プレオープン！【つけ麺・ラーメン・油そば　八本松製麺所】貝ラーメン

東広島市八本松にプレオープンした「つけ麺・ラーメン・油そば　八本松製麺所」に行ってきました。
実はこのお店、「牛骨ラーメン　自家製麺　健美堂」の店主が店名とメニューをフルリニューアルして新たに始められたお店になります。
看板も黄色で目立ちますね。健美堂から八本松製麺所になりました。

お店の外観はこんな感じ。
自家製麺の看板も味があっていいですね。
この店舗の隣に15台分の駐車場があります。

カウンター席とテーブル席、座敷があります。
座敷は掘りごたつスタイルのため足も楽です。小さなお子さんがいても安心ですね。

八本松製作所のつけ麺は「濃厚海老みそ」のスープの器が石焼と陶器で提供されています。
熱々を楽しみたい方は石焼を猫舌の方やお子さんは陶器の器がいいようです。
製麺所なので麺のボリュームも豊富です。300gから600gまでは同一料金。800gはプラス200円、1,000gはプラス400円となっています。1,000gってかなりすごいボリュームですね。

ラーメンは貝出汁の貝ラーメン。
健美堂の雰囲気を一番残しているメニューではないでしょうか。

油そばは秋刀魚味です。

サイドメニューもあります。
中華やイタリアンなど数々の料理を作ってこられた店主のおすすめのメニューです。
メニュー表の一番下に「つけ麺食べ放題（前日までに要予約）」を発見！！！
60分で食べ放題ってこれは面白いサービスですね。ペヤングもびっくりですね（笑）

記念すべき八本松制作所での一杯目は「貝ラーメン」にしました。
スープを飲むと口中に旨味が広がります。しじみやホタテなどふんだんに使った特性スープらしいです。
さっぱりとしていてグイグイとスープが進みます。
海苔の上に乗っているのはホタテパウダーです。
より濃厚に旨味がアップします。
このスープ、ご飯がとっても合いますのでぜひ一緒に食べてみてくださいね。