りました。
通常ソバを入れていますが今日は「うどん」を入れたお好み焼きを作ろうと思いました。
最近、喉ごしが大変良いと評判なひまわりフーズのうどん「べっぴんうどん おつるさん」を
使いたかったのですが、置いてあるはずのショージを3店回ったのにありませんでした。
ちょっと前に行った時は合ったのですが・・・。
仕方がないので他のうどんにしました。
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じっくりと蒸らします・・・。
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本当はここで「べっぴんうどんおつるさん」が登場する予定でした・・・。
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うどんのイメージでズルズルっとすすりたかったので、バターと醤油を
少し掛けて混ぜました。
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美味しそうでしょ。
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さらにじっくりと蒸します。
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うどんがゆるくて最後にひっくり返す時に玉子が破れてしまいました。
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2枚目は綺麗に焼けました。これにソースを塗って出来上がり。
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コメント
  • にっこさん
    2012/05/13 00:05
    生地は少し柔らかくしたほうが作りやすいです。硬すぎると円盤状態になりやすいです。
    あと、ホットプレートでしたら160度くらいで弱めにしたほうがいいです。
  • 2012/05/07 16:13
    皮、上手に焼いとるね♪
    厚過ぎず、薄過ぎずという感じでなかなかお見事です。

    広島風、今まで成功したことがありません。

    今度、皮の分量、教えて下さいませ。
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