お好み焼き「BOSS」うにホーレン登場！

広島駅南口側（福屋がある側）にある「ひろしまお好み焼き物語駅前広場」。
お好み村のように複数（15店舗くらいだったかな）のお好み焼き屋さんが集まっています。
その中の「BOSS」という店にいきました。
初めてのお店ですがここの「うにホーレン」が目的です。

まずはハイボールで乾杯。

「ひろしまお好み焼き物語駅前広場」は、お好み村やお好み共和国に比べて新しいお店が多いのですが、斬新なお好み焼きもあり味もボリュームも広島人が食べても満足できるお店が多いと思います。
いわゆる観光客向けの高いだけの・・・のような店は少ないと思います。
まぁ、立地条件がいいので郊外で食べるよりは高くなりますが、味で大きな外れはないと思います。
この「BOSS」もキャベツがたっぷりでした。
キャベツの使用量が多いか少ないかでだいたい味が分かります。。。

「カイワレトッピングお好み焼き」にしました。
ゴマドレッシングが掛かっています。
「せと」の水菜トッピング並にインパクトがあります。
ドレッシングはどうよ？って思いましたが意外にも美味しい。
ソバは茹で麺なのですがモチモチ感があって美味しい。
大量のキャベツと美味しいソバでこのお好み焼きは作られているようです。
この2つが揃っていると、正直ソースや香辛料が無くても美味しいんですよね。
薄味だからこそ良く比較できます。

「うにホーレン」。
バターで炒めたほうれん草の上に贅沢にドーンとウニが乗っています。
ケンミンショーで広島県民が大好きなものと紹介されていたらしいですが、僕は初めてお目にかかりました。
このBOSSさんはＴＶ放送前からずっと提供されているらしいですが・・・。
まぁ、ケンミンショーネタはその都道府県の局地的な情報もあるのでポピュラーなものばかりとは言えませんけどね。
ただこのうにホーレンはビジュアル通り美味しかったです。
酒の肴には最高です。