広島修道大学近くにある【周一】化学調味料不使用ラーメン

今日は広島市安佐南区にある「周一」に行きました。
広島修道大学のすぐ近くにあるラーメン屋さんです。
今日はラッキーなことにそれほどお客さんが多くなかったので
すぐに入ることができました。

前回は「つけそば」にしたので今回はラーメンにしました。
ラーメンはラーメンでも大盛りサイズです。
周一さんは替玉はないのでがっつり食べたい方は大盛りがおすすめです。
横からみるとこのサイズです。

イリコだしたっぷりの醤油味のスープです。
ふわっといい香りがします。
イリコがしっかりと分かる味ですが僕は大好きな味です。
周一さんのラーメンは化学調味料を使わずに作られています。
やさしい味で美味しいです。

以前、特別企画で周一さんのラーメン・つけそばに化学調味料を
入れたらどうなるか？というものがありました。
その時の記事はこちら。
同じラーメンで化学調味料の有無を食べ比べるとよく分かりました。
大盛りでも最後までしっかりおいしく食べられる秘密が分かりました。

味付玉子、メンマ、チャーシューとどれを食べても美味しいです。
あと、スープが熱々なので余計に美味しいんでしょうね。