豊平手打ちそば「こぼり」（北広島町）

今日は北広島町（旧豊平町）に行ってきました。
昼食は高橋名人の「達磨雪花山房」に行ってみたかったのですが平日は閉まっていると聞いたので
オススメされた「こぼり」に行ってみることにしました。
美味しいお店は地元の人に聞くのが一番です。
「こぼり」のご主人は高橋名人のお弟子さんとのことで期待が高まります。

もりそば（大）にしました。
比べたらいけないのでしょうが、蕎麦はうどんよりも高いですよね。
大サイズで1,000円以下はお得だと思います。
蕎麦の味を楽しむために薬味は無しで食べてみました。
蕎麦の味を引き出してくれるツユがとても美味しかったです。
濃厚な昆布ダシがよく効いていて、そば湯を入れて飲むと最高でした。