東京新宿発祥のラーメン店「凪」の五反田店に行きました。

特徴はこれでもかってくらいの煮干出汁スープですね。

香川県の伊吹山の煮干も使われているようです。食べたのは「特製すごい煮干ラーメン」です。

僕が住んでいる広島にも煮干出汁のスープのラーメン店がありますが、比べてみるとやや醤油が主張している感がありますが、ジワジワとやってくる煮干の旨味が新鮮でした。

中央に乗っているピリ辛の薬味がいいアクセントになり完食です。

美味しいラーメンでした。

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