ダッチオーブンでご飯&ポトフ

ダッチオーブン
暖かくなって来たのでダッチオーブンを取り出しました。
のんびりと炭の火を眺めながらビールを飲みながらのんびりのんびり。
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普通に白いご飯を炊くことにしました。
ダッチオーブンで炊くと全体に熱が伝わるので美味しく炊けます。
厚みがあるので焦げ付きも少なく簡単です。
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ちょっと多めに水を入れるのがコツです。
蒸気と水が出てきてもじっと我慢・・・。
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最後は炭の数を減らして弱火状態で10分程度蒸らしたら出来上がり。
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底部分にちょっとだけお焦げが出来ていました。
炊き込みご飯にするともちろん美味しいのですが、白いご飯だと美味しさの
違いが良く分かるのでこれもおススメです。
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当初はご飯だけの予定でしたが炭が余っていたのでポトフを作ることに。
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豚肉とソーセージを炒めて野菜を投入。
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水を入れて煮込みます。
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約30分で出来上がり。とっても簡単。
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のんびり作れてダッチオーブン料理は楽しいです。
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