東広島の美味しいつけ麺【華火】

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7月13日に東広島市高屋町にある「華火」に行きました。
つけ麺以外にラーメンもあり化学調味料を使用しないダシにこだわったお店です。
つけ麺は五日市の周一を思わせる極太麺に、いりこダシが効いたスープにつけて食べます。

僕が華火さんを気に入っている点の一つがスープ割のスープがポットに入って提供されるので、好きにアレンジして楽しめる点にあります。
スープだけ飲んでみたりして色々楽しめます。
美味しいですよ。



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コメント
  • No title
    2017/10/18 05:43
    初めましてiroiaと申します。
    確かに「周一」の付け麺は美味しいと思いましたが、同じように学んだ「周月」は余り美味しいくない。
    それぞれは、愛媛の人気店「周平 」が起源になるのですが、伝わり方によって変わるのでしょうかね^^
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