西条で美味しい府中焼き【真心デイズ】

今日は東広島市西条にある「真心デイズ」に行きました。
僕のお気に入りのお好み焼き屋さんで、特に府中焼きのレベルが非常に高く気にいっています。

この府中焼き、ぺらぺらに薄く見えますが実は結構キャベツがたくさん入っています。
府中焼きの特徴のひとつでばら肉を使わずにひき肉を使ってあるので、表面がサクサクっとした感じに焼きあがっています。

断面が綺麗に見えます。
ヘラでカットするとまとまりがある感じに切れるので食べやすいです。
府中焼きにはカープソースが使われています。
通常のお好み焼きはオタフクソースです。

お知らせがありますが、2015年10月10日～11日に東広島市で開催される「酒まつり」に真心デイズさんも特製焼きそばを提供されるようです。場所は福美人酒造の入口になるそうです。