日生町にあるカキオコ屋さん【お好み焼きもりした】

岡山県備前市日生町にある「お好み焼きもりした」に行きました。
日生って何て読むかご存知ですが？？
答えは「ひなせ」です。
牡蠣の産地でもありカキがたっぷりと乗った「カキオコ」が名物です。

何度か食べに行ったことがある某カキオコ屋さんに行ったら定休日だったので、営業していた「もりした」さんに初訪問しました。

さすがお昼時間だけあって店内は満席。
しばらく店内で待っているとカウンター席に案内してもらいました。
牡蠣が乗っているカキオコ（お好み焼き）が看板メニューなので大半の人がそれをオーダーしています。
よりたくさんの牡蠣が乗っている「かき大盛」にしました。
大粒の日生産の牡蠣がとっても美味しそうです。

味付けは店主オススメで醤油ベースとソースベースの２種類にしてもらいました。
醤油ベースの半分はそのまま食べ、残り半分は山椒を振りかけて食べると良いそうです。
ソースベースの半分はこちらもそのまま食べ残り半分は七味をかけて食べると良いそうです。
味が薄い順位食べていくと合計４種類の味を一度に楽しむことが出来ると説明を受けました。
ソースの種類が違いますが、ソースに七味というのは広島のお好み焼きでもメジャーな食べ方なんですが、醤油は珍しく、山椒との相性が抜群でした。
個人的には醤油と山椒の組み合わせが一番おいしかったです。
ぜひまた食べに行きたいと思いました。