東広島市西条にある「藤椒（たんじょう）」に行きました。
JR寺家駅からも歩いて行ける距離にある中華料理店です。
美味しくてお客さんも多い人気店で個人的には「麻婆豆腐」がおすすめです。

そんな藤椒さんが提供する汁なし担々麺を食べに行きました。
近年、広島で存在感を大きくしている汁なし担々麺は辛さと旨味のバランスを求められます。
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どのお店の汁なし担々麺にも言えますが、最初にしっかりと混ぜるところから始まります。
混ぜることによりタレや薬味がしっかりと麺に絡まって美味しくなります。
辛さは程よいレベルでしたがもう少し刺激が欲しかったので備え付けの山椒を投入しました。
この口が痺れるような感じがいいですね～
御飯もオーダーしていたので麺を食べ終わった後に投入しました。
残っているタレとご飯を一緒に食べるとたまらなく美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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「藤椒」
東広島市西条町寺家4745
電話082－421－2349

藤椒 （ラーメン / 寺家駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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ラーメン（広島県）
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