実は2年前にもサンマ味のまぜそばを提供されたことがあります。
その時のブログ記事はこちらです。
新作のメニュー表をみると今回は麺が温かい熱盛と、麺が冷たい冷盛の２種類から選べるようです。
今回のサンマまぜそば「至極 秋刀魚」は見た目はシンプルな感じです。
自家製麺の上に白ネギが乗っています。
今回は冷たい「冷盛」にしました。
底部分にタレが入っていてしっかりと混ぜて食べるのが良いそうです。
気になる味ですが、ほんのり秋刀魚風味ではなく、濃厚な秋刀魚の味がガツン！！と来る感じです。
口中サンマ感があって美味しいです。
麺に油が絡んでいてすごく喉越しが良いです。
「廣島牛骨ラーメン 自家製麺 健美堂」
